重庆辣鱼干做法图片大全_重庆辣椒鱼

本篇文章给大家谈谈重庆辣鱼干做法图片大全，以及重庆辣椒鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、零食香辣鱼干的做法
• 2、辣鱼干的做法
• 3、麻辣鱼干的做法
• 4、香辣小鱼干,鱼干怎么做好吃不腥
• 5、怎样制作坛子麻辣鱼干方法法?
• 6、家庭晒麻辣鱼干方法

零食香辣鱼干的做法

料汁调制的比例：1头蒜、6克盐、2克白糖、2汤匙蚝油、2汤匙辣椒油。也可以按照自己的口味搭配调制。

把买来的小鱼干挑去杂质，用清水投洗一遍，再沥净水分，晾1-2个小时，小鱼干在晾晒过程中有灰尘，投洗一下吃着干净放心。

做法：第一步，首先准备好食材，把小鱼干浸泡水里，加点醋浸泡1个小时变软。第二步，葱姜蒜切好，干辣椒切段，然后把泡软的小鱼干捞出，沥干水分，用纸巾洗干水分。

香辣墨鱼干步骤：主料：墨鱼（干）400克。辅料：花椒1克、料酒20毫升、豆瓣酱20克、洋葱50克、蒜苔50克、辣椒40克、生抽20毫升、香菜20克、姜蒜20克。首先，墨鱼干提前一晚上泡发。

糖 1勺 香辣千岛湖鱼干的做法 鱼干用冷水泡10分钟 准备好配料 热锅，冷油，扁配料 放辣酱，料酒 放水滚，加点酱油 糖 放入浸过的鱼干 中滚 起锅，放葱花 小贴士 水放足，放入鱼干后，不要去搅。

放蒸锅内大火蒸15分钟；最后撒上葱花即可出锅。

辣鱼干的做法

料汁调制的比例：1头蒜、6克盐、2克白糖、2汤匙蚝油、2汤匙辣椒油。也可以按照自己的口味搭配调制。

准备食材：鱼肉，生抽，老抽，盐。将买回来的鱼肉洗净。将每条鱼肉尽量切薄。鱼肉要先腌制，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖然后搅拌均匀。

做法步骤：买的小鱼干一般都是腌制后，再晾干的，有咸味，把小鱼干挑去杂质。

棉绳或小麻绳竹签 晒鱼干的做法 鲜鱼处理好洗净沥干水份，肉厚大条的可在鱼身上划几刀，一来容易腌入味，二来晾晒又快些干请点击输入图片描述 把腌料调配好，腌料可按喜欢调整，爱辣的加放辣椒粉，爱麻辣放点花椒。

麻辣鱼干的做法

料汁调制的比例：1头蒜、6克盐、2克白糖、2汤匙蚝油、2汤匙辣椒油。也可以按照自己的口味搭配调制。

麻辣鱼干的做法如下 用料 主料：鱼干50克、尖椒100克。辅料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。

下面为大家介绍几种麻辣鱼干的做法：麻辣鱼干的做法一原料：小鱼干、油、盐、味精、花椒、辣椒碎、朝天椒做法：用清水把小鱼干洗净，沥干水分备用。

香辣小鱼干,鱼干怎么做好吃不腥

小鱼干用水浸泡1个小时，因为小鱼干会比较咸，所以用水浸泡一个小时以后就不会这样咸了，泡的时候最好是换一遍清水。辣椒切碎，这个辣椒丝比较辣的一种辣椒，平时的时候还喜欢用这种辣椒做辣椒酱，生姜切丝备用。

糖 1勺 香辣千岛湖鱼干的做法 鱼干用冷水泡10分钟 准备好配料 热锅，冷油，扁配料 放辣酱，料酒 放水滚，加点酱油 糖 放入浸过的鱼干 中滚 起锅，放葱花 小贴士 水放足，放入鱼干后，不要去搅。

油炸香辣鱼干的练习步骤 香辣鱼干怎么炒：1 1准备食材。如何炒香辣鱼干：2 2用温水将鱼干洗两遍。香辣鱼干怎么炒：3-3锅油，将辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约3-4分钟，然后调味出锅。

怎样制作坛子麻辣鱼干方法法?

麻辣鱼干的做法 买回来的小鱼干去头，肚子里黑黑的内脏也要去干净。反复洗8-10遍（每次水都很脏啊有木有？罐头能给你洗这么干净吗？），沥净水备用。

香辣小鱼干的做法 1葱姜蒜切末干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分 2小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水 3锅里适量油烧，中火慢炸23分钟，捞出沥干油份 4锅里留少许底油。

麻辣鱼干的做法如下 用料 主料：鱼干50克、尖椒100克。辅料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。

放入少许油在锅中加热后，将生辣椒渍、蒜末放入爆香，再放入小鱼干略拌炒，加入调味料后快炒数下，再将调好的太***水，加入芶芡后，即可熄火，盛起待凉备用（油须沥除干净）。

「导读」 鱼干是各类干货鱼类制品的统称，鱼干的制作方法都是经过鲜鱼为原料经过充分晒干而成，部分鱼干的制作还需经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，以便各项指标均达到国家规定的标准。

家庭晒麻辣鱼干方法

家庭晒鱼干方法如下1准备的材料一条大海鳗2将鳗鱼中间切段，用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢将鳗鱼肚中的内脏取干净3在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是4腌制一天一夜即可。

准备食材：鱼肉，生抽，老抽，盐。将买回来的鱼肉洗净。将每条鱼肉尽量切薄。鱼肉要先腌制，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖然后搅拌均匀。

方法一：家做，把鱼洗净去鳞，放太阳晒，晒干后装袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年，也可挂在阴凉的通风处，也能放个4个月。

将腌好的鱼儿逐条用棉绳穿起来，可用牙签或小竹签把鱼肚撑开容易晾晒。然后晾晒罗非鱼干湿度按喜欢吧。一般有北风加阳光晒三天至五天可以了。最后将晒好的鱼干放冰箱冷藏储存保鲜，若不太干的可要放冷冻哦。

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