正宗重庆烧烤串做法大全_正宗重庆烧烤串做法大全图解

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本文目录一览：

• 1、重庆冷串串做法及配方窍门
• 2、重庆烧烤玉米串是怎样串起来的
• 3、烧烤牛油串怎么做

重庆冷串串做法及配方窍门

将竹签在水里煮沸后捞出沥水先将食材切好，注意土豆、藕、莴笋切好后，需要泡在水里。千张切一指宽左右的长条，然后将金针菇卷起来。将准备好的食材全部串好，串好的土豆、藕、莴笋依然需要泡在水里。

消烧至九成贴冷3成后放入香料和范类炸干扬出，放入素草提取颜色后捞出，开始冲红油。

重庆冷锅串串的做法步骤 所有材料洗净用竹签穿好备用。 高汤1500毫升烧开，把穿好的食材都烫熟后捞起备用。

麻辣烫配方2 原料：豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱 做法：1 将上述菜洗净串成串儿 2 做锅加热，倒入一点油，待油热后，放花椒（炸出花椒油），加入白水（或肉汤），再放入葱姜。

重庆烧烤玉米串是怎样串起来的

准备一根玉米，剥去外皮。用工具把玉米粒剥下来。用牙签把玉米粒串起来，每根牙签大概可以串10颗玉米粒。串好后，摆在铺有油纸的烤盘上。刷一层油。

烤制至玉米外层呈现金***，表面有些微焦的痕迹，约需要烤制15-20分钟。取下烤熟的玉米，可以涂上盐、胡椒粉、辣椒粉、芝士粉等各种调料，以增加口感。

吃起来有嚼头。烤玉米最终有四种状态，前面两种就是老和嫩，还有后面的两种就是咸和甜。按照我烧烤的经验来讲吃原味或者是微甜的比较合胃口，如果有的人偏偏喜欢咸辣，烤熟以后要加味道撒上辣椒粉。

你好玉米串 处理：玉米串也是很常见的烤肉食材，去头去尾取中间三分之二部位，这个部位味道最佳，先用滚水煮一分钟。火：弱火。烤法：抹上奶油，撒盐调味，见奶油沸腾就代表ok。

先将上述除玉米棒之外的材料混合均匀制成香精粉。将穿好的玉米串平放在炉上。用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，用毛刷沾油刷湿均匀烤制。

第一种玉米棒、培根.黄油 第2种甜玉米1根，甜玉米1根、培根（即烟肉片）3条 烧烤汁、糖浆、油 调味料：[编辑本段]盐、芥末 制作方法：[编辑本段]第一种：玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分。

烧烤牛油串怎么做

1、牛油串 适量 辣椒粉 适量 植物油 适量 孜然粉 适量 方法/步骤 烤盘和烤网都可以都放中层，烤网可以反过来放，这样距离近，感觉最好。6分钟后，拿出来撒“辣椒面”和“孜然粉”。自己看适量就行。

2、首先将牛油洗净备用。准备孜然粉、蚝油、花生油、生粉腌制搅拌均匀。备好签子串好。开始烤，一边烤一边刷油。烤至焦黄最后撒上芝麻辣椒粉即可。牛油就是牛的胸部肉。

3、分钟后，拿出来撒“辣椒面”和“孜然粉”。自己看适量就行。

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