贵州牛肉干锅火锅做法大全,贵州牛肉干锅火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州牛肉干锅火锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州牛肉干锅火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅牛肉火锅最正确的做法？
2. 干锅牛肉火锅的做法？
3. 青菜牛肉牛肉干锅火锅的做法？

干锅牛肉火锅最正确的做法？

原料 尖红椒50克，白萝卜200克。 带皮牛肉1000克。 植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，红油20克，糖色10克，鲜汤500克。

【做法】

1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出 切丝 

2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切丝

3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉丝煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。

4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。

1.牛肉洗净切薄片,加入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋清、淀粉、拌匀腌制10分钟;

2.香菜切段,小米椒切粒,青尖椒切粒,海带切块,洋葱切块,蒜切粒;

3.莲藕切片放入水中浸泡,土豆去皮切条;

4.油温烧至6成热放入牛肉片炒至变色,盛出待用;

5.油温烧至6成热放入土豆、莲藕炸至微焦,捞出沥干;

6.锅中留底油,放入花椒、干辣椒、桂皮、八角、蒜粒、豆瓣酱炒香;

7.放入牛肉,加入海带、洋葱炒至断生,放入土豆、藕片,加入盐、鸡精、白糖翻炒均匀;

8.盛出时撒上白芝麻、香菜即可。

干锅牛肉火锅的做法？

净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。

净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。

食材：牛腩500克、洋葱1个、红辣椒3根、生姜2片、芹菜50克

做法：

1、牛腩切薄片，加少许酱油搅拌均匀腌制；

2、洋葱切片，生姜切丝，红椒切圈，芹菜切小段；

3、热锅，倒入花生油，油热后先关小火，下牛肉炒，牛肉变色后下入姜丝开大火稍微煸炒一下；

青菜牛肉牛肉干锅火锅的做法？

用料 :牛肉,鹌鹑蛋,葱姜蒜,洋葱,土豆，藕，菜花，木耳，青椒，生粉 ，熟油辣椒，豆豉辣椒酱。

干锅牛肉的做法  

用酱油，料酒，盐，糖和生粉将切好的牛肉腌一会儿

鹌鹑蛋煮熟剥皮

其他各种菜（切成小块好熟）及葱姜蒜洗净切好。葱白切长段炒料用，葱绿切葱花

1、材料：牛肉一斤半、青菜三斤、盐适量、鸡精适量、油适量、干花椒适量、酱油适量、耗油适量、胡椒粉适量、姜蒜适量、干辣椒适量、糍粑辣椒适量、芡粉适量、香菜适量、蒜苗三根、鸡蛋一个、糖一小勺、料酒适量、香叶三片、八角两个、豆瓣酱两勺、白萝卜一个。

2、牛肉切丝，控干水分，加入盐，耗油，鸡蛋，白糖，胡椒粉，姜蒜沫，鸡蛋，酱油，料酒，芡粉，揉匀***十分钟，再加一点油，揉匀，腌制30分钟。

3、腌制期间洗净青菜切丝，萝卜切片焯水备用。

4、热锅冷油，倒入牛肉，炒至变色捞出。锅中加入油，烧至八成热加入八角，香叶，干花椒，香味爆出捞出，加入姜蒜，干辣椒，糍粑辣椒（吃不了辣的可少放）炒熟，加入豆瓣酱，炒出红油，加入青菜炒焉，倒入牛肉，翻炒均匀。

5、最后加入蒜苗，盐，酱油，翻炒。准备一个锅，锅底放点青菜，萝卜垫底。

6、将炒好的青菜牛肉倒入锅中，表面放点香菜即可。

到此，以上就是小编对于贵州牛肉干锅火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州牛肉干锅火锅做法大全的3点解答对大家有用。