云南地摊拌洋芋做法大全_拌洋芋片

本篇文章给大家谈谈云南地摊拌洋芋做法大全，以及拌洋芋片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、路边摊宫廷土豆的做法
• 2、凉拌土豆块怎么做好吃法
• 3、凉拌傣味洋芋丝怎么做
• 4、比肉好吃的土豆做法
• 5、拌洋芋条怎么做

路边摊宫廷土豆的做法

准备食材。土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条。将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。

原料：土豆一个，葱一根，红辣椒一个。调料：料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉。刀工：将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝 。

首先把准备好的洋芋用清水洗净，用刀把皮去除，放入盆中。然后使用菜刀把洋芋切片，用工具切花。放入盆中，加入清水，泡半小时。半小时后控水，撒盐拌匀。倒入油，拌匀。

土豆丝加入两勺面粉黑胡椒粉抓均，起小火，锅里少许油，倒入土豆丝摊平，鸡蛋打散倒入，煎到底部成型，借用盘子翻面涂上番茄酱，撒洋葱青椒丝，放培根，撒芝士碎，盖锅盖焖熟 芝士融化就好啦。

凉拌土豆块怎么做好吃法

切土豆片。将购买回来的土豆洗净去皮，然后用刀将土豆切成薄片状备用。焯水煮土豆片。在锅中倒入适量的水，加入少量盐和油，烧开后将切好的土豆片放入锅中焯水煮约2分钟左右，然后捞出沥干水分备用。调味。

第一步要点：用削皮刀！用削皮刀！用削皮刀！土豆用削皮刀去皮，再接着用削皮刀把土豆削成条状薄片。然后把土豆条放清水里泡一下。（泡一下淀粉去除，会更脆。）把土豆放在案板上，用一只手按住它，另一只手削。

材料：土豆2个酱汁：白芝麻，葱花，粗细辣椒粉，倒入少许热油爆香，倒入半勺孜然粉，2勺生抽，半勺盐，1勺香油，1勺蚝油，1勺陈醋，半勺糖搅拌匀。

土豆削皮 第二步 切薄皮，泡在清水里去淀粉，加几滴白醋 第三步 冷水下锅，大火煮熟。第四步 煮好了，熄火，土豆马上泡在冷开水中，过凉，有冰水最好。

凉拌傣味洋芋丝怎么做

1、第一步土豆削皮，清理干净预留。蒜头切碎、香莱切段儿预留。土豆切成细丝，放到冷水里泡浸一会，去除多余木薯淀粉。锅里烧水，放进土豆丝焯水1min至断生。第二步土豆丝焯水以后马上捞进冷水里太凉，随后沥干水。

2、土豆去皮后洗净、切丝。切好的土豆丝用清水多投洗几遍。干辣椒拍破、香菜切段。大蒜切末备用。土豆丝用开水焯熟后投凉、控水。土豆丝与盐、糖、醋、香油、花椒油拌匀后撒上蒜末、香菜。

3、首先把土豆切成丝，放入清水中浸泡五分钟，冲洗干净沥干水分。然后把洋葱切成丝，清洗干净。

4、做法1把土豆去皮洗干净，切成细长的丝，放入水中浸泡2把葱姜蒜剁末，小米辣和青辣椒切圈，备用3锅内倒入适量的水和适量的醋，水开后倒入土豆丝焯水，煮上3分钟4把煮好的土豆丝捞出来放入冷水中，彻底凉透。

5、. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。. 将炸好的花椒捞出。

比肉好吃的土豆做法

土豆，红薯去皮切片上锅蒸熟，洋葱切末，肉剁成泥。2：起锅热油，下洋葱爆香，然后倒入肉末炒至变色。

【制作步骤】今天要教大家的美食是土豆丁肉末，做着简单，吃着美味，比红烧肉还要好吃，还要过瘾。

尽量选择小一点的土豆，容易熟透，准备一个煮锅，多一点的水土豆一起加入煮至熟透筷子可以很轻松的插入。 煮好以后稍微凉透，用勺子轻轻按压哦，开始的时候不要太用力用手慢慢感觉一下做几个就有手感了哈。

接下来我就来教大家一个土豆的新吃法，做成凉拌狼牙土豆条，学会土豆的这种新做法，比肉还好吃，招待客人倍有面子，下饭倍棒，一起来看看吧。准备食材：土豆、小红椒、葱、小青桔。配料：盐、油、辣椒粉、孜然粉、生抽。

做法：新鲜土豆两个，清洗干净，把皮刮掉，切成小块，具体切多大，可以根据自己的喜好来。锅中下油，倒入土豆，不断的翻炒，炒至土豆表面变软，加入大葱一起炒出香味。放一勺生抽，一勺豆瓣酱炒出香味。

拌洋芋条怎么做

1、首先，准备一些土豆，配料，白糖、醋、芝麻油等。在做的时候，要先将土豆洗干净，切成条的形状。也可以加入一些辣椒和香菜，将它洗干净。一般红辣椒，不是很辣，可以用来当配菜，去掉它的籽后，口感会更好。

2、第一步要点：用削皮刀！用削皮刀！用削皮刀！土豆用削皮刀去皮，再接着用削皮刀把土豆削成条状薄片。然后把土豆条放清水里泡一下。（泡一下淀粉去除，会更脆。）把土豆放在案板上，用一只手按住它，另一只手削。

3、拌洋芋条的做法 土豆洗干净切成波浪状的粗条泡在水里，大小和薯条差不多。香菜薄荷也洗干净，铺在盘子底部。烧开一锅水，水开后撒一点盐，把切好的洋芋条放进去，待水开后再煮一分钟左右。

4、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。

5、做法 1：咱们得去买一把切土豆条的刀，把土豆切成图中这样的土豆条，将小葱切成葱花，大蒜拍烂切成渣。

6、豆角土豆条需要准备的食材首先准备主料豆角一把，土豆一个。调味料可以准备葱花，蒜瓣，蚝油，盐，生抽等等。首先将豆角清洗干净并切成长段，然后准备一个土豆削皮后切成块儿。

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