四川板栗烧猪蹄的做法大全_板栗猪蹄汤的做法

本篇文章给大家谈谈四川板栗烧猪蹄的做法大全，以及板栗猪蹄汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪蹄炖板栗还可以放什么一起炖
• 2、板栗炖蹄膀的做法
• 3、栗子烧猪的推荐做法?
• 4、猪蹄怎么炖好吃
• 5、板栗猪脚的做法

猪蹄炖板栗还可以放什么一起炖

你好，猪脚可以和板栗丶马蹄丶花生一起炖的，而且种类比较多，营养丰富，是很好的补品。

当然可以了，这也是毋庸置疑的，因为它们不会发生食物相克的问题，所以可以放心吃的。只不过要提前把淮山黄豆先泡发一下，这样有利于烹饪和人体吸收。

黄豆猪手汤：用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。

可以和猪脚一起炖的食材比较多，比如山药、胡萝卜、莲藕、海带、干豇豆、萝卜干等。这些食材和猪脚一起搭配，汤汁更鲜美，营养也非常丰富。

腊猪脚可以炖胡萝卜和板栗。猪脚（猪肉）、胡萝卜和板栗不存在食物相克。猪肉食物相克 猪肉与豆类：形成腹胀、气壅、气滞。猪肉与菊花：同食会导致身体不适。猪肉与羊肝：共烹炒易产生怪味。

我们可以把猪蹄，红枣，莲藕以及花生一起做成炖汤喝，这样不仅营养价值高，还非常美味，因为红枣和莲藕都是营养很丰富的食物，能够起到滋养身体以及补气养血的作用。

板栗炖蹄膀的做法

板栗250克，猪蹄一个。做法：猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

做法1 ①猪蹄刮洗干净，用刀背剁断里骨成段（皮肉不断），放入滚水中，加入葱、姜片、酒（15克），用大火煮10分钟捞出，滤干水分，用酱油（10克）涂匀皮面晾冷。

制作过程：食材：板栗，半斤左右；猪蹄，一个连小蹄髈的（全炖了后，分几次吃）青菜，适量。调料：植物油，食盐，老抽，各适量（淡了可以蘸着酱油吃猪蹄）冰糖、生姜、大葱各少许。八角，桂皮各少许。

如下：主料：猪蹄1000克。辅料：花椒少许，八角1颗，葱1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，盐3克。猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。

板栗250g 猪蹄600g 辅料 姜适量盐适量料酒适量生抽适量炖肉包1包香叶适量冰糖适量 步骤 猪蹄剁成小块，洗净，把毛刮干净，放在水中煮十分钟。

板栗炖猪蹄的具体流程为：（1）将猪蹄刮毛洗净并剁成小块备用，板栗去壳去内皮后备用。（2）向锅中加入一定的清水，再加入少许葱白和生姜，用大火烧开。

栗子烧猪的推荐做法?

1、栗子炖猪蹄 食材：猪蹄，栗子，葱姜蒜，花椒，八角，食盐，腐乳汁，生抽，老抽，料酒，白糖，香叶，小茴香，山楂干。

2、材料：板栗250克，猪蹄一个，清水，姜，葱白，料酒，八角一颗，桂皮一点，冰糖（或白糖）一点点，盐，陈醋，生抽（或酱油）做法：猪蹄剁成块，回家洗净，把毛刮干净。

3、香菇烧栗子 香菇烧栗子主要以栗子、香菇、青红椒为材料制作而成。

4、板栗瘦肉汤的做法 首先我们需要把材料都先准备好，然后选择把猪肉洗净，切成小块；栗子剥皮备用。

5、主料：猪肉500g、栗子300g 辅料：油适量、盐适量、可乐适量、葱适量、姜适量、八角适量、辣椒适量、糖适量、酱油适量、料酒适量 步骤：准备好所用原料。葱切段，姜切片。栗子去皮。

6、等高压锅气放完。砂锅里放板栗把肉倒入砂锅中。大火烧开加盐改中小火慢炖20分钟。这时候板栗也熟透了五花肉也彻底软了汤也收的差不多了当然喜欢口感硬的时间可以少点。现在颜色味道都好了。

猪蹄怎么炖好吃

1、第一：做猪蹄炖黄豆时，我们将黄豆提前浸泡大约4小时左右，这样浸泡出来的黄豆更加容易入味，吃起来也非常的软烂又好吃。 第二：将猪蹄中加入适量的啤酒和醋，这样浸泡好之后再继续炖煮这样炖煮出来的猪蹄更加的软烂可口。

2、将所有材料调入炖锅中，加入适量清水淹没猪脚，炖 3-4 个小时，或用普通锅加盖炖 2-3 小时。 加入冰糖和盐，等到猪脚变得非常烂后，开盖，直到一半的汤汁收干的时候，再转小火收汁。

3、这样猪蹄在炖煮出来的时候就没有腥味儿了。 猪蹄再开始炖的时候，大家一定要记得放在炒锅中炒出里面的水分。将猪蹄里面的水分炒干，这样炖的猪蹄又白又浓了。 炖猪蹄用的黄豆，一定要记得提前泡发。

4、所以在炖猪蹄的时候，尽量不要因为放调料乱味。说了这么多，接下来我们就来分享一下炖猪蹄的好吃做法。

5、胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。

6、选新鲜猪蹄洗净切块，焯水去血水后备用。锅中加入姜片、大葱等，再加入猪蹄块和清水，烧开后转小火慢炖，加香料提升味道。炖至肉质酥烂入味后，加盐调味，再炖片刻即可享受口感鲜美的炖猪蹄子。

板栗猪脚的做法

第一步，把猪蹄先洗干净，切成大块儿，然后在锅中加入适量的水，等水烧开了以后，把猪蹄放进去焯水，捞出来，清洗干净，然后放在一旁备用。

锅里倒点水，烧开，倒入猪蹄。搅拌片刻去除血液杂质，煮沸，去猪蹄，沥干备用。砂锅内倒入适量清水，大火倒入猪蹄、山药、板栗、姜片，翻炒片刻。盖上锅盖，烧开，转小火煮两个小时。开锅，加入少许盐搅拌均匀入味。

栗子入开水中煮5分钟．捞起剥膜，洗净沥干；猪蹄入沸水中汆烫捞起，中洗一次：将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水淹过材料，以大火煮开，改用小火炖30分钟；4．桂圆剥散，入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。

板栗炖猪蹄的做法 猪蹄洗干净，板栗剥壳 这里说一个板栗去毛的窍门，板栗外壳剥掉以后毛毛很难去掉，烧一壶开水将板栗泡浸一会儿，外皮用手一搓就掉了。

做法：先将猪蹄用清水浸泡，去掉残毛，除去蹄甲，刮洗干净，用刀断开；将板栗去外壳洗净。然后将砂锅置于大火上，加入适量清水，放入猪蹄烧开，撇净浮沫，再加入板栗、生姜、葱段，改用中火炖煮2-3小时。

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