重庆糖肉粑粑的做法大全,重庆糖肉粑粑的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆糖肉粑粑的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆糖肉粑粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷冻糖油粑粑怎么做？
2. 糖糍粑粑怎么做比较脆硬壳糖油粑粑正宗做法？

冷冻糖油粑粑怎么做？

制作步骤

1、准别食材：糯米粉450克、温水380克、油、红糖适量、蜂蜜适量

2、把糯米粉放盆里，用温水和面，水边加入边搅拌，搅拌均匀后，揉成软硬适中的面团，可以多揉一会，揉好后盖上保鲜膜，放着松弛半个小时后，案板上抹点油防粘，把糯米面团放在案板上。

3、揉一下揉光滑，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，拿一个小剂子，揉圆再按扁，按成小圆饼，用保鲜膜盖好，防止干皮，把红汤放碗里，加入一点开水，搅拌均匀，再加一点蜂蜜，搅拌均匀，搅拌至糖全部融化。

4、锅里加入一点油，把融化好的红糖水倒进去，用小火慢慢熬煮，熬煮到冒泡，把做好的糖油粑粑放进去，一边放一边搅动，防止粘锅底，用小火煮至糖油粑粑全部飘起来，转中火要不停的翻动，使糯米饼可以均匀地裹上糖浆就可以出锅了。

【食材】

黑芝麻速冻汤圆、红糖、白水、食用油（在买速冻汤圆的时候尽量选个头稍微大一些的）。

【制作方法】

1、锅中倒入适量清水，大概就是碗的量，让后倒入红糖，用中火烧热；

2、用中火烧至锅中的红糖完全融化，红糖水开始沸腾；

3、将速冻汤圆放入煮沸的红糖水中，再加入一汤勺的食用油；

4、用锅铲慢慢翻动汤圆，一定不要偷懒，不然汤圆容易粘锅或者粘连在一起；

5、用中小火将汤圆煮软，红糖汁开始变得粘稠并均匀粘在汤圆上，就可以关火了；

6、煮好的汤圆装盘，撒上一点熟的白芝麻就可以开吃了。

可以放冰箱冷冻，但是要用保鲜膜包好放冰箱冷冻，这样才不会变质。一般可以保存2--3天！

做法：1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅；2、翻煎粑粑；3、待粑粑两面都呈浅金***，将调好的糖汁倒入，糖水和油迅速融合，冒泡，这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁，差不多了，起锅盛盘。配料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）

糖油粑粑

　　糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

糖糍粑粑怎么做比较脆硬壳糖油粑粑正宗做法？

1. 倒上少许的糯米面粉在碗上，稍微加点温水搅拌均匀。

2. 揉至均匀光滑。

3. 分成4小部分压扁，备用。

4. 我这里是用了4小勺红糖。

5. 加入半碗多水，进行搅拌，备用。

1糯米粉用清水搅拌成浆，放入涂好油的容器，上锅蒸熟。

2将黄豆粉用小火炒熟，熟的黄豆粉颜色会变深，要一直不停炒，否则容易上色不匀，底下容易糊。

3炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点，加入白糖搅拌均匀。

4蒸好的糯米浆很黏，用勺子或者手（记得沾点水）把它分成小块，每一块都粘上黄豆白糖粉，最后红糖加一点清水煮化，淋在糍粑上面。

食材明细

水磨糯米粉400克

水适量约400克

油70克

红糖20克

白糖10克

蜂蜜10克

糖油粑粑的做法详细步骤

第1步取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水；一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可；

第2步揉和成光滑的粉团；搓长成条；

到此，以上就是小编对于重庆糖肉粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆糖肉粑粑的做法大全的2点解答对大家有用。