大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆糖肉粑粑的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆糖肉粑粑的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
冷冻糖油粑粑怎么做?
制作步骤
1、准别食材:糯米粉450克、温水380克、油、红糖适量、蜂蜜适量
2、把糯米粉放盆里,用温水和面,水边加入边搅拌,搅拌均匀后,揉成软硬适中的面团,可以多揉一会,揉好后盖上保鲜膜,放着松弛半个小时后,案板上抹点油防粘,把糯米面团放在案板上。
3、揉一下揉光滑,揉成长条状,再分成大小均匀的小剂子,拿一个小剂子,揉圆再按扁,按成小圆饼,用保鲜膜盖好,防止干皮,把红汤放碗里,加入一点开水,搅拌均匀,再加一点蜂蜜,搅拌均匀,搅拌至糖全部融化。
4、锅里加入一点油,把融化好的红糖水倒进去,用小火慢慢熬煮,熬煮到冒泡,把做好的糖油粑粑放进去,一边放一边搅动,防止粘锅底,用小火煮至糖油粑粑全部飘起来,转中火要不停的翻动,使糯米饼可以均匀地裹上糖浆就可以出锅了。
【食材】
黑芝麻速冻汤圆、红糖、白水、食用油(在买速冻汤圆的时候尽量选个头稍微大一些的)。
【制作方法】
1、锅中倒入适量清水,大概就是碗的量,让后倒入红糖,用中火烧热;
2、用中火烧至锅中的红糖完全融化,红糖水开始沸腾;
4、用锅铲慢慢翻动汤圆,一定不要偷懒,不然汤圆容易粘锅或者粘连在一起;
5、用中小火将汤圆煮软,红糖汁开始变得粘稠并均匀粘在汤圆上,就可以关火了;
6、煮好的汤圆装盘,撒上一点熟的白芝麻就可以开吃了。
可以放冰箱冷冻,但是要用保鲜膜包好放冰箱冷冻,这样才不会变质。一般可以保存2--3天!
做法:1、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅;2、翻煎粑粑;3、待粑粑两面都呈浅金***,将调好的糖汁倒入,糖水和油迅速融合,冒泡,这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁,差不多了,起锅盛盘。配料:水磨糯米粉,糖汁(糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。)
糖油粑粑
糖油粑粑,是湖南省长沙市的一道传统名吃,属于湘菜,其成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程,虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。
糖糍粑粑怎么做比较脆硬壳糖油粑粑正宗做法?
2. 揉至均匀光滑。
3. 分成4小部分压扁,备用。
4. 我这里是用了4小勺红糖。
5. 加入半碗多水,进行搅拌,备用。
1糯米粉用清水搅拌成浆,放入涂好油的容器,上锅蒸熟。
2将黄豆粉用小火炒熟,熟的黄豆粉颜色会变深,要一直不停炒,否则容易上色不匀,底下容易糊。
3炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点,加入白糖搅拌均匀。
4蒸好的糯米浆很黏,用勺子或者手(记得沾点水)把它分成小块,每一块都粘上黄豆白糖粉,最后红糖加一点清水煮化,淋在糍粑上面。
食材明细
水磨糯米粉400克
水适量约400克
油70克
红糖20克
白糖10克
蜂蜜10克
糖油粑粑的做法详细步骤
第1步取一大碗,倒入400克糯米粉,再缓缓加入清水;一边加水一边用筷子搅拌均匀,搅拌至干稀适中的程度即可;
第2步揉和成光滑的粉团;搓长成条;
到此,以上就是小编对于重庆糖肉粑粑的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆糖肉粑粑的做法大全的2点解答对大家有用。
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