云南大蒜辣子做法图片大全_云南 大蒜

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本文目录一览：

• 1、怎样腌制辣椒大蒜生姜
• 2、辣椒蒜蓉的做法大全
• 3、泡酸辣椒的做法大全

怎样腌制辣椒大蒜生姜

1、辣椒去梗蒂洗干净，晾干。准备少许干八角、桂皮之类的调料，可根据自己喜好添加或不用，但八角一定不能多放。准备大量大蒜，大蒜不要切碎，去皮即可。再准备一些姜。去皮切成厚片即可，但不能有水分。

2、准备食材，辣椒、小米椒、大蒜和生姜。将辣椒清洗干净，去掉头尾，控干水分，斜切成条，放入盆中，舀入勺食盐，翻拌均匀，腌制半个小时。

3、首先准备姜和辣椒一起腌制的材料：红椒、生姜、大蒜。2，辣椒用剪刀剪去籽，再用剪刀将辣椒剪成小块，大约1厘米左右。3， 然后我们在将生姜和大蒜瓣剁成碎沫，如下图所示的样子。

4、菜场买的辣椒，根据个人口味买的。我直接拍的，在切烂，在切了点姜丝。辣椒切好，把大蒜沫，姜丝沫，盐搅拌好，盐可以多放点，最后放点白酒，可以增加辣椒的脆爽度。

辣椒蒜蓉的做法大全

步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

开小火慢慢炸，炸出香味，等慢慢变成金***的时候将其捞出，上面还会有很多油，可以留着来拌菜。将搅拌好的蒜蓉辣椒倒入，继续小火翻炒均匀。

红尖椒洗净，去蒂，切块。苹果，梨，西红柿分别去皮切块。蒜剥皮备用。把材料表里除芝麻外所有东西一起放进榨汁机，料比较多可以分次榨汁再倒进锅里搅拌混合。

泡酸辣椒的做法大全

1、新鲜的青椒，摘去坏的，干的等，留出好的备用；用清水洗干净，最好一根一根都清洗好；剪去青椒蒂，千万不要剪破了，不然做出来的酸辣椒容易坏。剪好后的青椒留出备用。

2、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞，如下图所示。备盐，和米酒，烧点开水冷却，要完全冷却才用，如下图所示。将辣椒装盆里，放入盐，拌匀，如下图所示。然后往盆里倒入米酒，如下图所示。

3、准备食材：用一个大罐头瓶，比较简陋哈，先把罐头瓶清洗干净，然后用开水烫一下消毒。红辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，控净水分，表面晾干。老姜切片，适量的开水晾凉。

4、——【制作酸辣椒】—— 【制作材料】：青红辣椒各半斤、盐50克、啤酒1瓶 ——制作方法和步骤—— 【步骤一】：把青红尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一会，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干净捞出来把水沥干备用。

5、第一段：要想泡出脆爽可口的酸辣椒，首先选材要注意。可以选择新鲜的青椒作为主料，另外再加入适量的红辣椒和花椒，这样泡出来的酸辣椒既颜值高，味道也更加鲜美。将青椒和红辣椒切成小块，花椒拍破备用。

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