清炖坨子肉四川做法大全_砣子肉炖什么好吃

本篇文章给大家谈谈清炖坨子肉四川做法大全，以及砣子肉炖什么好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、阆中二老千坨子肉做法
• 2、四川雅安上里古镇的坨子肉做法
• 3、怎样做坨坨肉炖海带
• 4、农村酒席之坨子肉的做法步骤图,怎么做好吃
• 5、坨子肉的做法,坨子肉怎么做好吃,坨子肉的家常做法
• 6、四川正宗坨子肉的做法

阆中二***坨子肉做法

1、买好的五花肉洗干净除第一道水后捞起，然后肉皮摸蜂蜜过油锅炸之金黄，然后在水煮十五到二分钟捞起成上图。肉切场方坨 豆瓣酱加鸡精酱油非非一下 坨子肉四面滚下装碗。如上图所装。

2、四川雅安上里古镇的坨子肉做法如下：准备材料：五花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。五花肉切块备用。锅中倒油，大火烧至七成热。放入五花肉，大火炸至变色。

四川雅安上里古镇的坨子肉做法

出锅晾冷 ，再把肉切成小块，放入盆里或锅里；放盐、豆瓣酱 、花椒、姜片 、蒜苗、八角腌三到五小时（也可以放油炒下料和肉再腌）。5 放入砂锅炖三个小时。

农村酒席之坨子肉的做法 买好的五花肉洗干净除第一道水后捞起，然后肉皮摸蜂蜜过油锅炸之金黄，然后在水煮十五到二分钟捞起成上图。肉切场方坨 豆瓣酱加鸡精酱油非非一下 坨子肉四面滚下装碗。如上图所装。

坨子肉 四川、重庆一带一种样子类似红烧肉佳肴，但其工艺不同于红烧肉。

怎样做坨坨肉炖海带

.把五花肉剁成手指粗的条，葱姜蒜切好备用。豆腐切成丁，海带清洗干净后切成和肉大小相同的片 锅烧开水加花雕酒焯透五花肉，再加入热水中煮5分钟，捞出后再放入入热水中煮7分钟。

海带炖肉好吃的做法如下：海带洗净，撕成小块打结。前腿肉洗净。把海带和肉一起放入炖盅，加足量水，两片姜，少许料酒。放炖盅炖一小时以上。时间到，加少许盐即可食用。

将肉洗净，切成5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。

将肉洗净，切成5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。炖菜味道鲜美，但不油腻。我也喜欢每年带海带炖菜。让我告诉你我的做法。

将五花肉刮洗干净，切成块。海带切成与肉块大小相同的片。

把豆腐皮和海带丝倒入锅中，加入食盐3克，胡椒粉2克，十三香2克，搅拌化开调料，盖上锅盖转小火焖煮15分钟。

农村酒席之坨子肉的做法步骤图,怎么做好吃

1、鸡蛋清少许 坨子肉的做法步骤 1 选上好五花肉，洗净、焯水。2 趁热用兑好的鸡蛋清和醪糟抹在肉皮上。

2、用上好的五花肉（6分肥4分瘦），用火勾将皮烙一下（最好烙出***），也样会去除毛味并增加皮的香味，然后洗干净，刷上香油等，切成5厘米见方的肉坨子，处理后，加作料蒸熟，加上高汤一起放锅里焖一下。

3、在冷却后下油锅去毛根，烫皱皮，再次从温热水中穿过沥干水分后。切成5厘米见方的肉锭，加调料后蒸熟。肉肥而不腻、入口即烂、香气四溢、回味无穷...坨子肉是在农村等地的红白喜事，寿宴等酒席必不可少的一道菜。

4、泡椒两个、酸梅酱、油、白醋、酱油、味精 步骤：准备好一碗扣肉切片。所有的食材放入翻炒爆香。适量的水，然后少许的酸梅酱焖。加入扣肉，焖煮20分钟入味，加入少许味精即可。做好装入盘子即可。

坨子肉的做法,坨子肉怎么做好吃,坨子肉的家常做法

1、四川雅安上里古镇的坨子肉做法如下：准备材料：五花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。五花肉切块备用。锅中倒油，大火烧至七成热。放入五花肉，大火炸至变色。

2、出锅晾冷 ，再把肉切成小块，放入盆里或锅里；放盐、豆瓣酱 、花椒、姜片 、蒜苗、八角腌三到五小时（也可以放油炒下料和肉再腌）。5 放入砂锅炖三个小时。

3、农村酒席之坨子肉的做法 买好的五花肉洗干净除第一道水后捞起，然后肉皮摸蜂蜜过油锅炸之金黄，然后在水煮十五到二分钟捞起成上图。肉切场方坨 豆瓣酱加鸡精酱油非非一下 坨子肉四面滚下装碗。如上图所装。

四川正宗坨子肉的做法

四川雅安上里古镇的坨子肉做法如下：准备材料：五花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。五花肉切块备用。锅中倒油，大火烧至七成热。放入五花肉，大火炸至变色。

出锅晾冷 ，再把肉切成小块，放入盆里或锅里；放盐、豆瓣酱 、花椒、姜片 、蒜苗、八角腌三到五小时（也可以放油炒下料和肉再腌）。5 放入砂锅炖三个小时。

用上好的五花肉（6分肥4分瘦），用火勾将皮烙一下（最好烙出***），也样会去除毛味并增加皮的香味，然后洗干净，刷上香油等，切成5厘米见方的肉坨子，处理后，加作料蒸熟，加上高汤一起放锅里焖一下。

农村酒席之坨子肉的做法 买好的五花肉洗干净除第一道水后捞起，然后肉皮摸蜂蜜过油锅炸之金黄，然后在水煮十五到二分钟捞起成上图。肉切场方坨 豆瓣酱加鸡精酱油非非一下 坨子肉四面滚下装碗。如上图所装。

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