云南鲫鱼汤做法大全_湖南鲫鱼汤

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本文目录一览：

• 1、鲫鱼汤的做法百度
• 2、通草鲫鱼汤怎么做?
• 3、鲫鱼汤怎么做?

鲫鱼汤的做法百度

鲫鱼汤的做法如下： 鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。锅中倒入适量油，放入鲫鱼煎制。倒入适量的料酒再放入老姜片。锅中倒入没过鱼的开水，大火熬煮。等汤汁变浓稠的时候，加入适量的盐调味，即可熄火。

鲫鱼去掉里面的黑膜，清洗干净；锅中放入油，先将姜片入锅中煎一下，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄 锅中加入4碗水，约1000毫升左右。

鲫鱼去内脏，治净。香菇入温水中泡发，备用。冬笋切成长片。枸杞清洗干净。油菜清洗干净。锅中加清水，放入鲫鱼、油菜、香菇、冬笋，大火煮开。然后转小火煮50分钟，放入枸杞稍煮。最后加盐调味即可。

通草鲫鱼汤怎么做?

做法 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。共15张 通草鲫鱼汤有关图片 锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。

制作通草鲫鱼汤的步骤很简单。首先，将鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。接着，将干的通草泡在清水中，泡软后洗净备用。然后，将鲫鱼放入锅中，加入清水，放入适量的姜片和葱段，用中火煮开。

将鲫鱼处理内脏留可食用部分；倒入亦舒I堂火麻油再加入鲫鱼，冷油煎鱼，鱼变金黄，即可加入适量清水、用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐；等鱼熟汤成后，只食用鱼和汤水，去豆芽、通草。

做法：鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净。平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎。放入通草炖煮3小时即可享用。

鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净；平底锅中放入油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎；煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可。

鲫鱼汤怎么做?

1、鲫鱼清洗干净，黑膜内脏腮里面都要洗得一点东西都没有哦，熬汤腥味才少 倒点料酒，少量胡椒粉，盐，加姜片腌制20-30分钟，腌好后去掉姜片，用清水再冲洗一遍，尽可能地去除腥味。

2、鲫鱼汤很滋补，但是缺点就是刺多，这不昨天晚上小区里有一个小孩吃鲫鱼被刺给卡住了，所以要想解决鲫鱼汤有刺的问题，必须得在刀工上做文章。

3、其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色.小火慢炖 ；其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。炖的时间可长，可短， 没有一定的时间限制。

4、鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切块，大葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。热油锅，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼，煎至两面金黄。加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开，转小火，加入料酒、白胡椒粉，炖20分钟。

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