云南猪脚煮***的做法大全,云南猪脚煮***的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪脚煮白菜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南猪脚煮***的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 白水蹄花火锅的做法？
2. 酸汤猪脚火锅做法？
3. 包菜炖猪蹄的做法？
4. 昆明酸汤猪脚火锅怎么做？

白水蹄花火锅的做法？

猪蹄，火锅羊肉，牛肉，生菜，大白菜，豆腐，素鸡，面筋，粉带，香菇，白萝卜，鱼丸，虾丸各种丸子，菜花，香菜，蒜苗。

做法：

1，猪蹄洗净，拔毛、切大块

2，入冷锅中，大火煮至出血沫。

3，把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，蒜苗，放入材料包里。

4，猪蹄和调料包放入高压锅内倒入清水。（本来打算用砂锅可惜被我烧炸了，我把水倒得多，汤多一点一会做锅底用得上。

5、按下肉类，时间不能太长

6、很快就煲好了，闻见香味了

酸汤猪脚火锅做法？

食材：

猪脚，酸汤，卤料，木姜子，豆芽，土豆，新花椒，西红柿，香菜，葱，豆腐，姜，耗油

酸汤猪脚火锅做法步骤：

1、将猪脚用清水洗干净，买的时候请卖家烧了皮子，砍成小块哦，否则到家自己无法砍得动哦。

2、在锅里放些清水，放几片姜，焯一下猪脚，焯好之后捞起来，备用。

做法步骤：

猪脚冷水下锅，加老姜、葱结、加入少许白酒．大火煮开焯出沫

然后捞出出转至高压锅

一勺盐，姜、辣椒、花椒桂皮、八角、香叶煮烂

烫一点配菜豆芽垫底．下葱姜小米辣爆香．倒入刚才压猪脚的原汤

1、主料：猪蹄2只。

2、辅料：红豆100克，西红柿2个，酸笋适量。

3、调料：葱5克，姜适量，高汤(酸汤)200毫升。

4、红豆提前泡软，猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱、姜、花椒大料若干烧开，去除血水。

5、砂锅内放水，放入预备好的西红柿烧滚 。

主料：精选整只农家土猪脚（3斤左右）。

辅料：西红柿、土豆片、宜州酸笋、蒜头、酸姜片各少许。

调料：宜州米醋、宜州特色糟辣酱、宜州腐乳、盐、糖、清汤各适量。

制作：1、土猪脚烧香刮毛，入高压锅加水压制两分钟，然后用宜州米醋和盐抹匀，稍微晾一下皮，入油锅中小火炸至色泽金黄，捞出斩件待用。

2、锅内加入少量清油，依次放入宜州糟辣酱、西红柿、宜州酸笋、酸姜片、蒜头熬香（途中用手勺把西红柿压烂），加入清汤，调入宜州腐乳、米醋、盐、糖，然后加入土豆片和斩好的猪脚，煮2分钟即可出锅。

包菜炖猪蹄的做法？

主料：猪蹄

辅料：***

辅料：花生油、黄酱、老抽、生抽、料酒、蚝油、盐、鸡粉、味精、红干辣椒、大料、花椒、桂皮、香叶、葱姜块

做法：猪手切块，勺内加凉水放入猪手水开放入料酒葱姜块去腥，煮十分钟捞出，凉水冲洗干净，炒勺加热放花生油，油温六成放入猪手煸炒十分钟，颜色微黄，家如花椒大料香叶桂皮葱姜块煸炒五分钟加入老抽生抽上色最后加入黄酱，加开水炖一个半小时，***手撕成条状下入勺内加盐鸡粉味精蚝油，炖制十五分钟盛出，此菜完成。

昆明酸汤猪脚火锅怎么做？

辅:红酸汤,木姜籽油,***,水豆腐,金针蘑,豆腐皮,白腐乳,朝天椒,蒜头大葱,香莱,碎花生。

将猪脚清洗、绰水、煮烂储备用(炖猪蹄时可放置几块姜、酒除腥味儿)。

红酸汤、木姜籽油(木姜籽油是这家常小菜的亮点),将炒菜锅倒进油,待油烧开就可以将红酸汤倒进锅中油爆(红酸汤可略微多一点,高汤味儿更浓)。

材料：

猪脚半只、火锅料包、酸汤料包、泡椒、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、花椒、辣椒粉、豆腐皮、豆芽、蘑菇、鸡蛋等。

做法：

猪脚切块，焯水去血水，捞出备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐皮、豆芽、蘑菇等[_a***_]煸炒。

加入火锅料包、酸汤料包、泡椒、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、花椒、辣椒粉等调味料翻炒。

加入猪脚块和适量的水，煮沸后转小火煮熟。

煮熟后打入鸡蛋，再煮一会儿即可。

到此，以上就是小编对于云南猪脚煮***的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪脚煮***的做法大全的4点解答对大家有用。