云南干竹叶菜做法大全大全,干竹叶菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南干竹叶菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南干竹叶菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 雪山竹叶菜怎么做好吃？
2. 竹叶菜怎么做好吃又简单？
3. 竹叶菜根子做法？

雪山竹叶菜怎么做好吃？

1、竹叶菜取最前面的嫩芯，洗净备用。清洗竹叶菜放一小勺小苏打，浸泡十分钟，涮两次就好。

2、准备好辅料。

3、烧一锅沸水，下3g盐和少许盐。

4、皮蛋切小粒，姜蒜切片，小米辣切粒备用。

5、将竹叶菜焯水捞起。

1、竹叶菜炒豆干

竹叶菜炒豆干很好吃，在炒制时可以把新鲜的竹叶菜洗好以后切成段状，再把豆干切成小条，在炒锅中放油，加热以后放入葱花炒出香气，再把豆干加入炒匀以后放入竹叶菜，等竹叶菜炒软加入少量生抽和食用盐调味，炒匀以后直接出锅即食用。

2、蒜蓉竹叶菜

蒜蓉竹叶菜也很好吃，在制作时要把竹叶菜提前洗好，用开水焯一下，把大蒜去皮制成蒜蓉，在炒锅中放油加热以后把蒜蓉放入炒出香气，然后把竹叶菜放入到锅中炒制，两分钟以后加入食用盐调味，再加入适量的鸡精，炒匀以后直接出锅装盘即可。

竹叶菜怎么做好吃又简单？

上汤竹叶菜

食材：竹叶菜、皮蛋 、小米辣、蒜

步骤

1、竹叶菜清洗干净，最好是最前面的嫩芯。

2、清洗好的竹叶菜放少许的盐，浸泡15分钟左右，捞起备用。

3、皮带剥壳切成小粒、小米椒洗干净切成粒备用。

4、锅里水烧开，放入少许的盐放入竹叶菜，焯水捞起略控水装盘。

5、锅里放油倒入姜末、小米椒炒出香味，然后加入皮蛋粒稍微翻炒。

6；加入少许的水，烧开后浇在菜叶上出锅就可以了。

竹叶菜炒肉丝非常好吃，而且做法也很简单。
1. 竹叶菜做好吃且简单。
2. 竹叶菜比较嫩且味道清甜，搭配肉丝一起炒制，既保持了蔬菜的鲜美，也增加了肉的香味，口感丰富，味道鲜美。
3. 做法如下：将竹叶菜洗净，切成适当的段；瘦肉切丝腌制备用；锅内热油，放入瘦肉丝快速翻炒至变色，加入竹叶菜继续翻炒，加入盐、鸡精、少量清水，炒至竹叶菜变软，即可出锅，色香味俱佳。

竹叶菜根子做法？

竹叶菜是一种常见的青菜，其根部也可以食用，下面是竹叶菜根子的简单做法：

所需材料：

- 竹叶菜根子：适量

- 姜蒜：适量

- 盐：适量

- 花生油：适量

步骤：

1. 竹叶菜根子洗净，去除老皮。

2. 切成小段备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

主料：柿子椒，竹叶菜根

调料：食盐、酱油、蒜、调和油

1、将瘦肉和青椒切丝备用。

2、竹叶菜根摘成丝，用盐腌制一会后挤掉水份备用。

3、锅内油热至六成左右加入大蒜煸香后先将肉丝煸熟。

4、加入青椒丝煸熟后加入盐。

5、加入腌制好的竹叶菜梗翻炒至菜梗变色加点酱油调色即可。

6、盛盘上桌享用啦。

这道菜做法太简单了,把洗净的菜根切成丁放少许盐,淹10分钟沥去水分,榨菜、蒜头切成丁,油锅少许油,按蒜头、菜根、榨菜、盐(也可不放)丶味精的顺序翻炒片刻,起锅装盘!

空心菜去叶子，洗净沥水，切成一寸长短，放在盘子里备用。

干辣椒剪成小段，冷锅小火放入油锅里炸出辣椒油香。

生姜去皮，切成较粗的末，放入煸炒好的辣椒油里炸至金***。

 大蒜头用菜刀拍碎、去皮，切成较粗蒜末，在放肉末之前放入炒锅里。

五花肉末放入炒锅煸炒时，小火转成中火，将五花肉末煸炒出肉香，点入少量醋去腥提香，再放入一小勺生抽上色增香。

放入竹叶菜梗后大火翻炒，随时点入少量水以免干过或炒糊了。

菜梗蔫了，放入适量的盐翻炒入味，再点入少量的生抽让彩色油亮。

     起锅前，撒少量的胡椒粉增加菜的口味，盛盘出锅即可。

到此，以上就是小编对于云南干竹叶菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南干竹叶菜做法大全大全的3点解答对大家有用。