贵州酸汤臊子的做法大全,贵州酸汤臊子的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸汤臊子的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州酸汤臊子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘肃臊子酸汤面的做法？
2. 酸汤揪面家常做法？

甘肃臊子酸汤面的做法？

用料：细挂面100g，瘦肉50g，油辣子，酱油，香油，姜，料酒，盐，豆瓣，花椒，花椒面，油，葱

做法：

1.瘦肉剁碎，加料酒、盐腌一会

2.锅内放油，加入姜末、大蒜末、花椒、豆瓣炒香，放入腌好的瘦肉，再加适量盐和酱油，炒熟，放到一个碗中待用

3.锅内烧水，水沸腾后放入挂面进去煮

4.煮面的同时，在装面的碗里打上作料：蒜末、香油、葱花、酱油、油辣子、花椒面、酱油、盐

5.将煮好的面放到碗里，加入适量面汤，再盖上哨子，一碗麻辣臊子面就好了

1、面团：面粉250、水适量、盐3克 。

2、臊子：木耳30克、金针菜50克、猪肉100克、胡萝卜1根、土豆1个、葱花5克。

3、调味：酱油5克、料酒5克、盐3克、白糖5克、香醋5克、辣椒油5克

4、金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用，猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下，起植物油锅，放入肉丁煸炒至出油。

5、加入酱油、料酒、白糖调味后收汁。盛出备用，胡萝卜和土豆切丁。加油煸炒，放入切好的木耳和金针菜翻炒。

具体步骤：1. 准备材料 鸡蛋皮一张切成丝 瘦肉丝 泡发好的木耳 温水泡发的粉皮

2. 葱姜蒜适量 看个人口味

3. 热锅冷油把花椒炸出味

4. 出香味后捞出 

5. 底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒

6. 添加黑木耳翻炒 

7. 7.8成熟盛出

8. 添水1500ml烧开后加入粉皮，一定是烧开后加入

9. 7分熟差不多的时候，开始加入准备好的材料

10. 把刚才的瘦肉木耳放入，还有鸡蛋皮

1. 备五花肉。

2. 用温水洗净肉，切成长3厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的片。

3. 备岐山香醋、干辣子、干辣面。

4. 备八角、桂皮、小茴香、香叶、肉蔻、草果、丁香。

5. 胡萝卜、芹菜、土豆、葱、姜洗净，土豆去皮。

酸汤揪面家常做法？

酸汤揪面是一道具有浓郁民间特色的中国传统面食。它是以面粉为主要原料制作而成，口感酸甜可口，是许多人喜爱的美食之一。

制作酸汤揪面的过程相对简单，首先准备好面粉，加入适量的盐和清水，充分搅拌均匀，揉至面团柔软有弹性。接着，将面团擀成薄片，并切成细长的面条。

在准备面条的同时，我们还可以开始制作酸汤。酸汤是酸汤揪面的关键调味汤汁，它是以酸菜、豆酱、花椒粉等材料熬制而成。首先，将酸菜切碎，然后用少量的油炒熟，再加入适量的水煮开。接着，将豆酱和花椒粉混合均匀后加入锅中，煮沸并搅拌均匀，最后根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味即可。

当酸汤熬制完成后，我们可以开始煮面条了。将锅中的水烧开，将面条放入水中稍微煮沸一下，捞出后沥水备用。

最后，将煮好的面条放入碗中，倒入适量的酸汤，并可以根据个人喜好添加一些香菜或者葱花来提味。一碗口感酸甜可口的酸汤揪面就做好了。

材料

面片,香菇3一4个,鸡蛋一个,小土豆一个,韭菜一小把，辣椒面，西红柿，醋，酱油，鸡精，盐做法

1.鸡蛋放到碗里打好成蛋液，香菇，土豆切小块，韭菜切段，西红柿去皮切碎2.锅烧热倒油，油热后先炒鸡蛋，炒好后成出来备用，然后再少到一些油，油热后转小火放辣椒面，炒到辣椒面出香味后下西红柿丁，西红柿炒出水后放土豆和香菇，翻炒几下放盐，酱油和醋，再炒几下加热水转大火烧开3.水开后放面片，煮7-8分钟后下鸡蛋和韭菜，鸡精，再煮一会出锅即可

到此，以上就是小编对于贵州酸汤臊子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸汤臊子的做法大全的2点解答对大家有用。