贵州米粉的臊子汤做法大全,贵州米粉肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州米粉的臊子汤做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州米粉的臊子汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南炒臊子正宗做法？
2. 佛坪好吃的推荐？

湖南炒臊子正宗做法？

1、材料：臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。

2、肉洗干净用刀刮净猪皮（要去皮）把肥瘦肉分别切开。

3、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻。

4、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉（能煸得时间太长否则肉干巴巴好吃）过程用火要停翻炒因油没煸出来前容易糊。4放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐（比平时炒肉量多点）、醋（注意少量醋比平时炒肉量要多两倍要盖过肉）加盖转小火焖10分钟让其入味（肉应该再肥点好了油全部浸没肉）。

5、熟均匀撒上辣椒粉过程要翻动让油自浸透辣椒粉样炒出来臊子颜色红翻炒几下出锅了。

炒臊子的方法非常简单，先将市场上买来的五花肉洗净后切成一个个薄片，然后在锅中倒油，加入适量的花椒、八角、五香粉，炒出香味后倒入切好的五花肉，待肉变色后，再加入一些生姜末，辣椒酱和少许的黄酒，然后继续翻炒致使肉的水分全部炒出来，再加入适量的陈醋生抽，两碗开水，小火慢煮半个小时左右，便将肉臊子做好了，在就可以将做好的肉臊放到煮熟的面条上，这样美味可口的哨子面就做好了。

步骤1 面粉中加入少许盐和一个鸡蛋

步骤2 再加入适量清水，用筷子搅成絮状（分次少量的加入水，面团和的硬些）

步骤3 揉成光滑的面团，用保鲜膜抱住放一旁备用

步骤4 豆腐、胡萝卜、蒜薹、土豆切丁、木耳黄花菜泡软洗净切碎备用

步骤5 肉切丁、葱姜切末、鸡蛋摊薄饼切菱形块备用

步骤6 肉末入油锅加入料酒、炒至变色加入姜末、花椒面煸炒到肥肉快分解完之后倒入一碗醋（这样炒出的肉臊子香酥），再倒入酱油、鸡精、适量盐即可出锅。

步骤7 涮干净锅爆香葱花

步骤8 再加入各种蔬菜丁、盐、酱油、鸡精、翻炒倒入开水菜熟后，调入一勺味精，撒蒜苗盛出备用

步骤9 另起锅倒入适量油放入姜末、辣椒面、醋、鸡精、盐、调味

步骤10 再倒入适量开水烧开撒葱花即可

材料:牛肉 500克水 适量八角 5颗桂皮 1块红酱 500克豆瓣酱 5勺猪棒骨 适量五香粉 适量洋葱 半个大葱 1根花椒 20粒绵阳细米粉 适量泡椒 适量个酸菜 适量黄豆/豌豆 适量

步骤 1

猪棒骨冷水下锅烧开撇去浮沫，冲洗干净，另起锅加入水，猪骨，姜，烧开之后转小火熬制一两个小时成高汤

步骤 2

炸臊子 将牛肉切成一厘米见方小块，锅内放油，炸至表面微干，油不用太多，大概炒菜油三四倍即可，具体情况视肉量而定

佛坪好吃的推荐？

佛坪是陕西省的一个县级市，这里有许多美食值得推荐。首先是佛坪臊子面，这是当地的特色面食，面条劲道，配上酱料和各种配菜，味道鲜美。

其次是佛坪烤全羊，选用优质的羊肉，经过独特的烤制工艺，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。此外，佛坪还有独特的农家菜，如炒豆腐脑、炒苦菜等，口味独特，营养丰富。如果你喜欢甜食，不妨尝试一下佛坪的糖葫芦，外酥内软，甜而不腻。总之，佛坪有许多美食，无论你喜欢面食、烤肉还是农家菜，都能找到适合[_a***_]的口味。

佛坪小吃有很多家店都很受欢迎，但其中最好吃的店铺是“佛坪老街小吃”。他们的菜品种类丰富，包括热干面、臊子面、酸辣粉等，口味地道，做工精细。他们使用新鲜的食材，独特的调味，让每一道菜都充满了美味。此外，他们的服务态度也非常好，店内环境干净整洁，价格也相对实惠。无论是本地居民还是游客，都对他们的美食赞不绝口。如果你想品尝正宗的佛坪小吃，我强烈推荐你去“佛坪老街小吃”尝试一下。

到此，以上就是小编对于贵州米粉的臊子汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州米粉的臊子汤做法大全的2点解答对大家有用。