重庆微火锅的做法大全图片,重庆微辣火锅图片

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1. 微压锅适合做什么菜？
2. 酸萝卜鱼火锅的做法？
3. 素菜小火锅怎么做好吃？

微压锅适合做什么菜？

微压锅适合做腊味煲仔饭、红烧鸡爪、红烧肉、红烧兰花干、红烧冬瓜等。

微压锅，其实就是锅的一种，区别与一般的锅和高压锅。他的压力小于1.2个大气压。

微压锅是最近新出现的一种新产品，可分为微压电饭煲、微压炒锅等。微压锅工作时的压力一般低于1.2个大气压，在这个压力下，比用普通锅更容易煮熟食物，而且工作时可以随时打开锅盖。

特点是速度比一般锅快，但是又没有高压锅使用中给人一种危险感，甚至在使用的过程中还可以打开盖子。

微压料理锅可以做汤、粥、米饭，也适合做焖烧的菜，比如烧鸡、土豆烧牛肉等。

微压焖烧锅的特点是具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；而且安全、节能、环保、焖煮过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味；无须守候。

酸萝卜鱼火锅的做法？

黑鱼1条、酸萝卜200克、姜、蒜、辣椒1份、料酒适量、葱适量、生抽适量、熟芝麻适量、细盐适量、春菜1份、锅、盆、勺子、菜板、菜刀。

二、方法/步骤

1、备好所用食材。

2、锅里加油，下姜蒜辣椒鱼骨爆香。

3、再加入洋葱炒至洋葱出味。

4、然后再加入开水。

5、水开之后将酸萝卜下锅微煮。

6、加入一小把的春菜。

7、用细盐，料酒，生抽调味。

8、汤底再开，将用料酒腌制过的鱼片及葱段下锅。

原料 贵州乌江鱼1条（重约800克），黄豆芽100克。

调料

西红柿酸汤1000克，花椒20克，木姜子油30克，姜片、香油、盐各10克，洋葱50克，葱段8克，色拉油10克。

制作

1、乌江鱼宰杀，腹部开膛取出内脏并切下鱼头，将鱼身切重20克的块，与鱼头一起入开水中大火烫3分钟，捞出备用；黄豆芽入沸水中大火氽1分钟，捞出入特制锅内垫底；洋葱切1厘米见方的丁。

2、锅内放色拉油，烧至七成热时放葱段、姜片爆香，放西红柿酸汤大火烧开后入乌江鱼肉小火煮5分钟，放花椒、木姜子油、洋葱丁、盐调味后小火烧3分钟，淋香油后出锅浇入垫有黄豆芽的特制锅中，上桌后特制锅下面放电磁炉加热即可。

酸萝卜鱼火锅做法如下

原料：草鱼1克（重约1千克），米汤酸萝卜150克，鲜金针菇100克，青、红美人椒各50克。

调料：盐、味精、鸡粉、料酒10克，白醋8克，干淀粉5克，胡椒粉3克，鲜花椒30克，鸡蛋清1个，色拉油80克，葱段、姜片、蒜片各8克，浓汤500克。

制作：

1.草鱼宰杀治净，去头、尾，将鱼肉片下，改刀成蝴蝶片，用清水冲漂去掉血水，捞出吸干水分，先加3克盐、鸡粉，朝一个方向搅打至起胶，再加入鸡蛋清，朝一个方向搅打至有粘性，加干淀粉拌匀。

2.金针菇入沸水中大火汆1分钟，捞出控水；酸萝卜切重约10克的块；青、红美人椒分别切长1厘米的圈。

首先将鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切片加入料酒腌制。

锅中热油，加入葱姜爆香，再把鱼骨放入其中炒出香味。

加入清水煮至沸腾，吧酸萝卜放入其中煮开，再把鱼肉、香菜等食材加入其中，煮熟就可以啦。吃酸萝卜鱼火锅可以叫上亲朋好友一起，制作简单，营养美味。

素菜小火锅怎么做好吃？

主料：腐竹2片、油豆腐5个、粉丝100克 、生菜半斤、鲜香菇5朵 真姬菇1两西红柿2个

辅料：黄芪1克、党参1克、红枣4颗 、芝麻酱2调羹、盐1茶勺 、生抽2调羹、花生油1调羹、 素味精1克

素菜火锅做法：

步骤1、火锅素食材就是各人喜好的体现啦，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。腐竹提前复水，其它食材清洗干净备用

步骤2、蘸酱汁呢，用些葱，香菜，蒜瓣，加上花生酱或者芝麻酱都可以的

步骤3、清水锅，放几颗红枣，几片黄芪，党参切段，丢锅里煮沸.番茄可以随意，我是喜欢放的，一个是番茄有番茄的营养，另一方面搭配颜色也漂亮一些

步骤4、然后就是耐煮的菇类啦，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟

步骤5、这个是“素味精”，某宝有售的，放 1克即可

步骤6、最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了。生菜是最后准备起锅才添加

步骤7、蘸酱汁：使用平底锅热油，把葱，芝麻和蒜蓉爆一下，入盐适量，生抽 2 调羹。起锅后拌入 2 调羹花生酱

到此，以上就是小编对于重庆微火锅的做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆微火锅的做法大全图片的3点解答对大家有用。