贵州豆腐干丝的做法大全,贵州豆腐干丝的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐干丝的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州豆腐干丝的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳麻辣豆腐干丝最正宗的做法？
2. 豆腐干丝怎样做的做法？
3. 麻辣豆腐干丝最正宗的做法？
4. 五香麻辣干豆腐丝家常做法？

贵阳麻辣豆腐干丝最正宗的做法？

主料：香菜50g。调料：调和油适量、食盐适量。

1、将锅烧热，倒如少许色拉油烧热。

2、将切好的树椒段放入锅中炸香。

3、将辣椒油炸好了惫用。

4、将事前准备好的干豆腐丝放入锅中加热一分钟，锅中放少许色拉油。

制作材料：

主料：香干300克；

辅料：花椒10克，辣椒，盐4克，味精2克，花生油50克；

做法：

1、把豆腐干切条，放入耐热盘中，然后放入微波炉，高火3分钟；

2、加入白糖2羹匙，放入盐四分之一羹匙，加胡椒粉五分之一羹匙，放入熟花椒粉三分之一羹匙，加入芝麻辣椒油3羹匙；

3、加生抽适量，将其搅拌均匀；

4、再次放入微波炉，高火1到2分钟；

5、装盘即可上桌。

1.先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚1厘米左右的方块

2.放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕***、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕***，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。

3.熏豆腐可凉拌、可炖煮，也可切成薄片或细条，加鲜辣椒或蒜薹炒制。当然，最正宗的做法还是曲阜当地的“五香油辣熏豆腐锅”：把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。

豆腐干丝怎样做的做法？

方法/步骤

1

把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。 

2

将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。 

3

接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。 

4

把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。

麻辣豆腐干丝最正宗的做法？

1.先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚1厘米左右的方块

2.放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕***、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕***，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。

3.熏豆腐可凉拌、可炖煮，也可切成薄片或细条，加鲜辣椒或蒜薹炒制。当然，最正宗的做法还是曲阜当地的“五香油辣熏豆腐锅”：把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。

豆腐切丝，锅中放入清水，加点盐烧开，放入豆腐丝焯水，捞出备用，起锅，下入葱片爆香，下入豆瓣酱炒出红油，下入豆腐丝，翻炒均匀，下入生抽、老抽、盐、花椒粉、一点清水，炖几分钟，汤汁变少关火出锅即可。

五香麻辣干豆腐丝家常做法？

1.先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚1厘米左右的方块

2.放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕***、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕***，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。

3.熏豆腐可凉拌、可炖煮，也可切成薄片或细条，加鲜辣椒或蒜薹炒制。当然，最正宗的做法还是曲阜当地的“五香油辣熏豆腐锅”：把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。

到此，以上就是小编对于贵州豆腐干丝的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆腐干丝的做法大全的4点解答对大家有用。