大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆鲜花饼的做法大全大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆鲜花饼的做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
潘祥记鲜花饼配方及做法?
鲜花饼的正宗做法
油皮食材:中筋面粉100克、细砂糖8克、温热水40克、猪油30克
油酥食材:中筋面粉60克、猪油20克
自制鲜花饼的方法
步骤/方式一
普通面粉(水油皮)300克、猪油(水油皮)90克、水(水油皮)120克、细砂糖(水油皮)90克、普通面粉(油酥皮)210克、猪油(油酥皮)110克、玫瑰花馅 570克
步骤/方式二
10分钟就能将面团揉好,没有面包机用手揉至光滑,也能出膜
步骤/方式三
1、230克玫瑰酱50克花生碎250克熟糯米粉 搅拌均匀 放冰箱冷藏半个小时左右 (冷藏后的馅料会比刚拌好的硬一些,这样方便成型)
2、玫瑰花馅分成10份揉成小球待用 (馅料揉好之后不马上用的话可以放进冰箱继续冷藏)
3、150克中筋面粉50克猪油10克糖60克热水 揉成光滑的面团 水油皮就完成了
4、50克低筋面粉40克猪油 用手的温度把面粉和猪油一起捏融化揉成面团 油酥就完成了
5、水油皮&油酥松弛30分钟
鲜花饼怎么做?
鲜花饼,也称花卷或花朵饼,是一种中国传统的面点。以下是一种制作鲜花饼的简单做法:
所需材料:
面粉:500克
酵母:5克
白糖:50克
温水:适量
植物油:适量
芝麻:适量(可选)
步骤:
云南鲜花饼前十名?
1. 潘祥记;这是一个来自云南宣威的品牌,有自己的玫瑰花种植基地,制定了一系列的鲜花饼,制作标准,开发了食用鲜花保鲜工艺。生产的鲜花饼,量大馅足,口感丰富,甜而不腻。
2. 嘉华;嘉华的鲜花饼包含三朵玫瑰花,馅料丰富饱满,甜而不腻,饼皮酥香,酥而不散,咬下去满满玫瑰花香味。
3. 味滋源;这个品牌主要经营坚果,炒货,糕点,饼干花草茶之类的,它的鲜花饼有玫瑰原味和抹茶味两种,***用新鲜的玫瑰花制作而成配方,简单保持了鲜花原有的香味,里面可以看见花瓣。
4. 滇园;这个品牌属于云南东巴克食品有限公司鲜花饼是***用的优质小麦粉,加上食用重瓣玫瑰,土蜂蜜等优质原料烘焙而成,层层酥脆,口感清甜不腻。
5. 昆明冠生园梅花牌;这个品牌成立的比较早,基金已经有100多年的历史,是最早开始制作鲜花饼的企业之一拥有自己的使用玫瑰花种植基地,从种植到采摘全程都是绿色无污染的。
6. 好利来;好利来是糕点行业,著名的烘焙品牌中国最,具有竞争力的品牌之一,他的鲜花饼是在用云南安宁八街镇的专属玫瑰园,谷雨前***摘第1季盛开的玫瑰花制作。
7. 花满楼;这款产品是***用传统的工艺制作,结合中西糕点的制作工艺,现场烘焙销售,可以通过透明玻璃窗看到制作过程。
8. 吉庆祥;这个品牌始于光绪33年,是一个百年老店,他的鲜花饼,是***用云南玫瑰花制作,玫瑰花的嚼劲十足,既能调和玫瑰的酸涩味,又不会太甜,吃起来味道非常好。
9. 李子柒;李子柒是大家都比较熟悉的网红品牌,以东方传统饮食文化做背景,它的朝花夕拾鲜花饼***用的是传统工艺制作,口感清甜不腻,老少皆宜。
10. 傣乡园;这个品牌的鲜花饼是***用使用众贝玫瑰做馅,搭配优质小麦粉,反复的加工制作而成,吃起来满嘴的玫瑰花香味儿。
到此,以上就是小编对于重庆鲜花饼的做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆鲜花饼的做法大全大全的3点解答对大家有用。
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