重庆素小炒的做法大全集,重庆素小面的做法及配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆素小炒的做法大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆素小炒的做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒菜瓜的家常做法？
2. 【家常素炒菜】醋溜大白菜怎么做？
3. 菜葫芦的做法？

炒菜瓜的家常做法？

1.

菜瓜炒肉：准备菜瓜400克，全部切成薄片，再准备肉片150克，锅中放入食用油15毫升中火加热至九成热，然后再放入肉片150克，煸炒至变色，放入老抽五毫升，食用盐三克，接着加入菜瓜400克，神抽15毫升，蚝油五毫升，翻炒三分钟即可。

2.

菜瓜炒鸡蛋：准备菜瓜400克切成片，鸡蛋150克打散到碗中，锅中放入食用油15毫升，加热到七成热，然后再放入鸡蛋150克，翻炒至定型，直接盛出，接着，锅中再放入食用油15毫升，接着放入菜瓜500克，放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒两分钟，直接把刚才炒好的鸡蛋150克倒入其中，加入鸡精三克即可。

3.

素炒菜瓜：准备菜瓜500克，切成两毫米的薄片，锅中放入食用油15毫升，然后再加入菜瓜500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒五分钟，再加入陈醋五毫升即可出锅。

【家常素炒菜】醋溜大白菜怎么做？

1、材料准备:白菜心适量、白醋一勺、生抽一勺、蒜两瓣、干辣椒3颗、盐适量、糖一钥匙。

2、白菜取芯，洗净备用。（***芯口感更爽脆）

3、***切条，干辣椒切圈，蒜切片。

4、锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。

5、下***翻炒片刻。

6、看到***稍***软时，顺着锅边倒入一勺白醋。7、加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。

注意事项：家常醋溜***的烹饪技巧1、***最好用菜心，这样口感更佳爽脆。2、整个烹炒时间控制在2分钟左右，时间不要太长，否则***变绵软口感就不好了。

主料

***5-6片

辅料

大蒜2-3瓣 葱几片

姜几片 红辣椒2个

花椒一小撮 醋

生抽 盐

糖

做法步骤

1. ***梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋，生抽，盐，糖拌匀。蒜拍碎。

食材：***1个，干辣椒3个，花椒5颗，油适量，醋少量，盐少许，

做法：

1、将***的叶子掰下来，洗干净，然后切好，大蒜切成蒜末；

2、锅里加入适量食用油，油烧热之后，放入花椒和干辣椒，炒出香味；

3、再加入***帮，翻炒均匀；

食材当然就是***了，一般炒一盘也就需要5、6片***叶就可以了。而调味料就是醋、酱油、葱、白糖、盐以及干辣椒。

将***清洗干净，然后将叶子去除，然后将***帮切成一小片一小片。随后将干辣椒和葱都切成小段。

步骤三：在炒菜锅中加入适量食用油，将油加热到六成热的时候，先将葱和干辣椒放入锅中翻炒，令其炒制出香即可。

步骤四：等到干辣椒和葱都炒出香味后，将***帮加入开始翻炒，随后加入酱油和白糖，最后出锅的时候再加入醋翻炒几下，就可以出锅了。

菜葫芦的做法？

1.

素炒菜葫芦：准备菜葫芦500克切成片，过中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，然后再放入菜葫芦500克，接着加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，小火翻炒十分钟即可。

2.

小米辣炒菜葫芦：准备菜葫芦500克切成片，小米辣50克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣50克，翻炒两分钟，然后再放入菜葫芦500克，加入食用盐15克，老抽五毫升，生抽15毫升，小火翻炒十分钟即可。

3.

菜葫芦炒肉：准备菜葫芦500克切成片，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉片150克，煸炒至变色，然后再放入菜葫芦500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒十分钟即可。

到此，以上就是小编对于重庆素小炒的做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆素小炒的做法大全集的3点解答对大家有用。