四川野生蒲公英的做法大全_野生蒲公英吃法

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本文目录一览：

• 1、蒲公英野菜怎么吃
• 2、怎样制作蒲公英茶
• 3、蒲公英怎么吃
• 4、蒲公英的食用方法
• 5、野生蒲公英根茶的做法

蒲公英野菜怎么吃

1、蒲公英野菜怎么吃蒲公英野菜怎么做好吃蒸蒲公英食材：面粉、蒲公英、齐菜、盐、蒜泥、味精、香油。做法：首先把蒲公英野菜清洗干净，简单的把它切一下，切好之后晾干一下水分，加盐，然后加入面粉。

2、蒲公英作为常见的野菜，平常在家可以摘来洗净用来清炒或炒猪肉，也可焯水后加大蒜、盐、陈醋、糖等进行凉拌，美味且有清热解毒，下火利湿的效果。

3、蔳公英，味，苦，甘，性寒，功效，清热解毒，散结利尿，挖回来后，洗净，可沾酱吃，也可以包饱子和饺子。包着吃要用开水焯一下。攒干，切碎就行了。

4、牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上。上汤煮沸时，冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3-5分钟即成。另用小碟盛调味的酱油或酱料，撒上芝麻，食时蘸吃。所用调味汁不同，风味也不同。

5、婆婆丁（蒲公英）炖牛肉的做法 婆婆丁洗干净，控干水份。牛肉横着切片。葱姜蒜切末，干辣椒撕碎备用。

怎样制作蒲公英茶

蒲公英采摘回来后，清洗干净，蒲公英全株都可以食用，包括花和根部，不需要摘除。放在阳光充足的通风处晾晒8个小时以上，让其脱去大部分水分。晾晒过的蒲公英抓揉一下，让一些比较粗壮的茎叶断裂。

选用有花蕾的婆婆丁 2 洗净除根和花蕾只留叶子 3 花和根扔掉。4 泡水洗净备用，一定洗净泥土。5 蒸锅烧水开婆婆丁上锅蒸，这个步骤是杀青，看到婆婆丁变软如图就可以了，蒸的时间很短。6 放盖帘上晾凉，干燥。

***摘回来新鲜的蒲公英，选择带有花朵的择净干叶，去掉根部。淡盐水中浸泡5-10分钟。淡盐水泡过的蒲公英反复清洗干净，控净水分。

如果是新鲜的蒲公英，需要将其清洗干净。晒干的蒲公英则无需清洗。泡制蒲公英茶 将蒲公英放入茶具中，然后倒入热水。注意，热水的温度应适中，不宜过烫，以免破坏蒲公英中的营养成分。

蒲公英怎么吃

蒲公英的叶子和根都可生吃，根带有一丝丝泥土的清香，如果能适应这种味道的人，生吃可以说是最有营养的了。

生吃。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。（2）凉拌。洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。

凉拌：蒲公英可凉拌，这种吃法主要是吃它的叶子。摘取新鲜叶片，洗净后放在开水中烫10分钟，取出过凉水，之后根据自己口味加调料进去就行。

蒲公英炒鸡蛋 材料：蒲公英适量、鸡蛋2个、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量酒泡枸杞子、适量鸡精。做法：蒲公英清理干净待用。蒲公英切碎。鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。葱蒜切好待用。

蒲公英的食用方法

1、蒲公英的食用方法：蒲公英泡水喝。首先可以将蒲公英进行泡茶用用开水冲饮后直接冲饮。蒲公英泡水喝用的是晾干后的蒲公英，去根泡茎叶当茶饮，可去肝热排肝毒。

2、蒲公英的食用方法有很多，最常见的主要是用来泡水喝。蒲公英的吃法有很多，焯过后凉拌、蘸酱、炒食等都可，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配绿茶、甘草、蜂蜜等调成一杯清热解毒消肿的蒲公英绿茶。

3、蒲公英可以生吃，也可以晒干后泡水喝或入中药煎剂。蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿消肿的作用。春季正值***摘蒲公英的时间，可以直接服用鲜品，可生吃、可凉拌，也可以炒菜，可清热解毒、祛火利湿。

野生蒲公英根茶的做法

1、蒲公英去掉根部。因为***的有点大，所有把它剪成十厘米左右到段。开水上锅蒸2分钟，一变翠色就好，不要蒸太久。控干水分小火翻炒干，大约四十分以上。炒到像茶叶一样干就可以出锅了。

2、便是要买一些新鲜的蒲公英花，长的老的就不要啦。2，将蒲公英花的树叶和杆各自择开，随后清理整洁，一定要洗干净哦，要不然做出来的茶***店加盟有土壤的味儿。3，将洗干净的蒲公英花叶和根用锅蒸上一个2-3分钟。

3、第一步：蒲公英买回来以后，要先把一些叶杆、花朵等不适合做茶叶的摘掉，只保留叶子和一些比较细嫩的叶杆，将蒲公英的叶子清洗干净。第二步：清洗过的蒲公英沥干水分，放入蒸锅，开大火蒸5分钟，完成杀青，去除苦味。

4、下面是制作蒲公英茶步骤：材料准备 蒲公英 适量。新鲜的蒲公英或者晒干的蒲公英都可以。热水适量，建议使用纯净水或软水。茶具 一个适合泡茶的壶或杯。搅拌棒 一根用于搅拌蒲公英和热水。

5、制作蒲公英甜茶时，需要每年秋天在田间收集蒲公英根，挖好后去掉须根，清洗表面的沉淀物，然后放在阳光下晾干，晾干后收集表面的水分。

6、蒲公英茶里面的温度完全没了，可以装盒放好。想喝水的时候，取一些，放在茶杯里，倒入开水冲泡3-5分钟，即可饮用。

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