云南鱼香茄条做法大全,云南鱼香茄条做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鱼香茄条做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南鱼香茄条做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼香茄条怎么做？
2. 鱼香茄条的做法，鱼香茄条怎么做，家常鱼香茄条的做法？
3. 鱼香茄条的家常做法？
4. 鱼香茄条怎么做？

鱼香茄条怎么做？

1.

500克茄子切条，200克胡萝卜切丝，30克青椒切丝，5克葱5克姜5克蒜切末。调汁：一勺酱油，一勺醋，5克白糖，10ml香油，30ml水，10克淀粉调成汁备用。

2.

热锅加20ml油，手放距离锅上方20厘米左右，感受油温升高。

3.

当感觉油温烫手时，将500克茄条放里迅速翻炒约一分钟出勺备用。

4.

鱼香茄条的做法，鱼香茄条怎么做，家常鱼香茄条的做法？

步骤/方式1

准备好所有食材：茄子500克，姜末0.5g，葱末0.5g，生抽一汤匙，蒜末1g，醋2勺，水五汤匙，糖1勺，胡萝卜半根，青椒半个，香油3滴

茄子切条，胡萝卜切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末。调鱼香汁：酱油，醋，白糖，香油，水，淀粉调成汁备用。

步骤/方式2

热锅加油，手放距离锅上方20厘米左右，感受油温升高。

步骤/方式3

当感觉油温烫手时，将茄条放里迅速翻炒约一分钟出勺备用。

鱼香茄条的家常做法？

做法：

1. 食材洗净，备好。

2. 茄子切条，放入淡盐水中浸泡5分钟后，捞出沥干水分。

3. 撒干淀粉拌匀。

4. 青红椒切丝，葱姜蒜切片备用。

5. 制作调料汁：盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白醋、白砂糖、麻油，搅匀即可。

6. 起油锅，烧至7成热。

7. 放入茄子，中火煎炸。炸时不停翻动，以免炸糊。

8. 茄子上色后，捞出控油。

9. 留少许底油。

主料

茄子适量

辅料

杭椒适量蒜适量生抽适量蚝油适量盐适量油适量白糖适量花椒粉适量

做法

1. 黑皮茄子切条，放盐腌出多余的水分，再用水洗了沥干水分

2. 锅里放入油把蒜泥，花椒粉放入煸香，

3. 把茄子放入翻炒至软

4. 加适量的水焖3分钟

鱼香茄条怎么做？

食材明细

茄子一个、猪肉丁、葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒、淀粉、料酒、剁辣椒、郫县豆瓣酱、老抽、糖、醋各适量。

做法

1、葱姜蒜切细碎，青红椒猪肉切小丁



2、茄子切条，拍淀粉

3、淀粉沾匀，抖去多余的，油锅煎，炸更好。

材料：茄子500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根

　　步骤：

　　1.茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；

　　2.调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水适量；

　　3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的茄子翻炒，将茄子炒软后盛出；

　　4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱1勺，小火炒出红油，放入茄子，倒入调好的酱汁，大火收汁，盛出撒上葱花即可。

方法一

1.500克茄子切条，200克胡萝卜切丝，30克青椒切丝，5克葱5克姜5克蒜切末。调汁：一勺酱油，一勺醋，5克白糖，10ml香油，30ml水，10克淀粉调成汁备用。

2.热锅加20ml油，手放距离锅上方20厘米左右，感受油温升高。

3.当感觉油温烫手时，将500克茄条放里迅速翻炒约一分钟出勺备用。

4.勺里留10ml油加入5克葱姜5克蒜末爆香。

到此，以上就是小编对于云南鱼香茄条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鱼香茄条做法大全的4点解答对大家有用。