云南烧烤做法简单大全大全_云南烧烤菜单图片大全

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本文目录一览：

• 1、云南麻栗坡烤肉串的做法
• 2、建水特色烧烤有哪些
• 3、云南新平烧烤烤鱼的做法
• 4、云南烧烤怎么腌制方法

云南麻栗坡烤肉串的做法

1、做法 叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀即可。麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。叉烧烤肉串的制作：将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。

建水特色烧烤有哪些

1、第一家是“爪哇烤肉”，位于建水县上海路。这里的烤肉非常受欢迎，店里装潢精美，环境干净整洁，服务态度也非常好。烤肉可以根据个人口味进行选择，主要菜品有牛排、羊肉串等。

2、店家还为顾客准备了一系列烧烤配菜，包括烤鸡翅、烤面筋、烤茄子等等。整体来看，老湘味烤鸭店是建水古镇烤鸭的绝佳选择。除了烤鸭店，建水古镇还有许多其他的好吃的烧烤店。其中包括山城烤肉店、美食家烧烤、金银湖烧烤等等。

3、其次，建水县城龙泉巷的烤肉店也非常具有特色。这里的烤肉除了传统的烤肉串之外，还有当地的特色菜肴，例如豆腐干烤肉、小鸟烤肉等等，口感一级棒。最后，建水县城里的茂源烤肉店也是一家非常值得尝试的店铺。

4、但是在建水县，可以向大家推荐一家美味可口的烧烤店——齐鲁烧烤店。这家店的烧烤口感极佳，而且价格合理，让你用少量的费用就能享受到超值的美食享受。除了烧烤，齐鲁烧烤店还有众多美味的小吃。

5、自然和地理的恩赐赋予云南人烧烤的灵感是无穷无尽的，“昭通小串”、“建水烤豆腐”、“傣味烤鱼”，这些叫得出名字的也不过是冰山一角。

6、建水烧烤是云南省建水县的一道传统美食，以其独特的口感和营养价值而备受喜爱。以下是一些建水县的烧烤店：建水县朝阳楼外的小桂湖美食城馋品源干锅：这家烧烤店位于建水县朝阳楼外，是一家著名的干锅店。

云南新平烧烤烤鱼的做法

步骤：鲫鱼洗干净，控干水分，或者用厨房纸吸干水分。鱼背上用刀刮几个口，适量的抹一些花椒面，盐。烤盘铺锡纸，锡纸上再刷一层油。最少腌制最少半小时。腌制鲫鱼的时候准备馅料。

草鱼一条，买的时候让店家处理干净，再把鱼从肚子或者背部切开，清洗干净再沥干水分。把鱼头和鱼尾都切下来了，加入盐、料酒、葱、姜涂抹均匀，时间允许可以腌制1~2个小时。

烤鱼的做法 1 将鱼剖肚收拾干净，鱼身两侧切花刀。2 鱼肚内填入葱段、蒜片，先用盐抹匀鱼身，然后用酱油、料酒、姜末、胡椒粉、白砂糖将鱼腌制入味。在鱼身上撒上姜末、小红辣椒段、八角和孜然粒。

风味烧烤鱼的做法 首先备齐所有的食材。请点击输入图片描述 把鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净。请点击输入图片描述 把洗净沥干水分的鱼，放入盘中。请点击输入图片描述 先加入料酒和生抽。

家庭版的烤鱼做法：用料：鲈鱼，黄瓜，土豆，洋葱，大蒜，生姜，小葱，白芝麻，红干辣椒，火锅底料，郫县豆瓣酱，油，清水。做法：切掉黄瓜两端的头子，再切成小条。削去土豆的外皮，清洗干净后切成条状。

云南烧烤怎么腌制方法

1、把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。

2、把酱油，料酒，盐，胡椒粉，五香粉，干辣椒（切断），姜，味精和肉类放在一起腌上6-12小时，在肉类）烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜，色泽红亮，味道也蛮不错的，真的很诱人哦。

3、夹子或者长筷子 居家版云南小烧烤的做法 牛里脊切片，略厚一些。加入一勺生抽、少许盐、白糖、白胡椒粉和一勺食用油，腌制至少半小时。猪五花处理方式相同。大虾洗净，开背去虾线，撒少许盐抓匀。西葫芦切厚片。

4、烤肉串怎么腌制才好吃1 烤肉串的腌制方法一 主料：牛里脊肉、长竹签、沙茶酱、马蹄、香菇、蒜彩椒。调料：酱油、料酒、水、淀粉、白糖、盐。做法：1 将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。

5、叉烧烤肉串的制作：将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。把白洋葱切成小块。将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上，放入预热好的烤箱，中层，250度，烤20分钟左右。

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