四川麻辣火锅做法大全,四川麻辣火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣火锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川麻辣火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川麻辣猪肚火锅的做法？
2. 大灌篮里的一首插曲？有一句是四川火锅麻辣？
3. 火锅香辣碗四川最正宗的做法是什么？

四川麻辣猪肚火锅的做法？

        麻辣猪肚火锅流程

        1.朝天椒辣椒段2斤，魔鬼辣1斤，麻椒2斤花椒3两，八角3两，桂皮1两，香叶0.5两，草果2两，白纸1两，白蔻4两，山奈2两，香茅草0.5两，丁香1两，小茴香3两，良姜1.5两，肉蔻2两，砂仁2两，白胡椒粉1两，陈皮2两，当归3两，除了辣椒段，所有料打碎备用。用醪糟2瓶小二锅头1瓶把打碎的药料闷30分钟备用。
       2.锅中烧水烧开，倒入两样辣椒段煮软捞出备用。
        3. 炒料过程，色拉油10斤，牛油15斤，猪油10斤，鸡油10斤，倒入锅中3分熟，放入姜1斤，大葱一斤半，圆葱1斤，蒜瓣1斤，炸制金***捞出，放入陴县豆瓣酱4桶打碎或者剁碎炒10分钟后加入两样辣椒段炒5分钟后，放入以上各种打碎的香药料豆鼓3包，熬1小时，小火熬料。放入高度二锅头半斤，冰糖半斤，小火熬制整个过程最少3小时。
         4.肚锅汤简单调制，可以用牛奶，或者三花淡奶，加水加味精，鸡精，鸡粉，麻椒，火锅飘香剂和骨髓精膏一样几滴即可，辣椒段烧开，锅中放炒好的涮肚料烧开倒入汤中，加入各种青菜丸类，牛肚，牛肚高压锅压20分种直接拔帽，凉了片片穿好即可。

麻辣涮肚配方及加工制作教程

一、麻辣涮肚底料配方与炒制方法：

主料：牛油7500克、猪油5000克、鸡油5000克、色拉油5000克。

配料：朝天椒辣椒段1000克、二荆条辣椒段500克、青花椒1000克、大红袍花椒150克。

大葱段750克、圆葱丝500克、大蒜瓣500克、生姜片500克。

【麻辣猪肚火锅】

1、将猪肚先用清水煮至八成熟，切成小条备用。

2、将青椒洗净切好备用。

3、将姜、蒜、桂皮洗净切好备用。

4、在锅中放入适量油。

5、加入适量花椒爆香。

6、将备好的姜、蒜、桂皮放入锅中。

7、加入适量豆瓣酱。

8、迅速翻炒一会，炒出酱的香味。

9、加入备好的猪肚。

大灌篮里的一首插曲？有一句是四川火锅麻辣？

歌曲：战舞

歌手：沈懿 专辑：大灌篮

曲目:战舞

演唱:沈懿

你看到我就怕头皮发麻

我的求胜欲望就是那麽直接了当

你切呀你过啊有我快你就冲吧

你的鸡皮疙瘩落在我的四川火锅麻辣哈哈

我的快乐就是建立在你的失败之上

你还婆婆妈妈球场就是战场打打杀杀

火锅香辣碗四川最正宗的做法是什么？

用料 花椒 少许八角 2个草果 1个郫县豆瓣酱 5小勺油辣椒 3小勺牛腩肉 2斤姜、蒜 根据个人口味放芹菜 几棵香辣牛肉火锅的做法 将牛肉切成小块备用，姜蒜切好备用在锅中放入5汤勺油，开火，油还没热时放入花椒炒香，随后放入八角、草果，炒一会后放入豆瓣酱、油辣椒炒香，然后放入牛肉。牛肉基本炒熟后，放入姜蒜，大火焖一下加入没过牛肉的水。煮开后调小火直到牛肉煮软为止（约2小时）香辣牛肉火锅的做法 步骤3牛肉煮好后，在火锅底下铺上黄瓜或萝卜，把煮好的牛肉放入，上面放上芹菜，可以开吃了。

到此，以上就是小编对于四川麻辣火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣火锅做法大全的3点解答对大家有用。