四川腊肠鸡腿做法窍门大全_鸡腿腊肠怎么做

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本文目录一览：

• 1、鸡腿肉香肠的制作做法
• 2、双拼烤鸡腿腊肠炒儿菜清炒油菜
• 3、鸡肉腊肠的配方

鸡腿肉香肠的制作做法

香草鸡肉香肠的做法 将鸡肉切成适量大小的块，投入搅拌机打成绞肉后，加入所有调料继续打匀。如果你不确定咸度，建议你放在锅里煮一小块，然后尝一尝~肠衣要用流水浸泡20分钟。以去除多余的盐分。

用料：鸡腿肉和鸡胸肉300g、香菇3朵、什锦蔬菜粒适量、鸡蛋清1个、玉米淀粉30g、味淋5ml、食盐5g、姜蓉3g、白砂糖3g、生抽2勺、蚝油2勺、食用油2勺。步骤：主要食材准备就绪。

先把鸡肉洗净擦干水份，切丁备用，再和绞肉搅拌在一起2把红葱切成碎末蒜头拍打并切成蒜末备用3猪肉末放入大小适中的容器，加入红葱和蒜头及所有调味料一起搅拌均匀4调好的馅料搅拌至成黏稠后盖上盖子放入。

双拼烤鸡腿腊肠炒儿菜清炒油菜

就可以把腊肠里面的油分慢慢煸炒出来，再把生姜末蒜末炒香，加入儿菜，用加一些剁椒翻炒一分钟，最后再加一些盐，葱花炒一下就可以吃了。

第一步：将鸡翅清理干净，随后放进砧板上边，在离鸡翅关节部位靠肉3公分的地区，用水果刀切一圈，将肌肉筋膜断开，随后用切菜刀顺着骨骼，从鸡翅没有皮的面，将骨骼卸下来，取出来鸡肉，就会成为瘪瘪的一大块。

鸡肉腊肠的配方

晾干水的肉肠剪去棉线，完全凉后，装入袋中，放入冰箱冷冻，要用的时候拿几节出来，煮面条配煎饼做香肠包都可以。还可以拿辣椒炒了吃。

材料：鸡肉4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个。做法：鸡肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。

首先我们把新鲜的鸡腿洗干净，把鸡腿放进盆里，放一勺面粉，加入清水，再用手搓揉几分钟，再用流动的清水洗净沥干水。

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