重庆猪蹄蘸水做法图片大全_重庆猪蹄汤做法

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本文目录一览：

• 1、腊猪蹄怎么做好吃?
• 2、腊猪蹄火锅怎么做
• 3、重庆腊猪脚怎么炖好吃?

腊猪蹄怎么做好吃?

清蒸腊猪脚先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火蒸。萝卜炖腊猪脚腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片，放入腊猪脚。

准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块2将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净3白萝卜切成滚刀块4生姜切成片5锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开6一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟7。

最后起锅装盆，在来几根香菜，点缀一下，我们的腊猪脚就炖好了。 总结，炖腊猪脚。猪脚的表皮一定要烧好，不然炖不熟的，切好的腊猪脚一定要用水泡1个小时，不然煮出来的猪脚，会很咸的。

腊猪蹄大块焯水冲干净； 加豆豉，干辣椒粉，高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了！ 腊猪脚又硬又咸怎么做才好吃？ 先提前把腊猪脚泡上，等咸味泡淡了以后，把它洗干净，毛拔干净。放入大料，姜片，花椒，干辣椒。

首先，我们需要准备好新鲜的腊猪脚。用沸水烫一下，先将表面的脏东西去除干净，然后再用冷水浸泡数小时，让血水全部漏出来。接着，将腊猪脚放到锅里煮熟，再加入葱姜蒜等调料，焖煮一段时间，使腌料充分渗透入猪脚中。

准备用料。腊猪蹄肉600克、沙窝萝卜1个、大葱1节、干辣椒2个、生姜20克、枸杞20粒、白胡椒粉1克、鸡粉1克、料酒20毫升。腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。洗净后沥水备用。

腊猪蹄火锅怎么做

将腊猪蹄在冷水中泡至2小时 将洋芋果果在温水中泡至变软 同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时 将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段、姜片、料酒。第一遍煮过的猪蹄水倒掉 重新加水煮猪蹄第二遍。

准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。土豆去皮切块。胡萝卜去皮切块。大葱、青椒切条洗净待用。刀拍大蒜去壳，老姜洗净切片，干辣椒切丝。

将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用。将藕去皮洗净切好备用。将腊猪脚洗净剁成块备用。将腊猪脚放入高压锅中。加入切好的藕。将备好的调料放入锅中。加入适量食盐。加入适量水。

将腊蹄子在冷水中泡2小时备用。 将洋芋果果在温水中泡至变软。 将白芸豆浸泡在水中至少1小时。 将泡好的腊蹄块、葱段、姜片、料酒下锅焯水。 锅中重新加水放入腊蹄块、干辣椒、花椒粒、姜片、葱段一起煮。

用料腊猪脚300克、竹笋200克、豆芽、西红柿、绿色时蔬各适量。制作方法腊猪脚烧皮刮洗干净，竹笋切菱形丁，西红柿切丁，豆芽、时蔬洗净。

接着加入适量的水烧开，放入焯过水的腊猪脚，加入少量盐和味精，大火煮开后转小火煮至腊猪脚入味即可。需要注意的是，腊猪脚本身就很咸，因此在加盐时要慎重。

重庆腊猪脚怎么炖好吃?

待猪蹄炖软后（可用筷子戳一戳），加入萝卜 加入1勺老抽，转中火炖煮 待萝卜变软后，即可加入花菜，并转大火开始收汁。

腊猪脚炖海带好吃，具体做法如下：工具/材料：腊猪蹄、海带、饭豆、老姜、锅、清水。把海带、饭豆提前一晚泡发。脚洗干净。剁成块。海带洗去泥沙、切块。把所有的放入锅里。参适量清水。

首先将腊猪蹄清洗干净，用刀割掉骨头外面的腿肉2将腿骨锯成小段，将肉切成小块，然后放入油锅进行翻炒3放入花椒干辣椒生姜盐，继续翻炒，炒1~2分钟后加入常温水煮开，煮开后加入野生山笋继续煮45。

将所有原料倒入高压锅，加入五味子和西洋参，盖阀加热30分钟，稍凉后开盖加热10分钟收汁，撒上枸杞子。

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