四川青椒鸡蛋饼做法大全,四川青椒鸡蛋饼做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川青椒鸡蛋饼做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川青椒鸡蛋饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚青椒鱼的正宗做法四川自贡？
2. 陕西秦巴奶奶塌辣子的做法？

王刚青椒鱼的正宗做法四川自贡？

主料:生鱼1条 约3斤

辅料:鸡蛋清 3个，生姜 约50克，大蒜 约80克，红泡椒 100克，酸菜 500克猪油 适量，葱花 适量，香菜 适量，食用盐 适量黄酒 适量，豆瓣酱 适量，白糖 半勺，胡椒粉 1勺，生抽酱油 适量，醋 适量，菜籽油 1小碗，大蒜 适量，青花椒 适量，红花椒 适量，干辣椒 适量。

1.将鱼头敲晕之后用刀背去除其鱼鳞。

2.90°左右的开水将鱼皮略烫一下 略烫之后用刀刮掉滑手的黏液。

3.去除内脏之后直接将鱼从尾部下刀切然后剖开鱼肚去除内脏。

主料

鱼软边肉1块，二荊条300克，鲜青花椒50克，大蒜4瓣，老姜少许

辅料

菜籽油1/2汤匙，红苕淀粉3茶匙，料酒3茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙

做法

1、将鲈鱼去鳞、鳃及内脏洗净。

2、青椒，红椒择洗干净切成粒，葱，姜、蒜切成末。

3、将鲈鱼摆在盘内，加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用；炒锅注油烧热，放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸，撇去浮沫，加白糖、味精、精盐、酱油、淀粉勾芡收汁，淋在鲈鱼上即成。

、原料：

鱼800 克，仔姜油200克，色拉油100克，泡椒末200克，青花椒10克，野山椒碎90克，红小米椒100克，仔姜丝170克，姜末70克，蒜末50克，泡姜末100克，大葱50克，汤2斤，猪油100克，鸡油80克，青线椒条100克。

2 、调料:

鸡精35 克，味精15克，白糖3克，胡椒粉3克，青花椒面4克，芹菜节70克，小葱节55克。

3 、制作:

陕西秦巴奶奶塌辣子的做法？

1. 准备好食材：尖椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、油。

2. 尖椒用盐水洗净，去头，一切两半把中间的筋和籽去掉，再冲洗一遍。

3. 切葱末，姜末，蒜末备用。

4. 锅内放油，炒辣椒要多放些油。

5. 把尖椒放入锅内翻炒，炒至辣椒变软有“虎皮”的状态。

做法：

1.尖椒洗净去蒂，切成小丁，盛入大碗中

2.直接降鸡蛋打入盛有辣椒丁的大碗中

3.加入适量盐和十三香，将鸡蛋与辣椒充分搅拌融合

4.锅中倒入适量的油，不要太少，将混合了鸡蛋的辣椒直接倒入锅中，最好使用不粘锅

5.不要来回翻炒，待成型后将整个蛋饼翻面，由于鸡蛋很快就会熟，所以翻面后一分钟左右就可以关火盛出了

陕西秦巴奶奶塌辣子是一道具有地方特色的美食，主要原料是辣椒和面粉。以下是制作陕西秦巴奶奶塌辣子的做法：

所需材料：

1. 干辣椒：500克

2. 面粉：500克

3. 食用油：适量

4. 盐：适量

5. 花椒粉：适量

6. 鸡精：适量

7. 香葱：适量

到此，以上就是小编对于四川青椒鸡蛋饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川青椒鸡蛋饼做法大全的2点解答对大家有用。