云南鸡肉炒虾的做法大全,鸡肉炒虾做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸡肉炒虾的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南鸡肉炒虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡爆虾的正宗做法？
2. 鸡虾煲的家常做法？
3. 做簸簸鸡可以用猪脚吗？
4. 玉米棒炒大虾的做法？

鸡爆虾的正宗做法？

主料:鸡：半只 基围虾：10只

辅料:鲜香菇：10朵 大蒜：6掰 京葱：一根 洋葱：一个 小米辣：15个 八角：2个 生姜：一块 食盐：适量 十三香：适量 白糖：适量 生抽：适量 老抽：适量 黄酒：适量 豆瓣酱：一勺 辣酱：一勺 辣椒粉：一勺 啤酒：一瓶。

1.把鸡、虾清洗干净，清洗虾时去除虾线，鸡剁成小块后待用。

2.锅中烧水后将鸡块与虾倒入，再加点姜片，京葱绿，黄酒后开始焯水。

3.焯水后的虾和鸡捞出沥干，再次起锅烧油，依次放一勺豆瓣酱、辣椒、辣椒粉、姜丝、小米辣、洋葱、大料八角后爆炒出香味。

4.加入辅料爆炒香后，倒入焯水后的鸡、虾继续爆炒，再倒入适量的十三香、生抽、老抽、白糖翻炒。

5.鸡虾与辅料爆炒3-5分钟后，倒入啤酒刚好没过鸡块就好，然后倒入香菇后盖上盖子转中小火收汁20-30分钟。

6.收汁20-30分钟后，关火倒入京葱大蒜翻炒，让锅中的余温热熟京葱大蒜。

鸡虾煲的家常做法？

材料：大虾、料酒、黑胡椒粉、沙茶酱、红辣椒酱、姜、盐、味精。

1、将大虾洗净背部开边；

2、姜片、料酒、盐、黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；

3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒；

4、同时放入沙茶酱、红辣椒酱、料酒；

食材：草鸡800克、青椒150克、蓝虾300克、干辣椒10克、小葱120克、白砂糖4克、蚝油4克、料酒5克

方法/步骤：

1、解冻后把鸡肉洗净，去掉鸡翅、鸡头、鸡脚，剩下鸡身部分斩成块。汶莱蓝虾直接洗净沥干水备用。

2、生姜切片，大蒜切小块，干辣椒剪成小段。洋葱和青椒切块备用。

3、锅内放油，油热后放入汶莱蓝虾进去两面煎一下。不用完全煎熟，主要为了煎出虾的香气。虾变色后就可以盛出来了~

4、把鸡肉直接放进刚才的锅里，两面煎一下，煎到两面颜色金黄就可以啦，加入配料：生姜、大蒜、干辣椒、洋葱一起翻炒，炒香。加入盐、生抽和蚝油、白砂糖调味，翻炒均匀。添小半碗开水，盖上锅盖，焖3分钟左右，让食材能够入味。

做簸簸鸡可以用猪脚吗？

可以。做簸簸鸡常用的主要是鸡肉、鸡胗、鸡翅、鸡爪，喜食猪肉的可放猪肉片、猪大肠、猪肝、猪心、猪耳朵、猪排骨等，还有鸭肠、鸭舌、火腿、午餐肉、鱼皮、大虾均可。

喜欢操作简单的可超市购买成品的食材，油热后，先后放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香后，倒入高汤，开锅调好味道后，放入食材煮熟即可食用。

玉米棒炒大虾的做法？

1. 准备材料

2. 将胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉切丁，玉米脱棒取玉米粒，虾仁切两段备用

3. 葱切成葱花，锅内油热煸香

4. 放入鸡肉丁翻炒至鸡肉成白色

5. 加入胡萝卜丁，中火继续翻炒半分钟

到此，以上就是小编对于云南鸡肉炒虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡肉炒虾的做法大全的4点解答对大家有用。