四川烤鲫鱼做法大全_四川烤鲫鱼做法大全窍门

本篇文章给大家谈谈四川烤鲫鱼做法大全，以及四川烤鲫鱼做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烤鱼的步骤
• 2、微波炉怎么做烤鲫鱼?
• 3、求四川万州烤鱼做法,配方
• 4、酱香味烤鱼的制作方法和配料
• 5、诸葛烤鱼怎么做
• 6、鲫鱼烤鱼的做法

烤鱼的步骤

将烤盘放进烤箱，190度20分钟（时间温度仅供参考，根据自家烤箱特点调整），烤好后淋上适量植物油，撒上适量辣椒面，再送入烤箱烤5分钟，出炉后撒上香菜末提香即可。

做法 一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。

米兰烤鱼 原料：苹果1—2个，洋葱1个，鳕鱼块（或其它体大之鱼）600克，番茄（中等大小）2—3个，面粉2大勺，咖哩粉2小勺，熟菜油20克，精盐适量。制作：苹果去皮、核，切成大片。洋葱切成碎块。番茄切成瓣。

家庭版烤鱼的做法：材料：颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量。

微波炉怎么做烤鲫鱼?

鲫鱼一条洗干净，对剖。 准备好郫县豆瓣，烧烤料，小葱 郫县豆瓣，烧烤料码鱼上，腌制十分钟。 腌制好以后放入微波炉中进行烤制。起锅时再撒上烧烤料和小葱，如果吃德特别麻辣的朋友可以再撒点花椒辣椒面。

将葱白切段，姜切片，葱叶和红甜椒切成丝，放在凉水里浸泡至弯曲。微波清蒸鲈鱼 2 在鱼身上剞一字刀。3 将鱼放入盆中，加入盐和料酒均匀抹匀，切好的姜片和葱段塞入鱼的肚子里，腌制15分钟。

所有的食材准备好。鱼破开后清理干净。将鱼表面割出几道口子。将鱼放在子盘里。表面刷油，放姜片腌制十分钟左右。放入微波炉大火烤20分钟。蔬菜都处理好。

微波炉版烤鱼 第一步：首先买鱼，鲫鱼，鲤鱼都行，这个谁都会吧，买鱼的会把鱼给杀好. 拿回家再洗干净。第二步：花鱼，就是在鱼身上用刀子拉上口子，两面都拉 。

放入微波炉中，高温加热十分钟。加热完毕后取出，将鱼身翻转，同上放入微波炉中，高温加热十分钟。最后香辣烤鱼就做成了。看起来就很好吃的。简单易学，比烧烤烤鱼还好吃，健康有营养。在家轻轻松松吃烧烤。

求四川万州烤鱼做法,配方

1、锅里加入适量菜籽油，烧到微微冒烟后凉一下，然后加入少许猪油，再下入葱姜和所有香料小火炸。

2、烤鱼酱料配制：生姜50克，香葱头50克，洋葱80克，西红柿50克，番茄酱30克，海鲜酱30克，排骨酱30克，鸡精100克，色拉油500克，白糖20克，盐20克。〖做法〗将泡椒剁细，大蒜仁、生姜、香葱头，洋葱剁细。

3、做法 金针菇焯水用水冲一下。青鱼去鳞、内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。用空气炸锅烤制腌好的青鱼。起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。

4、烤鱼油、烤鱼粉制作 锅内下油，将所有配料小火炸至金***，出香味，捞去料渣既得烤鱼油。将炒好的药料打成粉，和其它调料拌匀既得烤鱼粉。

5、万州烤鱼的做法和配料如下：主料：鱼800g。

酱香味烤鱼的制作方法和配料

1、豆瓣酱适量 干辣椒适量 酱香烤鱼的做法步骤 鲫鱼洗净后对半切开，在鱼肉表面划上几刀，方便入味。 用1勺料酒、2勺蒸鱼豉油、2勺剁椒、1勺老抽、1勺孜然粉腌制鱼肉30分钟以上。 生姜切片，大葱切段。

2、鱼去鳞洗净，从后背切开，去内脏（这些都可以让卖鱼的的师傅帮你完成）。

3、新式的烤鱼酱做法：锅内放入色拉油1千克，烧至五成热时，放入蒜末、姜末各300克爆香，放入豆瓣酱3千克、香辣酱750克、辣妹子酱500克、十三香粉100克、西式什香草80克、花椒粉150克小火熬香即可。

4、将鱼宰杀洗净，从腹部片开（鱼身连而不断），去掉内脏后将鱼身与[_a***_]割开，在鱼肉内面打一字花刀，放入料酒腌制10分钟。

5、制作步骤：第一步：新鲜草鱼刮去鳞片，然后从尾部划一刀，再用刀尖沿着脊骨把鱼剖开（鱼头直接劈开）；接着除去牙齿和肚子中的黑膜，用流动的清水充分清洗干净备用。

诸葛烤鱼怎么做

1、鱼杀后去鳞，从背部开刀，去内脏洗干净，打一字花刀，加料、盐、味精各5克，腌10分钟 诸葛烤鱼。

2、在试做时放在烤鸭炉中中火烤20分钟（每隔5-6分钟取出刷一次油，共刷三次），然后再按照菜谱中的做法，成菜口味很好，但卖相不如用烤架烤得好。

3、诸葛烤鱼的制作讲究选择新鲜、细嫩的鱼肉，让烤鱼更加美味。那么，用什么鱼来做最好吃呢？首先，罗非鱼是制作诸葛烤鱼的首选之一。罗非鱼肉质细腻，肉质透亮，味道鲜美且鲜嫩，是烤鱼的主流鱼种之一。

4、小匙 柠檬片 1片 [制作流程]（1）将香鱼用铁叉固定成s形，表面撒点盐。（2）把烤箱加热至300℃，鱼放入烤12分钟左右取出放置盘中，旁边摆一片柠檬即可上桌。烤鱼时，若怕鱼皮太焦，可用铝箔包住鱼身部份。

5、好吃啊。我做的更好是。昨天刚做学的。和王华学的诸葛烤鱼 王华诸葛烤鱼 按照王华师傅的***，我一点点学的 。买料。做底料红油。以及炖至。我两天自己就学会了。暂时是学会。但是光我自己吃不行啊。我准备开店。

鲫鱼烤鱼的做法

1、准备一张锡纸，舀上刚才炒好的酱料红油打底，再放上适量洋葱丝，这样可以防止烤鱼时粘底。

2、步骤：鲫鱼洗干净，控干水分，或者用厨房纸吸干水分。鱼背上用刀刮几个口，适量的抹一些花椒面，盐。烤盘铺锡纸，锡纸上再刷一层油。最少腌制最少半小时。腌制鲫鱼的时候准备馅料。

3、鲫鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净。从鱼尾下刀，沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相连。在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片，腌制1小时。烤箱接通电源，220度预热，放在中层烤20分钟。

4、做法 把鲫鱼宰好洗净，用盐、料酒擦匀鱼身内外，并涂上花生油。将荷叶用开水泡软，抹干，取一块涂上花生油，把鲫鱼放在上面，将姜丝、葱丝放在鱼腹和鱼身上，用苘叶包好，再用细铁丝扣好。

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