四川米线肉的做法大全,四川米线肉的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川米线肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川米线肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 火烧肉米线正宗做法？
2. 肉末米线的家常做法？
3. 正宗四川米线的做法？
4. 成都特色米线泡椒牛肉做法？

火烧肉米线正宗做法？

1.

首先准备肉片150克，如下图所示。

2.

锅中放入食用油15毫升，接着再放入肉片150克，红烧汁15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒五分钟即可盛出。

3.

锅中放入食用油15毫升，接着再放入西红柿丁150克，青椒丁150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟。

4.

肉末米线的家常做法？

肉末米线的做法因人而异，做法可以多种多样，我这里介绍一种最简单的早餐汤米线的做法：食材准备，新鲜猪瘦肉100克，葱，姜，蒜头，小米辣适量，调料，花生油，鸡精，生抽，盐等，制作过程，米线用温水提前浸泡的二到四小时，瘦肉剁成肉末，葱姜蒜小米辣剁成末，热锅加适量的花生油，油热后加入姜蒜小米辣爆炒，后加入开水，待烧至滚开后加入泡好的米线，再加入适量的调味品生抽，鸡精，配料葱花，约3分钟即可出锅。

肉末米线是一道非常常见的美食，有着香辣鲜美的口感，下面是肉末米线的家常做法。

所需材料：

牛肉/猪肉末：适量

米线：适量

生姜：适量

大葱：适量

蒜末：适量

辣椒油：适量

酱油：适量

盐：适量

1· 米线提前一小时浸泡，冷水入锅，煮至能掐断即可，捞出泡入冷水中；

2· 热锅冷油，放入肉末炒散，放蒜末葱花炒香，放入一勺豆瓣酱炒出红油；

3· 加入一碗水煮开，加生抽、蚝油、白胡椒粉，加入米线继续煮熟；

4· 撒上小米辣、葱花或香菜即可～

正宗四川米线的做法？

食材：米线1把、青菜1把、豆皮2张、海带半把、香葱4根、香菜4根、猪肉1块、花生米半小碗、花椒1小撮、豆腐1小块，辣椒面2勺，芝麻少许。

做法：1、米线用温水浸泡1个小时，青菜摘洗干净，豆腐皮切丝，海带丝洗净备用。

2、豆腐猪肉切小丁，花生米备好。

3、香菜，香葱摘洗切碎，花椒备好。

4、炒锅中放适量油，花椒放入锅中，小火煸炒，炒至变色变酥。

材料：四川泡酸菜、猪肉（肉片肉丝肉丸皆可）、米线、姜片一两片、猪油凭个人喜好或色拉油、花椒一两粒、盐适量、豆粉、鸡精、葱花（推荐）、青菜

做法

1. 将酸菜切丝或小粒。若嗜辣，泡椒也可加入一两个，和酸菜切同样大小。姜切片，猪肉切好。

2. 在切好的肉中加入盐，豆粉，加一点点水，混合均匀码味。

3. 炒锅置于火上，加入油。猪油用于炒酸菜最香，若为健康着想，可换用其他油。油至五六成热后，加入姜片和花椒，爆香。随即加入酸菜爆炒。

4. 酸菜炒出香味后，加入高汤或开水，开始熬制。用中火至少熬制三十分钟达到汤头要求。按个人喜好加盐和少许鸡精。

5. 当酸菜汤熬好后，火稍开大，沸腾后加入码好味的猪肉，过一会再搅散，既要防止豆粉糊汤，也得防止肉丝肉片粘连。

6. 另一边烧水，沸腾后分别煮米线和烫青菜。煮好后捞起盛入大碗。再加入熬好的酸菜肉丝汤。撒上葱花。

成都特色米线泡椒牛肉做法？

泡椒牛肉做法主料牛肉400g泡椒15g芹菜100g青椒2个红椒1个 辅料姜适量蒜适量鸡精适量淀粉适量料酒适量生抽适量步骤1.洗净西芹、青红椒，斜刀切小块2.切碎姜蒜及泡椒3.牛肉洗净切小片或丝4.加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟5.炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出6.先把姜蒜爆香再放入泡椒，有泡椒汁也一起[_a***_]，炒出泡椒味7.加入青红椒8.加入西芹，加适量盐调味

到此，以上就是小编对于四川米线肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川米线肉的做法大全的4点解答对大家有用。