重庆麻辣串的家常做法大全,重庆麻辣串的家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣串的家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆麻辣串的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆冷串串家常做法，正宗重庆冷串串怎么做？
2. 重庆酉阳麻辣串的做法？
3. 麻辣串的做法摆地摊？
4. 重庆冷串串底料的做法？

重庆冷串串家常做法，正宗重庆冷串串怎么做？

1、菜洗好，切好，串好，串小一点。

2、把水放锅里，多放点，用高压锅的话，加满，主要做汤用。放入蒜瓣，姜片，八角2颗，桂皮1小段，盐，放水里煮开。

3、锅里的水开后放入两个浓汤宝，再熬一会儿。

4、汤煮好后分一半倒在一个盆子里，备用。

5、留下这一半汤把所有串好的菜都烫熟，烫熟后拿起来备用。

调料准备：花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、白蔻适量、草果适量、草寇适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、冷串串火锅底料、料酒适量、生抽适量、盐适量、花生碎适量。

步骤——

1、首先把干料都准备好；

2、葱切成段，姜切成片，蒜不用拍碎；

3、起锅烧油，油锅小火炒干料出香味；

4、然后加入葱段、姜片和大蒜炒出香味；

重庆酉阳麻辣串的做法？

如下：

食材：豆皮3张，油豆腐50g，海带509，冯

肫5个，香菇8朵，土豆2009，波菜509g，魔

芋粉50g，油豆皮3张，重庆火锅底料100g，

盐、葱、蒜瓣、糖、生抽、胡椒粉、料酒

鸡精姜各适量

做法

1）准备好所有的食材。

2）锅中烧开水加少许盐，放入竹签煮上5分钟

捞出洗净备用

麻辣串的做法摆地摊？

1. 熬制红油：净锅上火倒入***头辣椒、二荆条辣椒、白芝麻、姜片、葱段、圆葱、胡萝卜片、香菜梗、香芹、八角和山柰小火熬香，滤出渣料备用。

2. 熬制高汤：取大腿骨和鸡架熬制。

3. 熬制麻辣料：净锅上火倒入色拉油、全部香料、***头辣椒、麻椒、高汤、味达美酱油、鸡汁、白棉糖、味精、鸡精、白胡椒粉、盐搅拌均匀。

4. 倒入自制的辣椒红油

用料

牛肚丝 150克，香菜 少许，大蒜 2瓣，麻辣油 半勺，海底捞香辣蘸料 2勺，生抽 四分之一勺，蚝油 四分之一勺，鸡精 一点，熟芝麻 少许，熟花生碎 少许，大葱 1段

做法步骤

步骤 1



主料

豆皮 3张、油豆腐 50g、海带 50g、鸡肫 5个、香菇 8朵、土豆 200g、菠菜50g、魔芋粉50g、油豆皮3张

辅料

油 适量 盐 适量 重庆火锅底料 100g

葱 适量 蒜瓣 5个 糖 3g 生抽10ml

胡椒粉 3g 料酒 10ml 鸡精 适量

姜 适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

重庆冷串串底料的做法？

调料准备：花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、白蔻适量、草果适量、草寇适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、冷串串火锅底料、料酒适量、生抽适量、盐适量、花生碎适量。

步骤——

1、首先把干料都准备好；

2、葱切成段，姜切成片，蒜不用拍碎；

3、起锅烧油，油锅小火炒干料出香味；

到此，以上就是小编对于重庆麻辣串的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣串的家常做法大全的4点解答对大家有用。