贵州鸡翅虾干锅的做法大全,贵州鸡翅虾干锅的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州鸡翅虾干锅的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州鸡翅虾干锅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 王婆大虾干锅做法？
2. 干锅香辣鸡翅虾怎么做好吃？
3. 干锅凤爪虾的详细做法？

王婆大虾干锅做法？

将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。

将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。加约一斤汤或水、香辣酱烧沸。下香菇烧约两分钟。再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。改大火收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。

首先准备，虾1斤，料酒2勺、香菜4根，生抽适量，白糖适量、盐适量，白芝麻适量、土豆1个、藕半个、西兰花半个、菜花半个、银耳少量、洋葱（不要紫皮）1个。

步骤1：将鲜虾洗干净，去虾线，开背。

步骤2：用料酒浸泡鲜虾半个小时，去腥味。

步骤3：将藕洗干净，切片，土豆切片，放入热油中炸熟，土豆要后炸，因为它含有多淀粉。将西兰花、才华切成小块，焯水。用水将银耳泡发。

步骤4：将浸泡过的虾放到油锅里面炸一下。炸虾之前一定记得将虾身上的水控干再炸。

步骤5：锅里不用换油，油热之后放入花椒、洋葱、蒜瓣炒香。放入蔬菜，银耳翻炒。

随后放入调料，生抽少量，鸡精少量，糖适量，喜欢吃辣的小伙伴不妨放点干辣椒或者辣酱。放入虾继续翻炒，最后加盐，调料根据个人口味添加。

步骤6：装盘，撒芝麻，放入香菜，这样就出锅可以吃啦。

王婆大虾干锅是一道经典的菜品，以鲜美的大虾和香辣的干锅调料为特色。下面是一份常见的王婆大虾干锅做法供您参考：

所需食材：

- 鲜活大虾 500克

- 干辣椒适量

- 葱姜适量

- 姜片适量

- 大葱适量

- 干贝适量

- 青红椒适量

- 料酒适量

1/6 鸡翅中加入盐，料酒，葱姜淹制入味

2/6 虾去头，虾线，加入盐，料酒，葱姜淹入味

3/6 锅置火口，放宽油，5成热，先将淹好的鸡翅下锅内炸至鸡翅呈金***后捞出。再将虾炸成红色。捞出。

4/6 锅内留油适量，3成热，下豆瓣酱，豆豉，花椒，葱姜，煨炒出色出香，油鲜红，烹入料酒，鲜汤少许。

5/6 吃味：盐，糖，胡椒粉，味精，鸡精

6/6 将鸡翅，虾一同下锅推匀，下洋葱块，青椒片至成熟，起锅，装盘，成菜。

干锅香辣鸡翅虾怎么做好吃？

原料：明虾、鸡中翅、食用油、酸萝卜、手擀粉、香芹段、生抽、郫县豆瓣酱、花椒、干红辣椒、葱花、蒜片、姜丝、料酒、食盐、葱花、姜丝。

做法步骤：

第1步、鸡中翅买来后清洗干净，正反两面各划2刀。

第2步、将鸡中翅装入盆中，加入生抽、料酒、葱花姜丝，抓拌均匀腌制30分钟。

第3步、明虾剪去虾须、虾足。

干锅凤爪虾的详细做法？

主料：鸡翅中十只、鸡爪十只、明虾15只

调料：土豆、青椒一个、芹菜、胡萝卜一根、大葱、生姜、大蒜适量、八角两颗、蚝油、辣椒酱一勺、甜面酱，海鲜酱半勺、蜂蜜、番茄酱两勺、啤酒一杯、做法步骤：

1.鸡翅、鸡爪洗净沥干，明虾洗净挑去虾线。蔬菜切块儿，葱姜蒜备好。

2.备好所需调料。

3.将调料按所需分量倒入小碗调匀。

4.鸡脚焯水：冷水下锅，水开后撇去浮沫，由于鸡爪比其他食材熟的慢，继续煮15分钟。

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