贵州省苦荞凉粉做法大全,贵州苦荞凉粉照片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州省苦荞凉粉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州省苦荞凉粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 内蒙彩姐荞面凉粉的做法？
2. 荞麦面的八种吃法？
3. 荞麦面都能做什么东西？

内蒙彩姐荞面凉粉的做法？

食材

荞面粉 200克

水 400克

蒜 适量

盐，味极鲜酱油，香醋 适量

香油 适量

方法/步骤

把荞面粉放碗里，再备两碗水，面粉与水的比例以1:2，做出来的凉粉软硬正好。

炒锅里放水，大火把水烧开。

把荞面粉撒入锅内的开水里。决不能一把放进去，要均匀的撒入，防止结成干面粉疙瘩。

盆里加入一碗荞麦面，用同样的碗，加入两碗水，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌均匀，搅拌至没有颗粒状的细腻面糊。

3、起锅烧水，锅里加入三碗水，也是用同样的碗，开火把水烧制冒小泡的时候，把搅拌好的面糊倒进去。

4、慢慢倒入，边倒边搅拌，顺着一个方向，要一直搅，要用中小火，搅拌至面糊冒气泡，面糊熟了就可以了，转最小火，焖3分钟。

5、准备一个盘子，把盘子过一下凉水或者抹一层油，这样后面好脱模，把面糊倒进盘子里，整理平整，自然放凉。

6、彻底放凉后脱模，非常的柔软劲道，切成小条，可以凉拌吃，也可以炒着吃，都非常的好吃，清凉爽口，劲道爽滑。

荞麦面的八种吃法？

荞麦面的吃法:用料

准备用料。荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量。荞麦面加入泡打粉搅拌，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存半小时以上；平底锅中火加热，均匀抹油，油锅热了以后倒入荞麦面糊，薄薄覆盖锅底即好，迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；饼翻个后打1个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时，抹上甜面酱、腐乳即可。

荞麦面粉如何食用方法全集：

一、熬粥——荞麦粥

以乌麦，水浇沸后，立即下放锅里，煮至小米粒熟烂就可以。如加上几只大枣，味儿更美味。

原材料：乌麦100克，鸡翅50克，马铃薯100克，薏米仁20克，红萝卜20克，盐2克，生抽10克

作法：

1.最先将准备好的芥麦米用冷水清洗，控干水份，存着预留。

2.将准备好的鸡肉用冷水清洗，随后将其片成一小块;土豆削皮切一小块;红萝卜切一片，存着预留。

3.锅中倒进适当的水，放进芥麦煮20分钟，捞起来沥水。

4.把全部的调味品(大骨汤4杯、低盐生抽10克、盐2克)倒进锅中烧开，放进芥麦米、鸡肉片和土豆、红萝卜、荷兰豆一起煮20分钟。

5.直至全部的原材料煮变松，就可以盛出来。

荞麦面是一种特殊的面粉，它的归属划为粗粮。荞麦面在高原地区生长，是具有粗纤维，糖分低耐饥而且还有饱腹感。荞麦面有很多做法，比如压荞麦面饸饹，手杆面条，荞麦面和土豆粉活起来做特色滴溜，荞麦面鱼鱼，荞麦面和白面一起做擦面，窝窝头，荞麦面和豆面发酵做蒸饼，还开以打钠糕，摊煎饼，夏天还可做坨坨，凉粉。

荞麦面都能做什么东西？

荞麦面可以做荞面凉粉。荞面凉粉的做法材料面条﹕乔麦面200克﹐盐10克﹐水100克调料﹕紫菜50克﹐黄瓜50克﹐胡萝卜50克佐料酱﹕酱油5克﹐切好的葱5克﹐捣碎的蒜5克﹐芝麻2克﹐芥茉2克﹐醋2克。

步骤：

1) 在乔麦面里放盐水﹐并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。

2) 做拌面佐料酱。

3) 把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。

4) 把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌着吃。

5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。

6) 可以当作拌面吃﹐也可用泡菜汤﹑煮面条的汤和肉汤的泡面吃。

到此，以上就是小编对于贵州省苦荞凉粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州省苦荞凉粉做法大全的3点解答对大家有用。