四川油糕的做法大全_四川油糕的做法大全图解

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本文目录一览：

• 1、方块油糕怎么做?
• 2、河套油糕的详细做法
• 3、南充油糕做法
• 4、红薯油糕的家常做法

方块油糕怎么做?

1、油糕的做法 1 将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。

2、教您方块油糕怎么做，如何做方块油糕 将糯米淘洗干净，浸泡约4小时，入笼蒸熟，倒入木桶内，加沸水250克及川盐、花椒粉拌匀盖好收水。

3、油糕 食材清单面粉200糖100g玫瑰酱适量核桃碎水500g烹饪步骤1/9水和糖50克烧开2/9 水开后慢慢倒入过筛的面粉（一定要过筛）。用擀面杖不停的搅拌。

4、制作方法 制坯：将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时，沥去水分，放入垫有纱布的蒸 笼内，用旺火蒸制。其间应揭开笼盖，向糯米洒两次清水。糯米蒸熟后，倒入盆内，加沸水、精盐、花椒拌匀，加盖密闭约10分钟。

5、油糕 色泽金黄、皮酥肉软、油而不腻，香中有甜、老少皆宜而享有盛名。制作方法：取白面、糖、油、水为原料，先将水烧开，然后将白面粉倒人沸水锅中拌匀，待烫面用手摸不粘时，翻倒在面案上。

6、锅中放入适量的油，等到油温六七成热时，筷子放进去周围有汽泡时油温就可以了，然后放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出，好吃的糖油糕就做好了，趁热食用味道更佳。

河套油糕的详细做法

1、油糕的做法 将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。

2、油糕的做法家常做法如下：用料：面粉300g、糖适量、油适量、开水适量。步骤：水煮开。如下图所示。倒入面粉，趁热把面粉烫熟。如下图所示。案板抹少量油揉成团，盖上盖子静置30分钟。如下图所示。

3、油炸糕的做法：准备好糯米粉面，粉红豆沙馅，花生油，然后用糯米粉和面粉。按照一比一的比例开始和面，面和好之后放入冰箱中冷藏一晚。第二天取出面团，取一小块，放入适量的红豆沙，捏紧后压扁，放到油锅中炸至金黄。

4、白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。烫面团分成小剂，按成皮，包入糖馅，收口后按成扁圆形。平底锅放入花生油烧热，放入糕坯，待油糕冒出气泡时，推至锅边，炸2-3分钟熟透即成。

5、做法 水倒入炒锅中烧开，关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌，直到没有一点干面取出凉透揉成面团。糖放入碗中，加入15克面粉拌匀成馅。

6、做油糕的面要用温水和，常见的做法如下：需要材料：黄黏米500克、红糖20克、红豆沙10克、温水适量 黄黏米用适量温水和面，然后像洗衣服一样的揉搓，轻轻一使劲就可以散开即可。用手轻搓，把面粉撮散。撮散。

南充油糕做法

1、油糕的做法 1 将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。

2、油糕的做法家常做法如下：用料：面粉300g、糖适量、油适量、开水适量。步骤：水煮开。如下图所示。倒入面粉，趁热把面粉烫熟。如下图所示。案板抹少量油揉成团，盖上盖子静置30分钟。如下图所示。

3、脆皮油炸糕的做法：第一步，将面粉称好，再放入适量的泡打粉小苏打。搅拌均匀备用。第二步，再加水，加入适量的白糖搅拌，等糖融化后加入面粉，把面粉揉成一个光滑的面团。第三步在面团上盖上保鲜膜，把面包糠倒入碗里面。

红薯油糕的家常做法

准备两个红薯，洗净，刮皮。切成块放入锅中隔水蒸熟，块可惜适量再小一些，便于熟透 蒸熟的红薯取出凉透 加入面粉后搅拌，揉成如上图所示的面团。

首先选用水分充足的黄瓤红薯2，清晰干净，削皮切块，上锅蒸熟，可以增加油糕甜味哟！3，将红薯放凉备用，准备两碗面粉，一碗糯米粉，分量与红薯相当。

煮熟的红薯要趁热撕去表皮，用勺子碾成红薯泥，再趁热拌入适量面粉，揉到没有生面为止。红薯油糕的做法 步骤2 准备适量的糖粉，因为个人偏爱红糖的口味，所以我的糖粉是红白糖混合在一起的。

用微波炉或者烤箱加热一下核桃和黑芝麻。将红薯去皮放在蒸锅里面蒸熟。辅料放一起，尽量切碎，然后在馅儿里和点干面粉（白面）。将面和一下，进行醒目。

【红薯油糕】的做法：食材：红薯两个，面粉少许，食用油 步骤：选用水分充足的红薯，清洗干净，削皮切薄片，上锅蒸10分钟左右。蒸熟的红薯趁热压成泥，压得没有颗粒就可以了。

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