云南炖牛尾骨的做法大全,云南炖牛尾骨的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炖牛尾骨的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南炖牛尾骨的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖牛尾骨的家常做法？
2. 牛尾骨做汤怎么做？
3. 滋补牛尾骨炖汤的方法？

炖牛尾骨的家常做法？

炖牛尾骨的制作材料：
主料：牛尾250克
调料：黄酒25克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱2克,姜3克
炖牛尾的特色：
汤汁醇浓，滋味鲜美，牛尾香酥，肥而不腻，壮阳补虚
炖牛尾的做法：
1.将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。
2.取汽锅1只，将牛尾小段放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸1.5小时左右，至牛尾酥烂，汤汁醇厚即成

主料：牛尾700g白萝卜400g

辅料：

盐 料酒

制作步骤：

1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水

2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；

3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅；

4、加入没过牛尾的开水；烧开后转小火炖3小时

5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。

主料：牛尾骨2块，番茄2个，小玉米（没有也可以）适量，土豆1个

配料：盐少许，葱花 少许

做法：

1.食材洗净，牛尾骨过水烧开后倒掉洗净。不用担心牛尾骨营养没有了，牛尾骨中的油脂还是很丰富的。

2.加入清水，番茄先大火煮开，10分钟左右。

转中小火炖。此时可以加入土豆。

3.起锅前10分钟 加入小玉米，因为很嫩不用煮太久。根据口味，加入少许盐，葱花。即可起锅。

牛尾骨做汤怎么做？

步骤1 

牛尾切成小段，放水中浸泡掉血水 

步骤2 

锅中注入水，冷水放入牛尾 

步骤3 

大火煮开，煮出浮沫，捞出清洗干净 

步骤4 

炖锅中加入水，放入牛尾，姜片。 

步骤5 

用文火炖汤的功能，将牛尾汤煲好 

滋补牛尾骨炖汤的方法？

      滋补牛尾骨炖汤的方法就是，首先把牛尾洗干净，剁成节，然后把牛尾骨放入砂锅中，加入适量的清水，适量的放入枸杞，红枣，山楂，加盖后温火慢炖两个小时左右，牛尾骨炖烂后加入适量的白萝卜，这样炖出来的牛尾骨汤营养新鲜，口味鲜美，我的回答仅供参考，谢谢

新鲜的牛尾骨剁成块，淡盐水浸泡一小时。冷水下锅，葱姜料酒焯去浮沫，捞岀洗干净，放入煲中，加开水，放入葱姜，大枣，枸杞，党参，当归等等，大火烧开，小火慢炖两小时，加盐，鸡粉，胡椒粉，香菜段即可食用。

所需食材：牛尾骨500g，生姜两片，葱，料酒

1把牛尾骨解冻，在水里浸泡2小时充分去血水，这也是牛尾骨不腥的第一步2牛尾骨冷水入锅焯水，加入适量的料酒，煮沸5分钟，然后捞出用温水洗净备用

3锅里加入适量的水，放入生姜，葱段，料酒，大火烧开，小火慢炖3.5到4个小时，如果你买的牛尾骨比较的肥，可能会有油飘在上面，你可以用勺子捞去就好，这样汤汁口感更好喝。当然你也可以加入适量的蔬菜，如：西蓝花，红萝卜，香菇，海鲜菇，白萝卜，番茄，洋葱等蔬菜，营养更丰富。

44个小时，牛尾骨就很软烂了，汤汁也是浓白的，如果时间不到，汤汁很难这么白，口感也没有这么浓郁。加入适量的盐和葱花即可出锅，你也可以加入适量的黑胡椒。

到此，以上就是小编对于云南炖牛尾骨的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炖牛尾骨的做法大全的3点解答对大家有用。