重庆豆角馅包子的做法大全,重庆豆角馅包子的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆豆角馅包子的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆豆角馅包子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸豆角馅包子的做法？
2. 短豆角包子馅做法？

咸豆角馅包子的做法？

主料：面粉300克豆角200克

辅料：酵母3克葱适量猪肉80克水160克五香粉4克油6克盐适量生抽6克耗油适量鸡精适量做法：

1、调肉馅：在准备好的肉沫中放入适量的食用油、五香粉、盐、生抽、耗油、鸡精、葱花等搅拌均匀备用！

2、焯豆角：将豆角放入热水中焯至断生！切成小颗粒备用！

3、拌馅：将调好的肉沫和豆角小颗粒混合均匀！

4、揉面：将发好的面放入少量小苏打揉匀，盖好醒十分钟！醒过的面分成大小均匀的小面球！

5、擀皮：将小面球擀成薄厚均匀的面皮，放入适量的馅！

6、包包子：将面皮聚拢，包成包子形状！

6、醒包子：将包子放入蒸锅！醒30分钟！然后再来开火蒸包子！大概大火20分钟左右就蒸好了，关火焖5分钟就可以吃了！

先发面，盆中加入面粉，用温水和面，我发面一般都是把酵母粉放入温水中搅拌一下，在和面。盖上保鲜膜一个半小时

豆角，我们管这种长豆角也叫豇豆，清洗干净。

豆角，我们管这种长豆角也叫豇豆，清洗干净。

3· 锅中加入水烧开后放入豆角煮三分钟。

4· 捞出放入盆中过一下凉水，然后在捞出来控干水分。

5· 我比较喜欢吃瘦肉，所以用的里脊肉，用五花肉会更香一些，清洗干净。

6· 加入一颗大葱剁成肉泥。

7· 放入盆中加入一小勺盐和老抽搅拌均匀。

8· 把豆角切末。

9· 放入肉馅中。

1、首先我们先来做面团部分：先将水中倒入酵母进行融化，然后放入糖和普通面粉混合在一起。

2、将上述混合在一起的食材，全部揉成光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。

3、面团进行发酵的时间里，我们开始处理馅料：将豆解两头摘一下，清洗干净，然后用烧开的热水将其焯一下，热水烧开，可以放几滴食用油和一丢丢食盐，然后放入清洗好的豆角，这样焯过热水的豆角还可以保持其原色。

4、将焯过水的豆角，剁碎，然后稍微将其剁好的豆角箍一下水，不然后面包起来时，汤汁太多，不好包，但也不要箍的太干哟

5、开始处理一下肉馅部分，将适量五花肉剁碎，放入葱姜末、一点点糖、适量蚝油、味极鲜、花椒水、食用油，混合用筷子一个方向全部将其搅拌起劲，最后将前面处理好的豆角放入肉馅中混合，准备包的时候，在放入盐、香油，同样一个方向将其搅拌均匀。

6、面团发酵至约原来面团的两倍大左右，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵可以了。

短豆角包子馅做法？

1搅拌棒提前放入搅拌桶里面，500克面粉，280克水，5克酵母，通通放入，然后盖好盖子，通电，和面模式，先点动几下，每次2-3秒，没有干面粉之后在长摁，大概2-3分钟，面就揉好了，真的超级超级快！然后和好的面团放一边醒大概20分钟，这个时候可以准备馅料了

2豆角处理好焯水，焯水，焯水一定要焯水，然后放入馅料的桶里面通电点动3-5下就可以了，真的就可以了，不要多打了，容易打成泥，因为这个实在是太好用了

3·打好的豆角，真的很细很细

4绞肉，把肉稍微切一下，交通葱姜一起放进杯子里，通电之后点动打7-8下，就可以了，把肉馅和打好的豆角混合一起，然后加入料酒，酱油，盐，油混合均匀

5这时面团已经醒好了，揉几下，然后分成剂子，檊成中间厚四周薄的皮，开始包

6包好后锅里放温水，然后放好蒸屉，醒30-40分钟之后，开始蒸，水开后12分钟左右就可以出锅了，香喷喷的大包子来啦！

到此，以上就是小编对于重庆豆角馅包子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆豆角馅包子的做法大全的2点解答对大家有用。