贵州豆腐干臊子做法大全,贵州豆腐干臊子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐干臊子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州豆腐干臊子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆干臊子的做法？
2. 米线豆腐干臊子怎么做？
3. 达州杂酱臊子的做法？
4. 笋子炒杂酱做面臊子怎么做？

豆干臊子的做法？

1、材料：豆干3片，红萝卜1/3条，毛豆1碗，肉末少许，蒜2瓣，盐适量，酱油1/5杯，糖1匙，白胡椒粉少许。

2、豆干及红萝卜切丁、蒜切末，毛豆洗净备用。

3、热锅放入肉末炒出油，放入豆干丁炒至表面微焦。同锅放入毛豆与红萝卜丁拌炒，以调味料斟酌调味，炒至略为收干即可。

首先，将锅加热，倒入适量的食用油，然后放入辣椒和姜蒜炒香。随后，将豆腐干放入锅中，翻炒均匀，让每一块豆腐都能充分吸收香味。

然后，我们可以加入适量的调味料。根据个人口味的不同，可以适当加入一些盐、白糖和花椒粉来提升豆腐的口感和味道。翻炒均匀后，我们可以加入一些清水，盖上锅盖，慢炖几分钟，让豆腐更加入味。

最后，我们可以将豆腐干臊子装盘，并撒上一些葱花和香菜点缀，使得整个菜肴看起来更加诱人。这时候你可以尝一尝自己亲手制作的豆腐干臊子了。

米线豆腐干臊子怎么做？

热锅（空锅）倒入切好的猪肉煸炒至出油、肉变色。油烧热后放入豆干和肉沫一起炒（再次强调油一定要多）炒至豆干发干、变的有嚼劲。放入香水鱼调料和火锅底料 炒至底料彻底融化

达州杂酱臊子的做法？

达州杂酱臊子是四川达州的传统美食，主要原料包括猪肉、猪肝、豆腐干、花生酱、辣椒酱等。首先将猪肉、猪肝等煮熟切成丁，豆腐干切成小块，然后加入花生酱、辣椒酱、味精、盐、糖等调料拌匀，最后加入蒜末、姜末、葱花等配料即可。这道菜口感鲜美，香辣可口，同时营养丰富，是一道值得一试的美食佳肴。

笋子炒杂酱做面臊子怎么做？

笋子洗干净，切成小丁，焯水后过凉备用！面酱，豆瓣酱，辣酱充分混合搅拌均匀，肥瘦相间的猪肉切丁备用，葱姜切碎备用，起锅烧油，油热放肉丁煸炒变色放葱姜爆香，倒入笋子煸炒，最后倒入混合杂酱，继续搅动，直至熬出肉酱香气即可！

食材：笋200克、豆腐干300克，姜切片，大葱切段备用。

做法：

步骤 1

热锅热油（喜欢味淡的用色拉油，喜欢味重的用菜仔油），加入肉末翻炒。这里油一定要加的够多，肉末加进去炒时能没过为准。

步骤 2

肉末一定要炒久一点，炒到有点干，没水份为止。再加入姜、葱、笋丁和豆腐干继续炒，与此同时加入蚝油、生抽、花椒粉、胡椒粉调味（记住因为是做臊子，所以调料一定要多给，给足，味道要比平时炒菜重一倍以上）。

步骤 3

喜欢辣的朋友可以加入一些新鲜的青、红辣椒段一起炒，肯定非常棒。（虽然我是四川人，可家里有俩娃都不吃辣椒，我能有什么办法呢）。

步骤 4

最后：烧上一碗面条，放几棵青菜，舀上几勺臊子，再撒上点葱花，哈哈一碗鲜香味美的笋丁臊子面就完成了

主料

烟熏笋150克 面条100克 空心菜50克

肉臊子2勺  

辅料

盐3克 味精3克 鸡精3克

芝麻油5毫升 红油辣椒2勺 酱油5毫升

醋5毫升 大蒜10克 葱花5克

五香粉5克 花椒面8克 

做法

1/13. 笋子提前泡发好并洗净切段

到此，以上就是小编对于贵州豆腐干臊子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆腐干臊子做法大全的4点解答对大家有用。