四川成都麻辣豆腐大全做法,四川正宗麻辣豆腐做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川成都麻辣豆腐大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川成都麻辣豆腐大全做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 新化麻辣豆腐做法？
2. 用红999怎么做家常麻辣豆腐？
3. 湖南冷水江的麻辣豆腐怎么做的，求做法，谢谢？

新化麻辣豆腐做法？

1、锅中清水煮沸后放盐3g，豆腐块300g下锅焯水30秒2、起锅放入食用油10ml，姜片5g、葱末5g、蒜片5g、肉末100g，大火翻炒至变色3、变色后加入郫县豆瓣酱10g，胡椒粉3g，老抽5g，翻炒均匀4、锅中加水50ml，加盐3g、白糖5g后倒入豆腐，中小火煮沸5、盛盘后放入辣椒粉5g、辣椒5g、葱花5g、淋适量热油6、完成

原料：南豆腐适量、香葱、郫县豆瓣、酱油、辣椒粉、花椒粉适量、料酒、水淀粉少量。

做法：

1、豆腐切小快，葱切碎。

2、锅烧热，油热放入郫县豆瓣，辣椒粉炒出红油。

3、放豆腐，香葱和调料翻炒，放一点点水，收汁时，水淀粉勾芡。

4、出锅装盘时，撒点香葱粒和花椒粉。

食材：豆腐、辣椒面、花椒面、泡辣椒、料酒、水淀粉、辣椒油、花椒油、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、肉末

做法：

1、先将豆腐在流动的水中清洗一下，切成2立方厘米的小方块，浸泡于淡盐水中15分钟左右。

2、豆腐冷水下锅焯熟，可以在水中放入适量盐，开锅两分钟后水和豆腐一起出锅备用。

3、炒酱：辣椒油做底油煸炒肉末，依次放入2勺豆瓣酱、1勺泡辣椒、1勺辣椒面，待炒出香味后加入蒜末、姜末各1勺、料酒2勺、酱油1勺、适量水

用红999怎么做家常麻辣豆腐？

1.准备食材。

2.豆腐切成约2厘米的大方丁。

3.将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。

4.锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。

5.加入少量红九九、姜末。

6.炒匀炒香后加入适量水烧开。

7.加入豆腐。

8.加入适量酱油和盐继续烧煮入味。

9.加入适量水淀粉收汁。

10.加入花椒粉调味。

四川麻辣豆腐制法原料：

主料：豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料植物油100克，豆瓣辅料：酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克制作：

1.准备材料：豆腐切丁（中等硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、四川麻辣豆腐盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

3.加入切成小块的豆腐，改小火，煮沸。

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐就做好了。麻辣豆腐的家常做法很多，麻辣豆腐的家常做法网上可以找到，麻辣豆腐的家常做法，谁要是查到网上有很多麻辣豆腐的家常做法的资料也公诉我禒弧操旧鬲搅叉些常氓啊。哪里有更好的麻辣豆腐的家常做法究竟哪里有麻辣豆腐的家常做法。我很着急的麻辣豆腐的家常做法可我就是查不麻辣豆腐的家常做法的资料，对于麻辣豆腐的家常做法一点也不了解，你们麻辣豆腐的家常做法可一定告诉我啊。我要是能知道麻辣豆腐的家常做法该多好啊。如果麻辣豆腐的家常做法的资料，也告诉我麻辣豆腐的家常做法。

湖南冷水江的麻辣豆腐怎么做的，求做法，谢谢？

材料：辣椒粉3克，花椒l2粒，大蒜泥15克，嫩豆腐260克，瘦猪肉60克，大葱末、生姜末、胡椒粉、精盐、料酒各适量。

做法

1.先将花椒冼净，晒干后研成细末备用，将豆腐冼净切成小方块备用。 

2.将瘦猪肉洗净，剁成肉泥，拌入大蒜泥、生姜末、大葱末、料酒、精盐。 

3.起油锅，加入辣椒粉、花椒末，炸1-2分钟后，再加入备好的肉泥，翻炒至肉将熟时，倒入豆腐块，加清水、精盐，翻炒1-3沸后，再撒入胡椒粉拌匀即成。

到此，以上就是小编对于四川成都麻辣豆腐大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川成都麻辣豆腐大全做法的3点解答对大家有用。