云南油炸大豆腐的做法大全,云南油炸大豆腐的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南油炸大豆腐的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南油炸大豆腐的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南炸豆腐蘸料？
2. 油炸霉豆腐的家常做法？
3. 云南血豆腐做法？
4. 炸豆腐可不可以用醋拌吃？

云南炸豆腐蘸料？

首先好的蘸料主要用火烤辣椒磨成辣椒面，花椒一定选本地红椒才又麻又香，加一点味精和盐巴，比例根据个人喜好添加就好。

其次有一款蘸水的把小米椒大蒜打蓉加生抽、老抽，放上折耳根切碎再加上一点香菜，一份蘸油炸豆腐的蘸水就做好了。

准备食材。嫩豆腐3块。生姜几片。香葱一根，切成葱末。蘸水，我选用的是云南的单山蘸水。

2. 起锅，倒适量食用油。油温六成热，加姜片爆香。

3. 将豆腐轻轻放在手上，用刀将豆腐切割成小块。

4. 轻轻的将豆腐块滑入油锅中。

5. 中小火慢慢煎。

1 新鲜豆腐备用。

2 倒入开始热油，油量可以淹没豆腐即可，记得倒油之前先把锅的水分烧干。

3 油开了开始下豆腐，炸到豆腐金黄或者表皮硬了捞起即可。

4 直接用锅里的油，放1汤匙豆瓣酱，炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入葱白，加入2汤匙料酒。

5 加入3汤匙酱油，适量白糖。适量盐(豆瓣酱有咸味，盐可视口味而定) 烹入2-3碗热水。

6 把豆腐放锅里小火慢慢的熬。直到汤汁收的差不多了，水淀粉薄薄的勾一层芡。洒上葱花。出锅。这就是酱料的做法。然后就可以出锅卖了

油炸霉豆腐的家常做法？

锅烧热 倒入少许油 烧热后 分次放入石屏豆腐 炸制两面黄 用筷子压一下 有脆脆的就可以出锅了

步骤2/4

炸好以后

步骤3/4

外面是脆脆的 里面有点像豆腐脑一定要小口 很烫很烫

最后一步

一定要沾辣椒面 一个字 香

食材

霉豆腐适量、油适量、大蒜适量、香菜适量

步骤1.500g豆腐切片备用。

步骤2.把豆腐放入蒸锅内正热。

步骤3.趁热把豆腐切成小块。

步骤4.油锅烧至8成热放入豆腐块，3分钟左右就能炸泡。

云南血豆腐做法？

1、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。

　　2、大蒜五六根，切成段。

　　3、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒。

　　4、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。

　　5、下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟。

主料：豆腐2块、猪血半斤

辅料：花椒5克、辣椒2个、酱油少许、盐4克、味精适量、胡椒少许、玉米淀粉5克、水50克

1、锅烧热，加入花椒和辣椒炒香

2、放入猪血，（买猪血一定要买里面有气孔的）

3、加入豆腐，（我买的嫩豆腐）

4、玉米淀粉加水调匀

炸豆腐可不可以用醋拌吃？

当然可以放，有一道菜还是醋溜豆腐呢。根据个人口感酌量添加，还可以往醋中加入蒜泥，更好吃。

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物。深受我国人民的喜爱，豆腐的做法多不胜数。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

醋不能放在豆腐里，二者不可同食。这种食疗偏方不正确，没有科学依据的，出现受凉引起的咳嗽，要多喝温开水的。

因为,醋属于酸性食品,而在豆腐中,含有大量的钙成分,如果当钙遇到酸,就会结核,很容易长结石,同时，因为醋属于***的食品，本身咳嗽的话就不该吃凉的和有***的食物了。过多食用豆腐会加重肠胃的负担，从而引起腹胀、腹泻等症状，同时患用痛风的病人，平时一定要少吃豆腐，因为过多食用豆腐会引发痛风病的发作。

建议:冰糖萝卜治哪种咳嗽有效冰糖萝卜有润肺止咳、生津止渴的食疗功效，对秋燥所引起的肺燥咳嗽、干咳无痰及痰中带血有非常好的治疗效果。此外，它对秋冬季节常见的咳嗽哮喘、慢性支气管炎、咽喉肿痛和口干舌燥等症也有一定的***治疗作用。治咳嗽的冰糖萝卜首先要选用白萝卜，因为白萝卜止咳化痰和生津止渴的效果是最好的。另外，要做出治咳嗽效果较好的冰糖萝卜，冰糖和蜂蜜也是必不可少的***食材，它们所起到的作用并不仅仅是调味，而且有养阴生津和润肺止咳的功效。

到此，以上就是小编对于云南油炸大豆腐的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南油炸大豆腐的做法大全的4点解答对大家有用。