四川牛肉蒸馍的做法大全,四川牛肉蒸馍的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川牛肉蒸馍的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川牛肉蒸馍的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒲城最好吃的馍排名？
2. 学校门口卤肉馍馍的做法？
3. 辣椒花卷馒头的做法？

蒲城最好吃的馍排名？

1，椽头馍食品展销部（延安路二店）

2，毛女馍业（解放路店）

3，景娘红景娘家煮馍

4，驴小二煮馍

5，老单家葫芦头泡馍（迎宾路店）

6，家常煮馍（重泉路分店）

7，御味鲜煮馍

8，福逗刘馍业（蒲城旗舰店）

9，老马家牛肉煮馍

10，家常煮馍（尧山路店）

学校门口卤肉馍馍的做法？

步骤1

准备馒头的材料：普通面粉200克，水100克，酵母2克

步骤2

酵母溶于水，分次逐步加入面粉中，揉成光滑均匀的面团。盆口蒙上湿布或保鲜膜，置温暖处发酵

步骤3

面团发酵至2倍大时，取出再揉揉，充分排气，然后分割成等份的剂子，整形

--这次的馒头是准备夹肉吃的，所以我把剂子按压整成扁圆形

步骤4

蒸屉上抹薄薄一层油，将馒头依次码上。蒸锅中加适量温水，将蒸屉置于蒸锅上，盖上锅盖，饧发15分钟左右

--冬天气温较低，二次发酵我都是这么完成的。另外馒头之间要留些间隙

辣椒花卷馒头的做法？

辣椒花卷馒头做法如下

面粉、细辣椒粉、发酵粉、碱粉、糖、温水、菜籽油、盐、五香粉。



1、取适量面粉加发酵粉，糖，用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。



2、加碱粉揉匀排气，二次发酵十分钟。

1、食材：青红辣椒8个，牛肉100克，豆腐50克，酱油，糖，葱花，蒜泥，香油。芝麻，盐，胡椒粉，酱油，白醋，水，蒜花，香菜，面粉，鸡蛋，油。

2、辣椒洗净对切去籽，加蛋打散搅匀。

3、牛肉剁馅，豆腐剁碎加入调料拌成内馅。

4、辣椒内测沾面粉填入内馅，在肉馅表面铺上薄博的面粉，再裹一层鸡蛋液。

5、放入平底锅中小火，煎成两面金黄饼熟即好。

1、准备充分好制做香辣小花卷所须要的所有食物调料，在整洁没有水隔膜真空泵的洗脸盆中倒进四百克小麦面粉，再此外提前准备一百克上下的温开水放进碗中，称量三到四克的发酵粉添加在其中，用勺子迅速的搅拌均匀至酵母菌融化。

2、下面把混和好的酵母水倒进小麦粉中，一边用筷子拌和一边倒入发酵粉，搅拌的那时候要依照同一顺时针，小麦面粉会逐渐变为面絮状物。

3、此外提前准备一碗矿泉水，逐渐用两手揉面，渐渐地的添加冷水，直到洗脸盆周边没有没有不必要显著的砂桨，面糊材质细腻绵软，盖紧外盖放进温馨的地点开展发醇。

4、大约半小时以后面糊由于酵母的作用会比以前越来越更高，拿手往下摁压会出现延展性不立刻收缩，掀开面糊表面见到清楚的分散的蜂窝状情况。

5、从洗脸盆中取下面糊，在控制面板上撒一层水淀粉，用劲搓揉面糊排出来在其中的气体，横切面沒有太大太粗的出气孔是最好情况，揉成粗条形以后按扁预留。

6、下面大家来调配料汁，在小盘子中倒进三勺食用油再加一勺香辣搅拌均匀。

7、把面糊平整用擀面棍擀成薄厚匀称，薄厚大约在五mm以内的长方型饺子皮，用小软毛刷把香辣油擦抹在饺子皮上。

8、从中低端往上翻卷饺子皮，一定重要实别太绵软要不然无法定形，切除面卷的首尾两一部分，用洁净的刀子面卷切割成八等份。

9、把2段切完的面卷叠起来在一起。

10、选准面卷的轴线用筷子往下挤压，压到薄厚的四分之三上下就可以，千万别太用劲会压断的。

准备 面粉 酵母粉 白糖 食用油 椒盐 辣椒粉 ⇙ 1斤面粉 5克酵母粉 1勺白糖 250毫升清水和成光滑面团 醒发成两倍大

⇙ 醒好的面团揉一揉排气 擀成大面片⇙ 面片上刷一层食用油 撒椒盐 辣椒粉⇙ 卷成段切小段上蒸笼醒发15分钟⇙ 水开蒸18分钟关火焖3分钟即可

到此，以上就是小编对于四川牛肉蒸馍的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川牛肉蒸馍的做法大全的3点解答对大家有用。