重庆啤酒鹅的做法大全窍门,四川啤酒鹅的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆啤酒鹅的做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆啤酒鹅的做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 王酸笋焖鹅啤酒鹅的家常做法大全怎么做好？
2. 啤酒㸆大鹅做法？
3. 啤酒焖鹅肉怎么做？
4. 王刚醉鹅的正宗做法？

王酸笋焖鹅啤酒鹅的家常做法大全怎么做好？

1.啤酒一瓶

2.鹅半只

3.鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。

4.生姜（切片），大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。倒入鹅块煸炒8分钟。

5.把鹅块倒入锅

6.加入盐，白糖，醋，红枣

7.加入啤酒（1瓶）

8.加入酱油

9.盖住锅盖，大火煮10分钟，改用小火闷煮100分钟，（如果汤汁多，再用大火收干）。

10.加入麻油，鸡精即可

啤酒㸆大鹅做法？

大鹅是素食动物，肉丝鲜嫩，营养价值高，传统铁锅大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，***用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。

食材与明细：大鹅肉750克，葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐、花椒面、大豆油、酱油、料酒、白糖

1、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开，将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用

2、葱切段、姜切片，大蒜切末，取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油，放入葱姜爆香，倒入鹅肉翻炒均匀

主料：大鹅一只净重约1500克。

香料：八角5克、白芷1克、花椒1克。

配料：

佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克。菜籽油70克、猪油30克、葱段30克、啤酒500克、盐10克、鸡精8克、味精8克、白糖5克。

具体做法步骤：

准备食材：鹅200克、啤酒1罐、蒜3瓣、姜1块、八角5克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小米辣5克。

鹅洗净剁块。姜切片。蒜切片。小米辣切圈。

起锅倒油，油热加入鹅炒至皮焦出黄油，盛出备用。另起锅倒油，油热倒入蒜、姜、小米辣炒香。然后加入鹅、八角、料酒、老抽，翻炒出香味。接着倒入啤酒，大火烧开，转小火焖煮30分钟。最后加入盐调味

啤酒焖鹅肉怎么做？

主料：子鹅1只。

配料：料酒20克，3瓶，姜1块，大蒜2棵，巢果1个，花椒2克，干红椒10棵，生抽老抽各1勺，辣豆辫酱1勺，盐6克，白胡椒粉5克，香菜4棵。

操作步骤：

1，鹅杀好去除内脏，切成大块，放入姜片，加入料酒腌15分钟。

2，姜切片，大蒜去皮用刀拍扁。

啤酒焖鹅肉的制作方法如下：

主料：鹅肉500g，啤酒350毫升

辅料：食用油适量、食用盐适量、生姜适量、生抽酱油适量、十三香适量，辣椒适量

步骤一、鹅肉切成小块后下锅焯水捞出备用。

步骤二、锅内加入适量的食用油，烧热后加入焯水完毕的鹅肉大火翻炒。

步骤三、加入适量的生抽酱油翻炒均匀。

步骤四、加入350毫升的啤酒。

王刚醉鹅的正宗做法？

王刚醉鹅正宗做法步骤：

1、首先将鹅用烧开的热水过三遍，洗干净。

2、然后将鹅肉用料酒，盐，白糖，胡椒粉腌制一刻钟左右，同时把枸杞和香叶、花椒洗干净，辣椒洗净，葱姜切好。

3、接着往热锅加入少许油，鹅肥皮向下入锅，把鹅油煎出来。

4、再把葱姜蒜，辣椒，花椒，香叶入锅，与鹅一起炒，并加入冰糖、食盐。

5、翻炒至鹅肉6成熟，再放入切好的土豆、萝卜、红薯、山药，翻炒，加入生抽2勺，再翻炒片刻。

6、然后把啤酒加入锅中，浸没过食材，如果不够可加水代替，再加陈醋一勺进行调味。

7、最后撒入枸杞，小火慢炖一刻钟。

8、美味的醉鹅就做好了，出锅装盘即可。

到此，以上就是小编对于重庆啤酒鹅的做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆啤酒鹅的做法大全窍门的4点解答对大家有用。