四川腊香肠做法大全教学,四川腊香肠做法大全教学***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊香肠做法大全教学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川腊香肠做法大全教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川腊血肠正宗做法？
2. 酒香肠的正宗做法？
3. 四川腊排骨正宗做法？

四川腊血肠正宗做法？

食材：

新鲜猪血适量、清水适量、猪小肠适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、花椒面适量

四川腊血肠正宗的做法:

1、新鲜的猪血用棍子不停地搅搅至猪血变凉为止。猪小肠用盐反复搓洗再用清水洗干净。

2、猪血中加入温水调匀。将葱切成碎末，放入猪血中。

3、再将姜切成碎末，放入猪血中搅均匀。

4、再在猪血中放盐、花椒面、味精，搅拌均匀。

5、坐锅点火，锅中放中猪油溶化开，晾凉后放入猪血中，搅均匀。

6、猪小肠将一端用线扎紧，较长的小肠再用线在小肠中间系上。

7、饮料瓶拧去盖，用剪刀剪去下半截，做成漏斗，套在小肠衣的一端。

酒香肠的正宗做法？

酒香肠是一道美味的传统中国腊肉食品。其正宗做法包括将切好的猪肉肉丁与糯米饭、肉皮、葱姜蒜末、五香粉和绍兴酒拌匀，并冷藏腌制3-5天使之入味。

接着，将腌制好的肉馅填入肠衣中，并将其晾晒2-3天至皮干肉熟，然后用细码的竹签在表面戳孔、入油锅煮开水熟2-3分钟即可食用。酒香肠口感肥瘦适宜、香气四溢，荤极鲜美，令人回味无穷。

四川腊排骨正宗做法？

1、用料：腊排骨250克，大豆150克，精盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。

2、大豆洗净，用小火炒熟。

3、腊排骨洗净，剁成3厘米长的段，入沸水锅焯水，捞出后再用冷水洗净。

4、沙锅内加清汤，放入大豆、排骨、姜片，调入黄油、酱油、白糖，旺火烧开后撇去浮沫，改小火炖2小时至大豆酥烂，用盐调味即成。

腊排骨适量，小米辣，香葱，剁椒少许，豆豉适量。

方法步骤

1、将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟;

2、将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒;

3、然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花;

第一，准备食材，腊排3根 胡萝卜1根，山药一根，花椒10克，葱姜适量！

第二，将腊排剁成小块，放冷水中泡2个小时！

第三，将腊排放入锅中加凉水煮开，去除杂质！

第四，捞出腊排后重新加热水倒入锅中，加入葱姜 花椒大火烧开后转小火炖煮1个小时！

第五，1个小时后加入胡萝卜块 山药块 再炖十分钟即可关火出锅！

用料：腊排骨适量，白萝卜适量，香菜适量，盐少许

步骤1：腊排骨洗净之后放入锅里凉水煮开，打去浮漂。

步骤2：罗卜切块，等到汤变白的时候可以放进去啦

步骤3：炖到萝卜软了就可以了

步骤4：放一点点盐，（腊排骨本身就是咸的，所以盐一定只要一点点），将香菜切末撒在上面，大功告成

到此，以上就是小编对于四川腊香肠做法大全教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊香肠做法大全教学的3点解答对大家有用。