四川正宗藕的做法大全_川味莲藕的做法

本篇文章给大家谈谈四川正宗藕的做法大全，以及川味莲藕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、藕的做法
• 2、川味藕片的做法步骤图,川味藕片怎么做好吃
• 3、藕的19种做法,清脆入味,好吃又下饭,配方和流程都全了!
• 4、藕的做法有哪些?
• 5、莲藕的多种做法

藕的做法

莲藕的100种做法：排骨炖莲藕，莲藕可以跟排骨一起炖汤。削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖。莲藕汤清热降火。2凉拌莲藕：凉拌莲藕是一道很开胃的美食。

炒藕片鲜藕切薄片，过一下清水；***椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

做法 莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。卤猪切成小丁。

具体做法如下：将猪骨放入开水中焯一下，清洗干净。

川味藕片的做法步骤图,川味藕片怎么做好吃

川味藕片的做法 藕切薄片，大概两毫米左右。切好后泡入清水，洗去淀粉，期间多换几次水 藕片沥干水分。热火起油，倒入藕片煎至略微泛黄后捞出。留底油倒入花椒，蒜末，辣椒面超出香味后倒入藕片翻炒。

[川味莲菜]首先我们准备一下食材：准备削皮的莲藕一个，切成均匀的薄片，放入水盆中，避免藕片氧化变黑。取一个小盆，放入红干椒一小把，花椒几粒，加入清水浸泡，释放出辣椒和花椒的香味。

酸甜麻辣藕片的做法步骤 1 将莲藕去皮洗净后，切成3毫米厚的片，切完泡在清水中，水中点几滴白醋，以防莲藕氧化变黑。2 锅中倒入清水大火煮开后，放入藕片焯烫30秒钟后捞出，放入清水中浸泡。

藕的19种做法,清脆入味,好吃又下饭,配方和流程都全了!

酸菜炒莲藕 酸菜炒莲藕，做法超级简单，类似于清炒，只需在放出锅时加入切碎的酸菜翻炒即可。莲藕搭配酸菜，炒出来就是酸香风味十足的一道菜，酸菜的酸与莲藕的甘搭配在一起，酸甘化阴，脆中带糯，下饭极佳。

莲藕怎么做好吃 【糖醋藕片】原料 ：莲藕 2个；辅料 ：白糖 2大勺，醋 1大勺，盐 适量，小葱 5根，花椒 适量。

首先将莲藕切成3厘米厚片，然后竖刀切成条，顶刀切成丁，泡在水中备用 葱、姜、蒜切片，红椒、青椒切丁。将藕丁焯好备用。锅中下油加热，将干辣椒、葱、姜、蒜爆香。

作法：将檽米清洗，沥干水分预留。将藕清洗，在近藕节处切下来一小块做外盖。将藕孔清洗整洁。将檽米塞进藕孔中 放满米后，将割下来的锅盖放回原来地方，用木签深层次固定不动。

而且还不会感觉到柴。五花肉最好是***用肥瘦相间的。白肉和猪瘦肉比例大约在1：1。莲藕片尽量不要长时间炒，走红快炒出来的莲藕片吃着又脆又好吃，因此在炒莲藕片的时候一定要用最快的时间将莲藕片炒过，炒进味。

藕的做法有哪些?

凉拌藕片 （1）将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫熟捞起控去水分，然后装入盘内。（2）最后藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、搅拌均匀即可。

烤藕 烤藕是一道非常简单的菜肴，做法也非常简单。

莲藕的100种做法：排骨炖莲藕，莲藕可以跟排骨一起炖汤。削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖。莲藕汤清热降火。2凉拌莲藕：凉拌莲藕是一道很开胃的美食。

凉拌藕丝做法：嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。特点：色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用。

莲藕的多种做法

1、莲藕的100种做法：排骨炖莲藕，莲藕可以跟排骨一起炖汤。削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖。莲藕汤清热降火。2凉拌莲藕：凉拌莲藕是一道很开胃的美食。

2、然后在锅里倒入油，将藕盒放在锅里炸到两面金黄就可以了凉拌藕片.凉拌藕片口感清脆、爽口解腻。凉拌藕片的制作方法也很简单。只要将藕切成细丝，然后加入配料，如酱油、葱、盐、大蒜等就可以完成了，制作方法十分的简单。

3、藕粥 做法：将切块老藕与大米一起熬粥，熬得粥紫稠粘，老藕酥软，加白糖进食。特点：是一味杭州风味的甜品 糯米藕片 原料：大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。作法：将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。

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