重庆太安跳水鱼做法大全,重庆跳水鱼的做法***

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1. 与鱼有关的创意菜名？
2. 鳊鱼和鲢鱼哪个好吃？
3. 什么菜系最好吃？

与鱼有关的创意菜名？

金鱼戏莲，松鼠桂鱼，湘江抱盐鱼，跳水鱼、鱼溪鱼、太安鱼、香水鱼、肥肠鱼，香水鱼。

松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市的一道特色名菜，属于苏菜系-苏帮菜，以鳜鱼(或桂鱼)为主要食材。

2018年9月10日，"中国菜"正式发布，"松鼠鳜鱼"被评为江苏十大经典名菜。

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鳊鱼和鲢鱼哪个好吃？

答:鳊鱼和花鲢（不是白鲢）都好吃。鳊鱼和花鱼都是很好的食材，这两种鱼的肉质都十分细嫩，鱼质鲜美；关键在于做法和做功。鳊鱼又叫武昌鱼，"清䒱武昌鱼就是一道名菜；花鲢的做法更加多样，什么"跳水鱼"、"泰安鱼"都名闻遐糸，"剁椒鱼头″更是为广大民众喜爱。

什么菜系最好吃？

粤菜，即广东地方风味菜，狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺（德）、南（海）、番（禺）。

广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜（顺德菜）、客家菜、潮州菜（汕尾菜）发展而成，三大菜系类型各异，其中广州菜和东江菜（客家菜）近似。粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美等特点而名扬天下。

川菜最好吃，代表菜品：水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。

川菜以麻、辣、鲜、香为特色，多选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。

辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，配出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。

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