云南米辣酱的做法大全大全,米辣酱怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南米辣酱的做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南米辣酱的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南菌酱怎么做？
2. 云南臭豆腐蒜蓉剁椒酱的做法？
3. 云南香菇酱的做法？

云南菌酱怎么做？

你好，云南菌酱有很多种，每个地方的做法也不太一样。我就说说昆明人的做法，昆明人最爱做的菌子是鸡枞菌和牛肝菌。

首先菌子清洗干净凉干水气，起锅烧油，就拿500克菌子为例，用150克菜子油，油温在六成热时倒入菌子，用小火慢慢熬，等到菌子水气基本熬干后加入辣椒面，食盐，花椒面就可以了，不用味精鸡精，就要吃菌子自身的鲜甜。两种菌子做法大致相同。这就是云南最好吃的油鸡枞菌。

云南臭豆腐蒜蓉剁椒酱的做法？

用料蒜蓉辣酱 30g白糖 30克黄酒 7克蒜泥 50克鸡精 3克玉米淀粉 3克小米辣椒碎 20克高汤 所有材料的1.5倍

营业用臭豆腐酱汁的做法步骤步骤 1下油先编炒蒜蓉至金黄步骤 2之后加入所有配料,(玉米淀粉除外)，最后再加入高汤煮开,煮开后再加入淀粉水(淀粉3水6)再度煮开即可

云南香菇酱的做法？

1、香菇50克去蒂切丁，姜末3克，蒜末3克，葱1根切末

2、食用油5ml，放入肉末50克，煸炒至肉末变色

3、倒入葱末、蒜末、姜末、香菇，翻炒均匀

4、倒入料酒5克，花椒粉1克，盐2克，白砂糖4克，甜面酱100克，翻炒均匀即可

到此，以上就是小编对于云南米辣酱的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南米辣酱的做法大全大全的3点解答对大家有用。