云南猪头皮凉拌做法大全,云南猪头皮凉拌做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪头皮凉拌做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南猪头皮凉拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌猪头皮煮多久为好？
2. 下午吃什么拌菜好？
3. 炸猪头肉怎么炒最好吃？

凉拌猪头皮煮多久为好？

猪头皮蒸熟了以后用于凉拌是不错的。但是一般真也就是真半个小时左右就够了。蒸熟了以后，然后再放点辣椒，放点香菜，放点油，放点花生米进去，两棒特别的好吃，香辣爽脆，这也是夏天我特别喜欢吃的一道菜。有时候自己懒得做就可以去菜市场买回来。

下午吃什么拌菜好？

凉拌黄瓜，凉拌小皮蛋，凉拌海带丝，凉拌炒西红柿，凉拌皮蛋，凉拌萝卜皮，凉拌肉丝，凉拌牛肉，凉拌面，凉拌腐竹凉拌木耳，凉拌洋葱，凉拌白菜，凉拌土豆丝，凉拌莲藕，凉拌鸡爪，凉拌猪耳朵，凉拌粉丝，凉拌莴笋，凉拌酸豆角，凉拌海***，凉拌胡萝卜，凉拌笋丝

下午吃些比较容易消化的凉拌菜好，比如肉类的有：凉拌牛肉，凉拌猪耳朵，凉拌猪头皮，凉拌猪舌头，凉拌鸡肉（如手撕鸡），凉拌鸡爪，凉拌鸭爪，凉拌鸡鸭珍，素菜的就更多了，首推粉丝拌波菜，凉拌莲藕，凉拌黄花菜，还有凉拌豆皮，凉拌豆腐，凉拌豆芽等等，素菜。

炸猪头肉怎么炒最好吃？

1、原材料：炸猪头肉100克、冬菇10克、红椒1只、生姜、葱各10克。 调味料：花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。

2、干猪头肉用凉水浸泡透，切块，冬菇、红椒、生姜全都切片，葱切段。3、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。

4、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

用料：猪头皮3斤、八角2颗、香叶3片、花椒1把、葱丝适量、大蒜适量、香菇适量、腐竹适量、五花肉适量。

步骤：

1、先切点生姜和大葱，都切成片儿。

2、猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，再加2颗八角。

3、煮好的猪皮用筷子一戳就破了，接着用清水洗一遍，然后直接放砧板上来，刀子斜着拿，先将猪皮内壁上的肥油刮下来，一定要全部刮干净，这样做出来的猪皮才会好吃不油腻。

到此，以上就是小编对于云南猪头皮凉拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪头皮凉拌做法大全的3点解答对大家有用。