云南丽江鸡爪的做法大全_云南特产鸡爪

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本文目录一览：

• 1、云南麻辣鸡爪怎么做
• 2、柠檬鸡爪怎么做的
• 3、如何制作鸡爪
• 4、佤族的麻辣鸡爪的做法?

云南麻辣鸡爪怎么做

鸡爪处理赶紧，最好是能从中间来上一刀放白呢入味，凉水下锅并加入适量的料酒，等到水开之后再煮它个30秒左右。

做法 土豆刨皮，切块.年糕切片。大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片。鸡爪剪去爪尖，一剁三。鸡爪水氽过，去血水，捞出用清水冲洗干净。葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。

红烧鸡爪 将鸡爪煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜、蒜等调料炖煮，直到汤汁浓稠。麻辣鸡爪 将鸡爪煮熟后，用辣椒粉、花椒粉、盐等调料拌匀，再加入蒜泥、香菜等配料。

麻辣鸡爪的做法：原料：鸡爪、莲藕、土豆、干辣椒、花椒、火锅料、姜片、料酒、蒜片、油辣椒、白糖。做法步骤：第1步、鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。

麻辣鸡爪 食材：准备利系一斤，去除指甲剁两半 做法：1洗干净。2热油爆香葱姜蒜，加入豆游酱炒出红油，加入鸡爪和清水，加料酒，生抽，老抽，桂皮，香叶，八角焖煮15分钟。

柠檬鸡爪怎么做的

1、柠檬鸡爪的做法 买回来的鸡爪清洗干净后，把鸡爪的指甲剁掉，然后把鸡爪切成两半备用，切成两半可以更好的入味。

2、一次性准备好所有原材。柠檬、洋葱、蒜、姜等切片，小米椒、香葱、香菜等切碎，油、料酒、白糖等调料称量好等备用。步骤step 2 鸡爪洗净剁去指甲，再切成小块。

3、首先，将鸡爪洗净，可多洗两遍，然后将鸡爪指甲剪掉，让它做个干净的爪子（体力活），再将鸡爪对半切，鸡爪准备完毕，先放旁边。柠檬泡鸡爪的做法图解2 步骤2 将配料准备好放入盘中。

4、【制作方法】：准备好所用的食材，凤爪浸泡清水，反复数次清洗干净，沥干水分。辅料大蒜、生姜去皮备好，柠檬用盐摩擦表面洗净。把凤爪挨个剁掉指甲，中间切段，装盘备用。配菜柠檬切除头尾，切成薄片去籽备用。

5、很久没有做泡椒凤爪吃了，现在天热了，没什么胃口，泡一盘凤爪吃吧。柠檬泡椒凤爪的做法 步骤step 1 鸡爪剪去指甲，切小块，洗干净。步骤step 2 鸡爪冷水下锅，加几片姜和一小把花椒去腥，水开后再煮15分钟。

如何制作鸡爪

鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料。然后添入水，没过鸡爪即可。电饭煲按下煮饭键，大概20分钟左右，用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。

鸡爪的制作方法如下：食材：鸡爪，葱，姜，蒜，八角，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。

第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。

在制作的时候是不要放入过多的生粉水，不要过于浓稠了，因为这样是会影响到口感的。我们如果是用卤汤***爪，将鸡爪先氽过水，然后就是放入到卤里面进行煮，我们煮20分钟就是可以了，这个时候是不要不要盖锅盖了。

如何简单的做好泡鸡爪 应该叫泡椒鸡爪吧主料：凤爪1000克，野山椒50克。 辅料：泡菜酸水一些，芹菜、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许。 做法：精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

【做法】：准备好材料，鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵。鸡爪剪去指甲，清洗干净后剁成3块，这里用的是鸡长爪，所以分成3块，如果只是前爪的话分2块就可以。

佤族的麻辣鸡爪的做法?

鸡爪处理赶紧，最好是能从中间来上一刀放白呢入味，凉水下锅并加入适量的料酒，等到水开之后再煮它个30秒左右。

加入老抽和盐，翻炒均匀。大火烧开，小火慢炖10分钟。大火收汁，美味的麻辣鸡爪就可以出锅了。麻辣鸡爪是很多人的零食，自己做的干净卫生，又好吃，喜欢吃鸡爪的吃货不要错过麻辣鸡爪的做法。

麻辣鸡爪的做法：原料：鸡爪、莲藕、土豆、干辣椒、花椒、火锅料、姜片、料酒、蒜片、油辣椒、白糖。做法步骤：第1步、鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。

麻辣鸡爪：食材：准备利爪一斤，去除指甲剁两半。做法：冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出清洗干净。热油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，加入鸡爪和清水，加料酒，生抽，老抽，桂皮，香叶，八角焖煮15分钟。

食材明细 鸡脚：500克 小辣椒：3个 小葱：1根 蒜：2瓣 鸡精：少许 八角：1个 桂皮：1小块 麻辣鲜：3小勺 口味：原味 工艺：烧 耗时：一小时 难度：普通 1将鸡脚洗好，放好调料腌一个钟头。

麻辣鸡爪 主料：鸡爪适量一次可以多做一些，入冰箱冷藏保存。配料：圆葱，香菜，小葱 调料：干辣椒，麻椒，一品鲜酱油，白糖，陈醋少许。

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