重庆农村糯米饭的做法大全,重庆糯米饭的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆农村糯米饭的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆农村糯米饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆纯糯米圆子的正宗做法？
2. 重庆糯米香肠正宗做法？
3. 重庆糯米圆子做法？

重庆纯糯米圆子的正宗做法？

主料：猪肉100克、莲藕1小节、胡萝卜半颗、糯米200克、生姜5克、淀粉适量。

2、将糯米提前用清水浸泡好，然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片，莲藕洗净泥沙、去掉外皮，剁成泥，猪肉也剁成泥，生姜切成姜末；

3、然后将肉末、藕碎、姜末倒入碗中，调入料酒、生抽、蚝油、盐、适量淀粉；

4、用筷子搅拌成粘稠的肉泥，静置一旁，腌制入味；

5、将胡萝卜摆放入碗中；

一、配料：糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。

二、做法：

1、将糯米浸泡3-4小时（用冷水）。

2、垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。

3、酱肉煮熟后切成肉颗粒。

4、姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。

（注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了）。

5、用手将拌好的糯米团成圆子，直径3-4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。（注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了）。

6、吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。

重庆糯米香肠正宗做法？

糯米香肠的做法步骤

1. 肠衣洗净，备用

2. 糯米浸泡一个小时，捞起晾干，备用！锅里放油，炒香葱姜蒜末，放入洋葱碎，翻炒均匀放入糯米，香肠丁炒出香味！

3. 姜翻炒香后的糯米香肠，灌进小肠里面！然后用牙签扎小孔！锅里放上蒸笼，轻轻放上灌好的香肠!大火蒸25分钟，中火20分钟！

4. 香肠扎小孔是防止他膨胀破裂！灌的时候切记别太满！

5. 味道香香糯糯

1、糯米粉加入白糖，加入水揉成面团。

2、香肠准备好，上锅煎至金黄。

3、煎好的香肠切开，糯米团分成60克一个。

4、糯米团包上香肠包紧。

5、然后放至鸡蛋液里沾面包糠，下油锅煎，煎至金黄，糯米香肠即可完成。

重庆糯米肠的做法很简单，其实跟普通腊肠的方法差不多，只不过多加了一些糯米，下面给大家介绍一下怎么做吧，1、糯米提前泡一个晚上，蒸的时候容易熟，最少也要浸泡2小时以上。

2、灌肠的时候不要灌太满，最佳8分满即可，因为糯米蒸制的时候还会膨胀；

3、用牙签在肠衣表面扎一些孔，排除里面的空气，也是为了防止蒸煮的时候爆开；

4、蒸的时候水开时就转中小火蒸，不能用大火，不然会爆肠

食材清单

500克糯米、肠衣适量、500克猪肉、洋葱1个、香菇适量、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油

制作步骤

1、500克糯米加水提前浸泡一夜

2、肠衣用清水冲洗干净后，加白酒泡过肠衣腌制半个小时祛除味道，灌香肠之前再冲洗两遍就可以了

3、500克猪肉清洗干净后把猪皮切下来，然后切块儿后加到料理机中绞成肉馅儿

重庆糯米圆子做法？

主料：猪肉100克、莲藕1小节、胡萝卜半颗、糯米200克、生姜5克、淀粉适量。

2、将糯米提前用清水浸泡好，然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片，莲藕洗净泥沙、去掉外皮，剁成泥，猪肉也剁成泥，生姜切成姜末；

3、然后将肉末、藕碎、姜末倒入碗中，调入料酒、生抽、蚝油、盐、适量淀粉；

4、用筷子搅拌成粘稠的肉泥，静置一旁，腌制入味；

5、将胡萝卜摆放入碗中；

到此，以上就是小编对于重庆农村糯米饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆农村糯米饭的做法大全的3点解答对大家有用。