云南猪血辣子正宗做法大全_云南的猪血怎么煮汤好吃

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本文目录一览：

• 1、血辣子怎么蒸
• 2、血辣子怎么做好吃
• 3、云南猪血辣子的做法?
• 4、不一样的吃法——血辣子

血辣子怎么蒸

煮熟的鸡血200克包入纱布，用力捏碎，挤干水分。

猪血切成片。辣椒去籽洗净切成段。热锅下油，先放入干辣椒爆香。再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。再放入辣椒，葱姜，醋，美极鲜。大火翻炒一分钟出锅即可。

烧猪肉：云南彝族菜代表，配上干吃辣椒，辣酥香脆。血辣子：云南彝族菜代表，干吃辣椒的升级版，听着吓人，吃着好吃。楚雄火腿：云南好的火腿很多，楚雄有井盐，正宗楚雄火腿是非常赞的。

其制作方法就是将采摘山上生长的天然新鲜的枫香叶、苏木、糯米花、观音草等植物煮沸后，用其五颜六色的水汁浸泡当地优质糯米，蒸熟后放在竹制簸箕中搅拌，就成了色泽鲜艳的五色花糯米饭。

姜、蒜和切细的薛莱根适量而均匀地撒入血里，血即凝固，再把一个烧得鲜红的火炭吹去灰尘，放进里面，随着一声“哧”的响声，冒出一道清烟，毒气赶去，白旺即成。白旺成品色泽鲜艳，鲜甜爽口，回味无穷。

血辣子怎么做好吃

猪血切成片。辣椒去籽洗净切成段。热锅下油，先放入干辣椒爆香。再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。再放入辣椒，葱姜，醋，美极鲜。大火翻炒一分钟出锅即可。

吃的时候将辣子蒜水浇在羊血上拌匀就可以了。

将猪血切成筷子粗细、约10厘米左右的长条。2 炒锅上火加水，冷水下入猪血，放少许盐和白酒，烧开后撇去浮沫，煮1分钟左右。3 捞出沥干水分，装入窝盘中。4 放入葱花、花椒粉、蒜泥。

方法/步骤 选时：猪血辣子的制作时间应该选择入冬天气转凉以后，这样可以方面贮藏发酵。准备辣椒面：把辣椒粉放入一个盆里面备用。

血辣子的食材来源于猪血，在杀猪的时候，用盆接好血，再不停地搅拌知道凝固，然而***如白酒食盐，最后用釉瓷小罐封存，等发酵一两个月就做好了。血辣子口感鲜香爽辣，令人欲罢不能。

羊皮煮羊肉：云南彝族菜代表，风味独特就是难做。烧猪肉：云南彝族菜代表，配上干吃辣椒，辣酥香脆。血辣子：云南彝族菜代表，干吃辣椒的升级版，听着吓人，吃着好吃。

云南猪血辣子的做法?

猪血炒辣椒的做法 猪血切成片。辣椒去籽洗净切成段。热锅下油，先放入干辣椒爆香。再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。再放入辣椒，葱姜，醋，美极鲜。大火翻炒一分钟出锅即可。

盖上坛盖，血辣子就算制作完成了，直接放在蒸锅里面蒸。

装坛密封保存。把搅拌均匀的猪血辣子装入干净的坛子里面封存，放在通风干燥处，避免阳光直射。制作流程：煮熟的鸡血200克包入纱布，用力捏碎，挤干水分。

将猪血切成筷子粗细、约10厘米左右的长条。2 炒锅上火加水，冷水下入猪血，放少许盐和白酒，烧开后撇去浮沫，煮1分钟左右。3 捞出沥干水分，装入窝盘中。4 放入葱花、花椒粉、蒜泥。

在我们富源，血辣子的吃法——放油和蒜苗炒一下，加半锅水，放入一大碗血辣子，然后配上小菜煮火锅。

不一样的吃法——血辣子

1、猪血切成片。辣椒去籽洗净切成段。热锅下油，先放入干辣椒爆香。再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。再放入辣椒，葱姜，醋，美极鲜。大火翻炒一分钟出锅即可。

2、选时：猪血辣子的制作时间应该选择入冬天气转凉以后，这样可以方面贮藏发酵。2 准备辣椒面：把辣椒粉放入一个盆里面备用。

3、血辣子的食材来源于猪血，在杀猪的时候，用盆接好血，再不停地搅拌知道凝固，然而***如白酒食盐，最后用釉瓷小罐封存，等发酵一两个月就做好了。血辣子口感鲜香爽辣，令人欲罢不能。

4、没来云南之前我只吃过毛血旺。白旺用动物生鲜血加工的凉拌菜，主料是健壮的猪鲜血。将适量食盐炒干放入盆里备用，当锋利的尖刀戳进猪脖颈后刚抽出，用放好盐的盆接住喷溅而出的鲜血、并用一把筷子迅速搅拌，不让其凝固。

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