云南黑豆酱的做法大全图片,云南黑豆腐做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南黑豆酱的做法大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南黑豆酱的做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 春酱的做法？
2. 黑豆做酱豆好不好？
3. 酱羊肾做法？
4. 酱香牛肉酱家常做法？

春酱的做法？

1.

准备黑豆250g，洗净好之后隔夜泡8小时左右

2.

准备生抽 150克，糖 80克，黑芝麻（或白芝麻） 20克。然后将泡好的黑豆用开水焯2分钟（去除豆腥味），黑豆倒入锅中，加水刚好没过黑豆后，加入生抽 ，小火慢慢煮烂。

3.

待黑豆软烂后，改大火收汁，快干时，加入芝麻白糖翻拌收汁即完成

4.

黑豆做酱豆好不好？

可以做成酱豆，黑豆煮酱的做法：

大火烧开水后加入冰糖和生抽（也可以用熟抽或普通酱油，我用的是海天生抽）冰糖融化即可关火，放凉备用。这样做的目的有两个：煮沸水可以去掉自来水中的氟，另一个可以让冰糖完全熔解

黑豆清水过一下备用，不用浸泡

黑豆在冷却的酱汁中浸泡6-12小时，我一般晚上放在电饭锅里泡一晚上

最后按一下煮饭键就OK了（电饭锅进入保温状态后后如果还有多余的酱汁就放在锅里用小火慢慢熬干就可以了，以后减少水的比例。我是经过多次试验，那样的比例用在我家电饭锅刚刚好）

这样做出来的黑豆糯糯的，入口即化，美味的不得了，放在冰箱里每天早晨吃几颗。

酱羊肾做法？

酱腰子

材料

腰子2个，嫩姜丝15公克，枸杞10公克，青葱10公克，姜10公克，麻酱适量，米酒1大匙

做法1.腰子洗净切片；嫩姜丝泡冰水，备用。

2.青葱切段、姜切片，放入沸水中略煮后，再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆烫约1分钟后，取出浸泡冰水冷却，捞出沥干备用。

羊肾洗净，用刀切成两半，片去腰臊，用凉水冲洗干净，人不锈钢锅中，加水、黑豆、杜仲、小茴香、葱、姜、花椒、酱油、盐共煮90分钟，捞出晾凉，凉后切片，撒上蒜末，淋上香油即可食用。

酱香牛肉酱家常做法？

食材

牛肉750g、花生150g、芝麻50g、黑豆鼓150g、鲜小米椒300g、五香料适量、姜适量、蒜适量。

做法

1、牛肉洗净，部分切成骰子块（这部分先煮熟，块比较大），部分切成肉末。

2、小米椒切段。

【食材】：

牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。

【制作过程】：

1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。

2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！

食材清单

牛里脊肉 300克 、 豆豉 50克 、 干辣椒 5个 、 熟白芝麻 适量 、 葱伴侣六月香豆瓣酱 2勺 、 葱伴侣六月香甜面酱 1勺 、 白糖 1勺 、 五香粉 半勺 、 食用油 适量

做法步骤

1，准备食材

2，牛里脊肉切成小丁备用

3，干辣椒洗净剪成小段备用

4，锅里加入适量食用油烧至六成热加入干辣椒段和豆豉炒香

5，加入牛肉丁

6，炒至牛肉丁变白

7，加入豆瓣酱

主料

牛肉1000克

辅料

料酒2大勺甜面酱1大勺食盐2小勺白糖1大勺葱3段姜半块酱油2大勺花椒1撮八角3个干辣椒1个五香粉1大勺香叶4片甘草少许桂皮2块豆蔻2个水适量

步骤

1将牛肉浸泡去血水，切大块

2葱切段、姜去皮香料用水冲洗备用

3锅中入清水水快开时入牛肉煮开后1分半钟左右捞出后即刻放入凉水中冲洗

4锅中再入清水开锅后下入一切香料重新开锅之后入牛肉大火煮开转小火焖，直至用筷子将牛肉戳动后关火，取出香料包

5取出牛肉待凉透再放入肉卤内浸泡入冰箱一夜

到此，以上就是小编对于云南黑豆酱的做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南黑豆酱的做法大全图片的4点解答对大家有用。