云南糯茄子的做法大全_云南高山糯茄

本篇文章给大家谈谈云南糯茄子的做法大全，以及云南高山糯茄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、风味茄子做法
• 2、软糯茄子的做法步骤图,软糯茄子怎么做好吃
• 3、飘香四溢的茄子做法来啦!软糯可口,开胃又下饭
• 4、云南风味茄子怎么做?

风味茄子做法

做法 把茄子洗净，切4厘米长、1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）。锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金***，倒出沥油。

风味茄子的详细做法 鱼香茄子 食材：茄子2条，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜3克，蒜适量，淀粉3克，豆瓣酱1汤匙，白糖少许 步骤：茄子洗干净去头，切条，起油锅，茄子要好吃，不要怕费油。

风味茄子 1 准备的材料。请点击输入图片描述 2 茄子洗净切片，用盐腌制一会。请点击输入图片描述 3 茄子腌制后用冷水洗净沥干水。请点击输入图片描述 4 放入淀粉拌匀，使淀粉均匀地沾上淀粉。

软糯茄子的做法步骤图,软糯茄子怎么做好吃

步骤一最先把茄子蒂除掉，再打花刀切成3cm上下的段儿，茄子皮不必削，然后再把每段都切成四份，所有切完以后，装进大一点的碗中，随后加入适量的清水，清水未过茄子就可以了，再添加一勺盐，把茄子放进食盐水里泡浸5min。

备料：茄子去皮切成条，烧热底油下锅炒至变软盛出备用；里脊肉加1勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、半勺油抓匀腌制十分钟；大蒜切末，葱切葱花备用。锅里放一颗八角烧热底油，将里脊放进去炒至变色。

烧茄子主料：茄子（长茄子，圆茄子）500g，柿子椒200g辅料：葱一段，姜两片，面粉适量，酱油（生抽和老抽）适量，大蒜两瓣，香油一勺，糖两勺，湿淀粉适量步骤： 将长茄子不用去皮，切成滚刀块。

具体制作方法 第一步：准备食材。圆茄子1个、西红柿1个、尖椒1个、蒜适量。第二步：把茄子去皮，清洗干净后切成滚刀块。第三步：把茄子放入盆中，撒入1勺盐，然后拌匀，腌制15分钟。

【素炒茄子】食物：蓝紫色长茄子1根、大葱两根、蒜3粒、小米辣2根、小勺盐、1勺盐、1勺生抽酱油、少量味精、1勺蒜蓉辣椒酱。第一步食物备好。茄子***用圆茄长茄子都能够。

锅里留底油，烧热后下蒜末炒香，倒入碗里的料汁，大火煮开后倒入茄子，快速翻炒均匀，大火收汁。汤汁浓稠后关火，盛出后撒上葱花，好吃的蒜香红烧茄子就做好了，软糯咸香，特别好吃。

飘香四溢的茄子做法来啦!软糯可口,开胃又下饭

1、茄子洗干净切成连着的薄片，五花肉洗净剁碎腌加2勺生抽、半勺蚝油、盐、白糖、淀粉，腌制半小时。在茄子里粘上点淀粉，塞入肉馅合起来压紧。热锅倒入多一点的油，加入茄子每一面都要煎至金黄酥脆捞出。

2、【步骤一】：把茄子清洗干净对半破开，然后再对半破开成四瓣，把茄子斜刀切成手1厘米左右宽的块。【步骤二】：把切好的茄子块放入盆中，放入半勺盐，用手抓拌均匀腌制2分钟，把茄子的水分腌制出来。

3、做法步骤：第1步、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。第2步、放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。第3步、将茄子切成长条。第4步、均匀的摆入盘子。

4、今天给朋友们推荐温拌茄子的做法，适宜各类人们食用。 家常温拌茄子 主料 一，嫩茄子，洗净不要去皮，切成长段，整齐码放在盘子里。 二，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右，茄子绵软即可出锅。

5、、如果家里没有烤箱，可以用微波炉，也可以做，口感比烤出来的差一点，但也非常好吃。【技巧总结】茄子要蒸熟后再烤，这样口感更软，也容易入味。

6、做法：有妈妈味道的烧茄子，肉都不换，天津的小伙伴们吃的是一种情怀 好啦，茄子的五种做法就分享到这里了。真是喷香下饭，比肉还香！茄子的最佳搭配必须是神秘呢？那就是我们平时常喝的西红柿鸡蛋汤。

云南风味茄子怎么做?

1、取一个番茄，放小碗里或蒸锅里，隔水蒸熟（一般都是把番茄用炭火烧熟，如果家里没炭火可以***用蒸的方法）傣族小茄子放水里清洗干净。洗好的小茄子放入沸水锅里煮熟后捞出。

2、风味茄子的正宗做法步骤如下：材料准备：茄子、大蒜、干辣椒、花椒、麻椒、白糖、盐、蚝油、香醋、生抽、淀粉、食用油等。首先将茄子用水清洗干净，把茄子蒂去掉，先切成厚片，再斜刀切成条。

3、风味茄子的家常做法如下：工具/原料：茄子、刀、碗、锅、植物油、香菜、干辣椒、花椒、葱、白砂糖、陈醋、生抽、盐、淀粉。把葱和香菜切成段，茄子切块。碗中倒入茄子，加入淀粉后，搅拌均匀。

4、风味茄子的做法如下：工具/材料：茄子、五花肉、青红辣椒、淀粉、面粉、大蒜、生姜、香菜、盐、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、白糖、生抽、香醋、油、碗、刀、水、盘子、锅。

5、风味茄子 1 准备的材料。请点击输入图片描述 2 茄子洗净切片，用盐腌制一会。请点击输入图片描述 3 茄子腌制后用冷水洗净沥干水。请点击输入图片描述 4 放入淀粉拌匀，使淀粉均匀地沾上淀粉。

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