正宗重庆鸡丝凉面做法大全_重庆鸡丝凉面的做法窍门

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本文目录一览：

• 1、鸡丝凉面的做法
• 2、鸡丝凉面怎么做好吃
• 3、鸡丝凉面怎么做好吃?

鸡丝凉面的做法

1、番茄鸡丝凉面 做法： 将2个番茄表面划十字，过热水后去皮，切丁；1/4根黄瓜切丝，5个泡椒切碎备用，1个鸡腿煮熟后剥小块拌辣椒酱备用。将4勺生抽、3勺香醋、1勺麻油、1勺蒜末，混合成调味汁。

2、【摆盘】首先将切好的红萝卜丝、大葱丝、黄瓜丝根据自己的喜好摆出好看的形状。然后将面条用筷子卷成团然后放在盘中，接着将上面调制好的酱料均匀的倒入面条中，最后再摆上几根香菜点缀即可，一道美味的鸡丝凉面就可以吃了。

3、烧热平底锅，加入橄榄油，爆香姜丝放入鸡丝滑熟盛起备用，再放入雪菜丝和青椒丝炒至半熟，放盐和鸡精加鸡丝快火兜匀，盛起备用。

4、清爽鸡丝凉面的做法 步骤1 鸡胸肉一块先清洗干净，放入锅中倒入足量的清水，加入葱结姜片、2个八角一小把花椒几片香叶和一勺料酒。

5、烹饪步骤：在锅中放入适量清水，将鸡腿和姜片放入，加一汤匙料酒煮开，撇去浮沫，煮至鸡腿熟透，用筷子扎入没有血水。鸡腿晾凉，将鸡腿肉拆下撕成细丝。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，豆芽洗净备用，新鲜切面准备好。

鸡丝凉面怎么做好吃

1、【摆盘】首先将切好的红萝卜丝、大葱丝、黄瓜丝根据自己的喜好摆出好看的形状。然后将面条用筷子卷成团然后放在盘中，接着将上面调制好的酱料均匀的倒入面条中，最后再摆上几根香菜点缀即可，一道美味的鸡丝凉面就可以吃了。

2、然后就是关火，对没错，一个鸡蛋的蛋液这样摊匀后就要马上关火，利用灶台的余温就能让蛋液彻底凝固，如图这样一张薄而均匀的鸡蛋饼就摊好了。卷起来直接切丝备用就行了。

3、将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀，上屉蒸10分钟左右。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。

4、清爽鸡丝凉面的做法 步骤1 鸡胸肉一块先清洗干净，放入锅中倒入足量的清水，加入葱结姜片、2个八角一小把花椒几片香叶和一勺料酒。

5、首先准备好所需食材，将鸡胸肉洗净，去除筋膜和油脂，切成两半备用；黄瓜、胡萝卜和欧芹洗净备用；花生和白芝麻要根据自己的口味来准备。然后准备其他调味料，如图。

鸡丝凉面怎么做好吃?

1、【摆盘】首先将切好的红萝卜丝、大葱丝、黄瓜丝根据自己的喜好摆出好看的形状。然后将面条用筷子卷成团然后放在盘中，接着将上面调制好的酱料均匀的倒入面条中，最后再摆上几根香菜点缀即可，一道美味的鸡丝凉面就可以吃了。

2、做凉面，蒜末是不能少的，我们二人食，先生也不是喜欢蒜味的人，所以我就切了两瓣蒜，倒入2大勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋、适量糖和少许盐，再来一勺辣椒红油，这个我也是买的现成的。

3、将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀，上屉蒸10分钟左右。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。

4、麻辣鸡丝凉面。 食材：面条，鸡胸肉，香菜，黄瓜丝，花生米，辣椒粉，芝麻，葱花，蒜末，葱姜。 做法： 1锅中烧水，加入葱姜，2勺料酒，加入鸡胸肉煮熟，捞出放凉撕成丝。

5、解暑又开胃的鸡丝凉面就做好了，我用的面条是已经蒸熟的细面条，用煮过鸡脯肉的肉汤来煮面条能让面条变得更鲜美，然后过凉后会让口感更加的劲道这是好吃的秘诀。

6、清爽鸡丝凉面的做法 步骤1 鸡胸肉一块先清洗干净，放入锅中倒入足量的清水，加入葱结姜片、2个八角一小把花椒几片香叶和一勺料酒。

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