四川白醋泡菜正宗做法大全,四川白醋泡菜正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川白醋泡菜正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川白醋泡菜正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 用醋泡菜的家常做法？
2. 白醋泡菜怎么做？
3. 泡白菜的做法甜酸脆四川泡菜？

用醋泡菜的家常做法？

以下是用醋泡菜的常见家常做法之一：

所需材料：

- 蔬菜（如白菜、胡萝卜、黄瓜等）：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 醋：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 准备胡萝卜、白萝卜、红椒、黄瓜等食材。

2. 将蔬菜洗净、沥干水分，切小块。

3. 将黄瓜去掉瓜瓤，切小块。

4. 将蔬菜装入大玻璃瓶中。

5. 加入野山椒。

6. 加入白糖。

7. 倒入白醋。

8. 用白纸封住瓶口。

9.盖上瓶盖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用。

食材:白萝卜1只、白砂糖4大勺、温水2勺、酱油4勺、陈醋1大碗、大蒜5颗、红辣椒1个。

2.

先把萝卜切薄片,较为大片的可以对半切开,萝卜片透光即可,然后用盐腌十几分钟,使得萝卜出水。

3.

把糖加入温水里,搅拌至糖融化,加入陈醋、酱油、蒜蓉、辣椒,搅拌待用。

4.

把萝卜里面的水倒掉,用凉开水洗一下萝卜片去掉上面的盐,然后甩干或者晾干备用。

5、最后把调好的醋汁倒入萝卜片中，确保每片萝卜都浸泡在醋汁里，切记要使用玻璃或者陶瓷器皿，然后放入冰箱第二天就可以吃了。

材料

白萝卜150公克，红萝卜1条，小黄瓜1条，罐头凤梨片100公克，盐适量，醋适量。

做法

1.白萝卜去皮切粗丁，用盐腌渍出水后沥干备用。

2.小黄瓜用盐搓洗后清洗干净，去杍切成粗丁备用。

白醋泡菜怎么做？

原料：胡萝卜、芹菜、白萝卜等都可以，调料：清水（最好用矿泉水）、泡菜盐、大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量。

2、泡菜的制作方法步骤在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。

加入适量的大料（八角）、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒，加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中，将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了发酵食品最高储存容量线，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满。

盖上玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸，这样泡菜就做出来了

泡***的做法甜酸脆四川泡菜？

1、将***洗净，撕成长条（或切成节），放入盐水里泡两小时后捞起来，再将***的水分挤干，放入盆中，上覆姜丝、泡辣椒丝。

2、将麻油和干椒粉、花椒等烧滚，淋在菜上面，再加糖、醋，用锅盖盖数分钟即好

原料:

***2千克，大蒜100克，萝卜1千克，食盐60克，辣椒40克。

制作方法:

1.选择有心的大白菜，去掉菜头和外帮，用水清洗后沥干，切成4厘米小块；萝卜洗净去皮切成片。

2.用冷开水500克溶化30克食盐，搅拌均匀后盛于陶缸内，再把***、萝卜倒入盐水中浸泡1～2天。

3.捞出***、萝卜，倒掉缸内的盐水。然后再将***、萝卜放入缸内，码放均匀，撒上辣椒和大蒜，菜料上压上干净石头。

4.用冷开水500克溶化剩余的食盐，搅拌均匀，注入陶缸内，再盖好缸盖。过两天，如果菜汤没有淹没菜料，就加些冷开水。经过10天左右的泡制，即可食用。

到此，以上就是小编对于四川白醋泡菜正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川白醋泡菜正宗做法大全的3点解答对大家有用。